第29章 醃野蔥（1 / 1）
天剛矇矇亮，陳母就早早起來了，今天可得早點做飯，不然孩子們出門早飯都沒得吃。
簡單地烙個野蔥餅，熬個玉米糊塗，今天的早飯就做好了。
兩個早起的孩子，洗漱完一頭扎進廚房，熱乎乎地吃完早飯，然後拿好東西，騎上腳踏車，就要往鎮上走。
陳嘉遠騎著車，衝站在門口的陳母揮了揮手，道：“娘，我們走了，您也趕緊回去，外面冷。”
陳母欸了一聲，仍是站在門口，不住地叮囑：“戴好帽子手套，彆著涼了。”
“好嘞。”應了一聲，陳嘉遠蹬起車子，開始往前走。
陳嘉遠挎著書包，跟在車邊小跑一段，然後扶住自家大哥，猛地向上一跳，順利地坐在後座。
清晨的陳家村，晨霧還沒有散去，空氣中瀰漫著溼潤的水汽，一路上，兩人偶爾聽見幾聲雞鳴。
穿過一個個村落，太陽逐漸升起，眼前越來越明亮。
終於，在走過一段荒涼寂靜的小道後，熱鬧的聲音迎面而來，兩人順利到達了陳山鎮。
陳嘉遠騎著腳踏車，靈活地穿過一條條馬路，最後停在了鎮中學門口。
陳嘉安跳下車，和自家大哥約好下午一起回家，兩人揮手告別，然後陳嘉安就挎著包進了學校。
目送自家小弟離開，陳嘉遠看了看方向，然後騎車往另一邊去了。
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陳家，陳父吃完飯又下地了，李秋煙也終於醒了過來。
扭頭看向窗外，窗外天光大亮，鳥兒在樹上跳來跳去，嘰嘰喳喳唱著春天的歌。
不知是誰家的雞，一直叫個不停，嘹亮的聲音，吵得人太陽穴突突直跳，心裡煩躁得厲害。
幸好，昨晚睡得早，雖然被吵醒了，但也睡得很飽，不然，這隻聒噪的雞，哼！李秋煙暗暗想道。
李秋煙伸了個懶腰，舒展一下痠軟的筋骨，然後，她穿好衣服，不情願地離開溫暖的被窩。
踩著炕邊的小凳子，李秋煙慢慢爬了下來，接著穿上鞋子，開啟門走進院子。
陳母正在井邊洗衣服，看到開門出來的李秋煙，她扭頭道：“秋煙醒了，快洗洗臉吃飯吧。”
李秋煙端起自己的臉盆，就著備好的溫水洗漱完畢。
剛吃完早餐，陳母就走進來，刷了碗筷，然後道：“娘來做艾草糰子，秋煙出去玩會吧。”
李秋煙搖了搖頭，道：“娘，我來幫你。”
上輩子自己生活在北方，只聽說過艾草糰子，還沒機會吃到，今天正好看看是怎麼做的。
說到這裡，李秋煙也有些疑惑，按理來說，艾草糰子應該是南方吃得比較多，北方一般沒有吧，陳母怎麼會做呢？
這樣想著，她也問了出來，“娘，我之前都沒聽說過艾草糰子呢，要怎麼做呀？”
陳母拿出一個罐子，小心地舀出一勺白色麵粉，聞言，她笑著回道：“咱們這邊沒人吃這個，你姥姥是南方人，她老家愛吃艾草糰子，娘也是跟你姥姥學的。”
“哦～原來是這樣。”李秋煙瞭然道。
於是，李秋煙就像個小尾巴，眼巴巴地跟在陳母身後，時不時遞個碗、遞個勺子。
在陳母手下，綠色的麵糰逐漸成型，空氣中散發著濃郁的艾草氣息，陳母拿碗蓋住麵糰，鬆弛靜置片刻。
趁這段時間，陳母又拿出小半碗花生和一些芝麻，分別炒熟碾碎，再往裡面加一些豬油和白糖，拌勻搓成團，艾草糰子的餡就做好了。
麵糰分成一個個劑子，李秋煙幫忙擀皮，陳母利落地包上花生芝麻餡。
兩人分工合作，流水線作業，很快，一顆顆可愛的綠色糰子就做好了。
支起小鍋，放上木製蒸籠，把艾草糰子整整齊齊地碼上，然後燒火開始蒸。
艾草糰子熟得很快，不到十分鐘，陳母就掀開鍋蓋，好似不怕燙似的，一個個拿了出來。
陳母拿來兩個搪瓷缸，一人倒上一杯水。
燙手的艾草糰子慢慢涼了下來，陳母拿起一隻溫熱的糰子，遞給李秋煙，還不忘叮囑道：“小心點兒吃。”
李秋煙接過糰子，小心地咬了一口，外皮軟彈，散發著艾草的特殊氣味，內餡微燙，李秋煙不由地哈了哈氣，然後才嚥了下去。
“好吃嗎？”陳母笑著看向李秋煙，期待地問道。
李秋煙連連點頭，誇獎道：“好吃，太好吃啦！”說完，她連忙吹了吹手裡的艾草糰子，接著張嘴咬了一大口。
李秋煙滿足地眯起眼睛，味道真不錯，餡料又香又甜，好吃！
“好吃就多吃點。”陳母滿足地看著李秋煙，又把手邊的盤子往閨女面前推了推。
“不過也別多吃，吃多了不消化，中午還得吃飯呢。”陳母咬了一口艾草糰子，又不放心地叮囑了一句。
李秋菸嘴裡包著艾草糰子，聽話地點了點頭，心中暗暗想到，放心吧，這只是零嘴，中午飯我肯定得吃。
吃了兩個艾草糰子，李秋煙就停下了嘴巴，喝了口熱水，她滿足地舒了口氣，啊，舒服！
“娘，接下來要幹什麼？我來幫忙。”李秋煙放下搪瓷缸，看著陳母道。
陳母想了想，道：“昨天我見你們摘了不少野蔥，挑出來一把中午炒臘肉吃，剩下的就醃了吧。”
“好。”李秋煙對這些一竅不通，說實話，她都沒見過野蔥，也不知道該怎麼吃，所以只好跟著點頭。
野蔥真的不少，昨天李秋煙只洗了一小部分，剩下的都被陳母收起來了。
李秋煙領了洗菜的任務，於是，她坐在小凳子上，開始仔仔細細清洗野蔥。
等她洗好菜，醃野蔥的調料陳母也準備好了。
首先，在碗里加一勺鹽，拌勻醃製半小時，殺殺野蔥的水分。
然後，取另一隻碗，碗裡放三勺碾好的辣椒麵，接著往裡放適量開水，攪拌成麵糊備用。
把野蔥醃出的水控幹，然後往碗裡放入薑絲、辣椒麵糊、白糖和少許醬油，最後拌勻即可。
陳母夾起一根嚐了嚐，嗯，味道可以了，接著她拿起一個小罈子，把醃好的野蔥放了進去。
李秋煙咬過陳母喂來的野蔥，咔嚓咔嚓嚼吃了。
“好吃。”李秋煙誇獎道。
陳母滿意地蓋好罈子，再把罈子放在窗臺上，道：“好了，醃一醃，明天就可以吃了。”