第179章 粉蒸肉不好吃（1 / 1）
“拿去先吃著吧，順帶發給這些倖存的難民們。”
做好的香茅豬頸肉出了鍋，崔野只是淺嘗了一小口便整盤遞給了古財。
這傢伙已經流了滿衣領的口水，再不給他補充點兒食物，崔野還真怕他忽然變回原身。
嚇人的樣貌是一方面，另一方面，崔野特別怕他如果真的變成了那樣，鐵定是逃不了自己的手掌心。
屁顛屁顛地跑出去給倖存者們散發食物，古財已經開始把自己帶入到合作伙伴的身份上去。
崔野這兒也沒閒著，他切好的臊子現在可以開做了。
米飯，他也沒撂下。
這殘垣中拾到了好幾袋未開封的米，想來都是張琴還沒來得及給外頭的普通人們分發出去的食物。
這下倒也不能算便宜了崔野，反正他自己可吃不了這種普通的白米，最終吃進肚裡的還得是這裡的倖存者們。
切好的臊子崔野自然是拿來炒，這臊子倒沒什麼太大的講究。
這玩意兒崔野單獨給拎出來純粹是為了方便一會兒帶走。
易儲藏就是臊子肉最大的特點。
開鍋加水，薑片與臊子肉一同下鍋煮到臊子發白再將它們撈出。
接著把鍋中水全部烘乾，加入醬汁和剛剛用豬油濺出的油用來翻炒臊子。
料酒、桂皮還有八角，這些翻找出來的配料有一個算一個，崔野都給加了進去。
味道是其次的，重要的是量大。
一鍋臊子在崔野的反覆翻炒之下很快就上了顏色。
起鍋裝碗，足足好幾個大碗的臊子被崔野用冰焰密封上，只留下一碗還冒著熱氣的他又讓古財就著米飯給端了出去。
見著食物基本能滿足外邊兒倖存者的食量，崔野這才轉頭開始將豬頸肉再做了一次。
這一份是留給自己的，他又覺著不夠，看了一眼在地上的肉量，他心下又有了主意。
這剩餘的豬肉還有近一人高的量，所以崔野選擇了用最能消耗餘量的菜譜作為今日份的主菜。
粉蒸肉。
這種菜崔野還真沒怎麼做過。
一來平日裡他用到的食材與豬有關的比較少，二來粉蒸肉這種食物對他而言算不上什麼特別好的美食。
只是眼下這道菜已經算是他能在有限的食材中挑選出最合適的菜品。
其實粉蒸肉做的好吃一共就二個關鍵。
1，肉醃製入味；
2，蒸肉粉的品質。
這第二點不用多說，豬人首領的肉質還是不錯的，雖比不上朱無敵，但勝在緊實量大，也勉強能算得上可以吃進肚裡的食材。
至於第一點，醃製這一項就比較考驗手藝。
一般來說用自己炒制的米粉去醃製是最好的，但是眼下沒有這些食材，他只得退而求其次選擇這廚房裡本來就有的米粉。
將五花肉洗淨，切成長度為7釐米左右的片狀並放入空碗中。
兩勺料酒、兩勺薄鹽生抽、半勺老抽、半勺蠔油、少許白胡椒粉、雞精，拌勻。
這紅彤彤的肉已經肉眼可見的開始變色。
熱鍋入油，這一次崔野只加了零星的豬油，剩下的全用菜籽油代替。
等油熱出溫度後，他再關了火放入些許蒜沫不斷在熱油中翻炒。
眼下沒有豆瓣醬，但崔野並不慌張。
他在懷中摸索著，幾個裝著種子的袋子被他翻找出來。
其中就有一樣是黃豆。
在吞月妖身上栽種靈植的方式被他用在了此刻，豬人首領的肉還剩餘些許，他剛剛好能拿來栽種。
星權催發，黃豆以肉眼可見的速度飛速發芽直至成熟。
崔野倒沒麻煩古財進來幫忙，他自己動手豐衣足食。
豆瓣醬的製作方式倒不難，黃豆顆顆碾碎之後用一口新鍋熬成漿，再將這漿湯倒入空碗中，加入辣椒油、醬汁等調料攪拌，最後用冰焰封上幾分鐘。
解凍之後，這豆瓣醬便算是可以用來品嚐。
剛好，豆瓣醬製成的時候，前一口鍋中的熱油還未散溫，他加了點兒小火將豆瓣醬加入進去後，油便炒出了辣香味。
舉著鍋把這油倒入放肉的碗中，再用筷子將它們混合在一起，不斷攪拌之下，肉塊也染上了猩紅的辣色。
米粉已備好。
此米粉並非是用來嗦的，而是和麵粉差不多的配料。
將這堆米粉倒入醃肉中不停攪拌，直到每一塊肉都均勻地沾上米粉後，他才停下了動作。
米粉這東西，吸水性不是一般的強，崔野連加了好幾勺清水才沒讓整塊肉變成黏糊糊的樣子。
沒有打底用的菜，崔野倒是不太在意。
粉蒸肉這種美味純肉蒸煮也能品出還算不錯的味道。
裝盤，上鍋。
蒸籠裡的肉隨著溫度的升高開始變得軟糯。
醇厚的香氣從縫隙中飄出來，崔野趁著蒸煮的間隙將備好的蔥花灑了進去。
很快蔥香和肉香混雜成一塊，崔野的肚子也恰逢時機的發出了聲響。
果真是餓了，要不然這道菜可興不起他的食慾。
揭蓋，聞味，粉蒸肉色澤誘人。
先拿筷子夾起一塊來，油汁沿著尾巴迅速滴落，他一口吸進嘴裡。
肉片肥而不膩，米粉吸收了肉汁，軟糯彈牙。
飽腹感是有的，但有些膩。
三分，最多就三分。
崔野給這道菜打了個評價，他這挑剔的胃可吃不太慣分數不高的美食。
再度喚來古財，他黑著張臉把粉蒸肉遞給了他。
不滿意的食物，縱使再怎麼飢餓他也不太想吃下去。
回頭看了一眼黑著臉的崔野，古財心中還納悶著到底什麼事兒惹得他不爽，於是他小心翼翼地把一眾倖存者驅離別墅周圍。
……
“不行，趕緊出發，我已經很久沒吃到好的食物了。”
廚房裡，崔野已經將剩餘的豬肉全給裝好放置在了冰箱裡。
古財古怪地看了他一眼，然後緩緩開口：“要不……再等一等？”
他倒不是善心大發，而是覺得再往萬妖國的地界走，遲早會遇到更厲害的傢伙。
別看崔野殺這豬人首領跟砍瓜切菜似的，真要殺進萬妖國裡，十個他都不夠打的。
那些妖皇們可不是吃素的。
“那你在這兒等吧，我走了。”
話音剛剛落下，崔野已經消失了蹤跡，他實在是太餓了。
體內的美食細胞不斷髮出淒厲的慘叫。