第166章 山城行（1 / 1）
王建安的話讓霍文書愣了一下，隨即反應過來，拍了下自己的額頭，臉上露出釋然的笑容：“你看我，一著急都忘了這茬。
對對對，我們的屠宰場那是按照著最高標準建的，汙水池、檢疫間、急宰間啥都不缺。
我這是瞎操心了，一聽‘整頓’兩個字就慌了神。”
王建安遞過一支菸，自己也點上一支，煙霧嫋嫋中，他的眼神卻更加深邃：“霍文書，你這訊息來得及時，不是瞎操心。
對我們來說，這非但不是麻煩，反而可能是個天大的機會！”
霍支書疑惑地看向王建安：“機會？”
王建安分析道：“你仔細想想，縣裡這次是動真格的，要提高門坎。
這意味著要關停一大批不合規的小屠宰場、私宰點，特別是那些衛生條件差、環保不過關的。
這些場子關停之後，他們原先佔據的市場份額誰來填補？
就像保鎮當初周老么倒臺一樣，市場一下子空出來了。
到時候，像我們這種手續齊全、條件達標的正規軍，機會就來了。
保鎮這邊我們已經站穩了腳跟，藉著這股東風，說不定還能趁機把生意做到更遠的鄉鎮去。
甚至……縣城的邊緣地帶也可以想想辦法。”
霍文書恍然大悟，眼睛猛地一亮：“哎呀！建安，還是你腦子轉得快，我怎麼就沒想到這一層呢！
這麼說，縣裡搞整頓，是幫我們掃清障礙、鋪路搭橋了？”
他興奮得搓著手，彷彿已經看到訂單像雪片一樣飛來。
王建安笑道：“可以這麼理解。所以，我們不僅要積極配合，還要爭取成為縣裡樹立的‘規範化示範屠宰企業’。
這塊牌子含金量很高，以後就是我們的活招牌。
這樣，霍文書，麻煩你再多留意縣裡的具體政策什麼時候正式下文，具體要求有哪些，特別是那些容易被忽略的細節。
我們好提前準備申請材料，爭取第一批把新證辦下來，把示範點的牌子搶到手。”
“要得，包在我身上，我明天就去縣裡找我那個老夥計，讓他有啥內部訊息第一時間通知我。”
霍文書頓時幹勁十足，腰板都挺直了，彷彿已經看到了李家溝屠宰場門口掛上“規範化示範單位”牌匾的景象。
與霍文書分開後，王建安沒有立刻回家，而是沿著合作社門前新修的碎石路慢慢走著。
夕陽的餘暉灑在他身上，拉出長長的影子。
縣裡的整頓風聲，加上之前尹彬帶來的彭縣競爭壓力，像兩條鞭子，抽打著他必須加快“走出去”的戰略。
山城市場，這個在他心裡盤算了很久的目標，必須儘快鋪展開來。
那裡人口密集，碼頭文化濃厚，消費潛力巨大，一旦開啟局面，將是合作社一個質的飛躍。
回到合作社辦公室，王建安立刻讓張春城去叫張澤安、張華強、吳磨貴等核心骨幹過來開會。
王建安告知了他們縣裡即將整頓屠宰行業以及縣罐頭廠尋求合作的訊息，並詳細闡述了他看到的“危機中的機遇”。
聽說整頓可能帶來巨大的市場機會，大家都興奮起來。
張春城嗓門最大，摩拳擦掌地說：“太好了，這真是想睡覺就有人送枕頭。
正好我們保鎮分廠剛投產，機器都磨合得差不多了，產能還有富餘。
要是周邊鄉鎮、甚至縣邊上的市場空出來，我們完全可以接得住，到時候就怕豬不夠殺哩！”
吳磨貴比較謹慎，抽著旱菸說：“機會是好機會，但也要穩當點，別到時候證沒辦下來，或者哪個環節出了紕漏，讓人抓了把柄，那就偷雞不成蝕把米了。”
王建安點點頭：“磨貴姑父提醒得對，打鐵還需自身硬，機遇總是留給有準備的人。
我們必須確保自己的證件、手續完全合法合規，每一個環節都挑不出毛病，不能留下任何把柄。
澤安舅舅，這事你來牽頭，對照著可能的新的、更嚴格的要求。
