第177章 草莓採摘（1 / 1）
幾天後，王建安親自挑選了第一批達到最佳成熟度的草莓樣品。
這些草莓個個色澤鮮紅欲滴，果形飽滿勻稱，散發著濃郁自然的果香。
他小心翼翼地將其封裝在特製的保鮮盒中，內部放置了冰袋，然後透過最快的物流方式，按照林老闆提供的地址寄往滬城。
隨樣品寄出的，還有小劉和張老師聯合簽署的詳細檢測報告副本。
樣品寄出後，便是焦灼的等待，每一天都顯得格外漫長。
張春城每天從大棚回來的第一句話就是問：“建安，滬城那邊有訊息沒？”
沒等來滬城的訊息，山城那邊倒是傳來了新的動態。
老劉打電話給王建安，語氣帶著幾分輕鬆：“王老闆，江北店的手續終於全部跑下來了。
消防整改完成，執照也變更好了，就等正式開業了。”
王建安聞言，臉上露出了近段時間以來第一個舒心的笑容：“太好了，老劉，辛苦你了！”
老劉呵呵一笑：“是啊，還有個好訊息，之前談的那家機關食堂，合同已經簽下來了，下個星期就開始正式供貨。
量不小，而且結算週期比預想的快多了。”
王建安精神一振：“這真是個大利好！”
老劉謙虛道：“都是大家一起努力的結果。哦，對了，鮮品彙那邊因為資金鍊斷裂，已經關門歇業了。門口還貼了業主催租的告示。”
王建安沉默了片刻。
市場競爭就是如此殘酷，優勝劣汰。
“嗯，老劉，江北店既然手續齊備，那就儘快擇日開業吧。
開業方案就按我們之前討論的來，重點是突出我們的品質和服務，不必刻意搞低價競爭。”
“明白，王老闆，我這就去安排。”
山城市場的初步站穩腳跟，機關食堂定單的拿下，以及競爭對手的敗退，這些都算是好訊息，一定程度上衝淡了等待草莓樣品結果的焦慮。
一天後尹彬從蓉城趕了回來。
他負責的蓉城市場今年反季蔬菜供應準備已然就緒，這次回來是向王建安做全面彙報。
辦公室裡，尹彬詳細介紹了蓉城兩家店的備貨情況與幾家機關單位食堂的接洽進展。
“……建安，按照你的意思，我們今年在批發環節不會追求量，而是保價格、保利潤。
重點還是放在零售終端和機關採購這些對我們品牌認可度高的渠道上。”
王建安讚許地點點頭：“三哥，你做得對，彭縣那邊規模優勢明顯，硬碰硬不划算。我們要發揮自己的長處，打好品質和服務這兩張牌。”
他頓了頓又問道：“對了，彭縣那邊最近有啥子新動靜沒？”
尹彬喝了口茶說道：“動靜不小，他們那個大棚蔬菜協會好像改組了，成立了更正規的蔬菜產業公司，聽說還引進了外面的資金。
最近在到處打廣告，宣傳他們的彭縣蔬菜品牌，看樣子是想在品牌化上也跟我們掰掰手腕。”
王建安目光一凝：“這是必然的趨勢。他們意識到光靠低價和量不行了，也開始注重品牌了，這對我們是壓力，也是動力。
告訴我們的人，任何時候都不能在品質和服務上掉以輕心。”
“對了，建安，另外兩家店我已經物色好位置了，但是現在有個問題是我們沒有那麼多人去管理了。
是不是需要去外面招人來當店長？”
棚鮮生今年預計在蓉城再開兩個新店鋪，除了王小英，其他分店的店長都是從老店提拔上來的。
所以現在新店的店長人選倒是成了問題。
王建安：“沒關係，就從外面招。以後我們的店鋪會越來越多，老家沒那麼多人輸送過去。不過這也算提了個醒，需要把人才貯備提上日程了。”
兩人正說著，辦公室的電話響了起來：“喂，你好，我是王建安。”
電話那頭傳來了林老闆帶著笑意的聲音：“王經理，你好啊！樣品我們收到了，也連夜進行了檢測。”
“哦，林老闆，結果怎麼樣？”