把我們高龍鄉和保鎮兩個屠宰場的所有環節，從生豬進廠檢疫、待宰、屠宰、分割、冷藏到汙水處理、廢棄物無害化處理。
再仔仔細細梳理一遍，該補的材料提前準備好，該完善的制度立刻立起來。
特別是環保和檢疫記錄，一定要做到天天記、筆筆清，經得起隨時抽查。”
張澤安鄭重地應下：“放心，建安，這事我親自抓，拉上幾個細心的年輕人，成立個專門小組，保證不出任何紕漏。
我們的底子好，稍微整理一下，肯定能達標。”
幾天後尹彬找到了王建安：“建安，我託人在打聽了一下，山城那邊的情況確實有點意思。”
尹彬攤開一張畫得歪歪扭扭的地圖，上面標註著幾個批發市場的位置：“他們的蔬菜，很大一部分是靠周邊區縣供應，比如江津的青菜頭、永川的豆芽、璧山的兒菜，都很有名。
當然，也有不少是從湖北、貴州那邊透過水路運過來的。
幾個大批發市場，像盤溪、菜園壩，規模都大得嚇人，天不亮就人山人海，吞吐量驚人。
價格方面，確實如我所料，同等品質的蔬菜，比蓉城批發價普遍高5%到10%左右。
那邊的人，特別是城裡人，似乎更捨得在吃上花錢，喜歡味道濃、品相好的東西。”
王建安仔細聽著，手指在地圖上輕輕劃過：“有沒有了解到，那邊對像我們這種有品牌、品質有保證的蔬菜，接受度怎麼樣？有沒有類似的生鮮店？”
尹彬搖搖頭：“這個暫時還打聽不到那麼細，普通的批發市場裡，還是老樣子，菜堆在一起賣，認人的多過認牌子的。
不過，據我那個熟人說，山城那邊這幾年變化快，蓋了不少新樓，有些小區修得挺氣派，估計跟蓉城一樣，會有對高品質蔬菜的需求，就是不知道有沒有人做起來。”
“嗯，”王建安點點頭，心裡有了底，“看來有必要親自去一趟，耳聽為虛，眼見為實。
這樣，三哥，你安排一下，下週我們兩個，再把李兵喊上。
我們三個人一起去山城待兩三天，實地考察一下批發市場和幾個主要居民區。”
尹彬應道：“要得，我這就去聯絡車，訂住處。”
就在這時，張澤安也拿著幾頁還帶著油墨味的檔案興沖沖地走了進來：“建安，好訊息，縣裡關於屠宰行業整頓的徵求意見稿正式下達了。
我仔細讀了三遍，我們的兩個屠宰場，硬體設施完全超標達標，甚至比他們要求的最高標準還好。”
王建安接過檔案，快速但認真地瀏覽著關鍵條款，心中一塊大石落地：“好，硬體是基礎，硬體沒問題就好辦。
我們要爭取成為全縣第一批拿到新證的，到時候，這就是我們最好的廣告，比花錢登報還有用！”
一週後，一大早，尹彬和李兵兩人便坐著車來李家溝接王建安了。
尹彬聯絡了一輛跑長途的順風麵包車，比坐班車靈活。
麵包車顛簸在崎嶇的國道上，窗外是連綿的丘陵和稻田。
下午三點多，車子正式進入山城主城區。
一下車，一股與蓉城迥異的熱浪夾雜著江水潮氣瞬間將三人淹沒。
王建安看著高低起伏的房屋，心中也有些激盪。
這就是他未來想要開拓的市場，看起來充滿挑戰，也蘊含著無限商機。
山城特有的立體交通初現端倪，遠處有纜車在樓宇間緩慢移動，近處是爬坡上坎的臺階路，公交車在陡峭的坡道上轟鳴著起步。
尹彬提前託人訂了離盤溪批發市場不遠的一家小旅館。
旅館在一條陡峭的石階小巷裡，門口掛著簡單的招牌，條件比較簡陋，但還算乾淨，關鍵是價格便宜，離市場近。
放下簡單的行李，三人顧不上休息，灌了幾口涼水，便決定去菜市場先摸個底。
王建安沒有急於找人搭訕，他示意尹彬和李兵分頭行動，約定兩小時後在市場門口碰頭。
他自己則像一個最普通的買家，慢悠悠地在各個攤位前轉悠，眼神掃過每一堆蔬菜。