林老闆的笑聲透過話筒傳了過來：“王經理，恭喜你們，送檢的草莓樣品，各項指標均達到我們的合同標準！
我們公司的技術總監看了都讚不絕口，說在國內能達到這個水準的草莓基地屈指可數！”
王建安激動道：“太好了，林老闆，謝謝你們的認可！”
林老闆繼續說道：“王經理，按照意向書約定，我們將正式與貴合作社簽訂為期三年的採購協議。
首批訂單，我們希望在一個月後，也就是十一月中下旬，能收到五千公斤符合標準的草莓。
預付款我會在這兩天安排財務支付到你們合作社賬戶，詳細的合同文字，我會傳真過去。”
“沒問題！林老闆，我們保證按時、按質、按量完成交付！”
又客氣了幾句，約好後續合同細節溝通的時間，王建安才結束通話了電話。
很快樣品透過檢驗，將要簽訂合同的訊息便傳遍了整個合作社。
所有在合作社辦公室的社員聽到這個天大的好訊息，無不歡欣鼓舞，奔走相告。
合作社大院再次沸騰了，比上次拿到補貼款時更加熱烈。
王建安站在辦公室門口，看著院子裡激動相慶的社員們，內心由衷的感到高興。
但他知道這只是一個開始，後續的大規模採收、分級、包裝、運輸，每一個環節都是新的挑戰。
但他更相信，只要李家溝的人心齊，就沒有克服不了的困難。
當晚王建安在家簡單吃了口飯，便又回到了合作社辦公室。
他需要靜下心來，仔細規劃接下來一個月的生產和交付工作。
首先是生產保障。二十畝試驗田的草莓必須進行最精細化的管理，確保產量和品質的穩定。
其次是採收與分級。必須制定極其嚴格的採收標準和時間，確保每一顆草莓都在最佳狀態被採摘。
採摘後，需要立即在田頭進行初步篩選，淘汰掉任何有瑕疵的果子。
然後運回合作社專門清理出來的預處理車間，進行更精細的分級。
要按照林老闆提供的標準，分出特級、一級，可能還會有少量二級。
第三是包裝與冷鏈。林老闆負責包裝和運輸，但合作社需要提供符合要求的初級產品，並協調好交貨地點和時間。
雖然林老闆會派專業的冷鏈車來接貨，但合作社這邊的短途運輸和臨時儲存也必須保證低溫環境。
需要檢查現有的冷藏裝置，必要時租賃或購買額外的移動冷櫃。
第四是人員調配與培訓。大規模採收和分級需要大量人手，可以從其他大棚暫時抽調一部分社員，同時也可以在其他村裡招募一些臨時工。
但無論內部抽調還是外部招募，都必須進行嚴格的崗前培訓，重點是品質標準意識和衛生規範。
第五，……
王建安一條一條地羅列著，直到深夜尹祥平提著手電筒找來辦公室心疼地催促他回去休息，王建安才放下筆，揉了揉發脹的太陽穴。
“就走，就走。”他笑著應道，將寫滿字的稿紙仔細收好。
第二天，合作社召開了全體社員大會。
王建安站在前面，向所有社員宣佈了與滬城客商正式簽訂採購協議的喜訊，以及首批五千公斤訂單的任務。
臺下先是一片寂靜，隨即爆發出雷鳴般的掌聲和歡呼聲。
待掌聲稍歇，王建安提高了聲音：“鄉親們！人家相信我們，給我們這麼高的價格，我們就必須拿出對得起這份價格和信任的產品。
接下來這一個月，將是對我們李家溝合作社真正的考驗！”
他詳細講解了接下來需要做的各項工作，特別是採收分級環節的嚴格標準和需要的大量人手。
“……所以，我們需要大家齊心協力！種植組的社員們要繼續辛苦，守好最後一道關。
其他組的社員，包括養豬場、屠宰場，在保證本職工作的情況下，也要隨時準備支援。
我們還要在村裡招募一批臨時工，負責採收後的分級挑選工作，這部分需要細心、耐心的人，工錢當天結算！”
王建安的話調動了所有人的積極性。
“建安，你就分配任務吧！我們保證指哪兒打哪兒！”
“對！好不容易拿到的大訂單，說啥子也不能搞砸了！”
“我家婆娘手巧心細，我讓她報名參加分級！”
看到社員們群情激昂，鬥志昂揚，王建安心中大定。
隨後的一段時間內，張春城帶著種植組的人，幾乎寸步不離地守在二十畝試驗田，像呵護嬰兒一樣呵護著每一株草莓。
小劉和張老師的技術指導更加頻繁，每天數次監測棚內環境和果實資料。
張澤安和老會計負責資金排程和物資保障，確保農資、人工費用等能及時到位。
王建安開始協調物流，與林老闆那邊確認最終的交接流程和地點。
期間，林老闆承諾的三十萬預付款如期到賬，這筆鉅款極大地緩解了合作社近期的資金壓力，也讓社員們更加安心。
採收的前一天晚上，王建安再次召集所有參與此次任務的核心人員開會，做最後的動員和部署。
“各位，明天就是見證我們李家溝合作社真正實力的時刻！”
王建安目光掃過在場每一張熟悉而堅定的面孔：“我只強調三點：第一，品質！任何一顆不合格的果子，都絕不能流出去！
第二，效率！採收、運輸、分級、裝車，各個環節必須銜接流暢，確保草莓的新鮮度。
第三，安全！注意操作安全，特別是夜間工作和運輸安全。”
他深吸一口氣，沉聲道：“大家有沒有信心，打贏這第一仗？”
“有！”異口同聲的回答，在夜晚的合作社大院裡迴盪。
第二天凌晨四點，天還漆黑一片，李家溝後邊灣的二十畝草莓大棚卻已是燈火通明。
王建安、張澤安等所有骨幹全部到場。
張春城帶著種植組的社員，以及經過培訓的臨時女工們，頭戴照明燈，手戴薄棉手套，提著特製的採摘籃，安靜而有序地進入各自指定的大棚。
採收正式開始。
人們小心翼翼地俯下身，藉助頭燈的光亮，仔細甄別著每一顆草莓的成熟度，用專業的手法輕輕掐斷果柄，然後輕拿輕放地放入鋪著軟襯的採摘籃中。
整個過程中，無人喧譁，只有細微的腳步聲、小心翼翼的採摘聲，以及偶爾傳來的對果品標準的低聲確認。
王建安也走進一個大棚，默默地加入採收的隊伍。
他熟練地動作著，感受著指尖傳來的草莓飽滿堅實的觸感，心中充滿了對這片土地和這些辛勤人們的敬意。
天光漸亮時，第一批滿載著鮮紅草莓的採摘籃被陸續運出大棚，送往早已打掃乾淨的預處理車間。
車間裡社員們嚴陣以待，他們按照培訓的標準，對草莓進行更加精細的分級。
特級果要求果形完美、色澤均勻、無任何瑕疵。
一級果允許有極其微小的不影響整體品質的差異。
分級好的草莓被分別裝入墊有保鮮材料的定製塑膠筐中。
每筐都有明確的等級和重量標識，然後立即送入臨時搭建的、保證低溫的冷庫暫存。
運輸隊的人則守在冷庫外，檢查著每一筐草莓的包裝和標識，核對數量，並與林老闆派來的接貨人員保持密切聯絡，確定冷鏈車到達的具體時間。
整個流程緊張、忙碌，卻又井然有序，環環相扣。
王建安穿梭在田間、車間和冷庫之間，觀察著每一個環節，不時給出細微的調整指示。
他看到社員和臨時工們臉上雖然帶著疲憊，但眼神中都透著一股認真和自豪。
直到下午三點多，最後一批符合標準的草莓完成分級入庫，經過清點，首批五千公斤的訂單量，不僅圓滿完成，甚至還略有超出。
當林老闆派來的、印有某知名冷鏈物流標誌的廂式貨車緩緩駛入合作社大院，完成裝車交接，並帶著滿載的李家溝草莓駛向遠方時，所有參與今天工作的人，都忍不住發出了由衷的歡呼！
許多人累得直接坐在了地上，但臉上卻洋溢著燦爛的笑容。
王建安站在院子中央看著眼前這些鄉親們，他的心中充滿了感動與豪情。