他仔細的留意著買賣雙方的交談方式和內容，試圖捕捉這裡的商業習慣。
李兵來到一個賣番茄的大攤位前，拿起一個番茄，並不急於問價，而是仔細端詳它的果形、色澤，用手指輕輕捏了捏感受硬度，又湊近聞了聞氣味。
攤主是個中年婦女，見李兵看得仔細，便招呼道：“小兄弟，買番茄嘛？我這番茄好，沙瓤的，味道濃！”
李兵笑嘻嘻的問道：“大姐，你這番茄是哪裡產的嘛？啥子品種哦？”
婦女回答道：“璧山過來的，好品種嘞，你放心買嘛！”
兩個小時後，三人在市場門口碰頭，臉上都帶著疲憊，但眼神充滿了收穫的興奮。
李兵先開口：“我看了，這邊的蔬菜品質整體上不如我們棚鮮生。
番茄個頭不均勻，有些明顯用了催紅，；黃瓜口感不夠脆嫩，葉菜損耗看起來比較大，不夠新鮮。”
尹彬補充道：“我打聽了一下，這邊做批發生意，講究個抱團和地盤。
幾個大攤位背後都有點關係，或者跟產地有固定合作。
零散小戶比較難做，結賬方式有現結，也有壓幾天款的，看關係。
他們都說明年旁邊要建更現代化的市場了。”
王建安綜合著兩人的資訊，緩緩說道：“看來，山城市場確實有搞頭。
高階品質的蔬菜在這裡有空間，競爭不如蓉城那麼激烈，或者說，競爭的方式不一樣。
不過，水也挺深，人際關係和地盤意識比較強。
我們如果直接進來擺攤，難度不小。”
第二天，三人又起了個大早，凌晨四點就趕到批發市場，想看看早市的高峰期是什麼樣子。
眼前的景象更讓他們震撼：成捆的蔬菜像不要錢似的被搬上搬下，價格波動也非常迅速。
他們親眼看到一個批發商因為幾分鐘的猶豫，錯失了一車好貨，懊悔得直拍大腿。
看完早市，三人又按照計劃，重點走訪了幾個新建的、看起來檔次不錯的居民小區周邊。
他們發現，這些小區附近的菜市場或零散生鮮店，環境比批發市場好很多，蔬菜品質也普遍好一些，價格自然更高。
但依然缺乏像“棚鮮生”這樣有鮮明品牌標識的標準化店鋪，大多還是傳統的攤販模式，靠熟人生意。
在一個看起來挺高檔的小區門口，他們甚至假裝顧客，進了一家相對乾淨的生鮮店問了問價。
隨後尹彬說出了自己的意見：“建安，我覺得可行。
我們要是能在這邊找個合適的門面，把棚鮮生的模式複製過來，就衝這環境和品質，肯定能吸引那些講究的住戶。
價格哪怕比這裡低一點，我們都有得賺。”
李兵也點頭附和：“這邊的菜，好多看著還不如我們棚鮮生的二級品，我們的優勢很明顯，就是這租金估計不便宜。”
王建安沒有立刻下結論，而是說：“先別急下結論，優勢是有，但困難也不少。
租金、水電、人工成本這些需要再詳細摸底。
證照辦理是個麻煩，之前我們進入蓉城的時候辦證卡了半年多，不曉得這邊會不會也這麼麻煩。”
接下來的兩天，三人分工合作。
尹彬繼續深入打聽商業資訊，甚至透過關係，去拜訪了一個在盤溪市場做了十幾年批發生意的老闆，雖然對方口風很緊，但還是透露出一些行業內的門道。
李兵則專注於品控方面的觀察，跑了幾個不同型別的菜市場，甚至買了些樣品帶回旅館仔細研究。
王建安則透過幾人打聽到的訊息，綜合判斷著進入山城市場的可能模式、切入點和風險。
返回的路上三人都還在交流著此行的見聞和想法。
王建安沒有直接返回李家溝，而是直接去了縣裡的棚鮮生總部。
他們需要好好的討論一下棚鮮生在山城的推進。
最後決定先派3個先遣人員過去，由尹彬領隊，先過去負責辦理相關的手續和物色零售店。
如果批發市場的證件不好辦，至少要爭取在下半年大棚蔬菜出棚之前把零售店開起來。