第93章 大嫂的試驗（1 / 1）
“守山叔，往年棗林子打下來的紅棗都怎麼弄的？”
姚衛軍有些好奇，此時他心裡已經有了些想法，但還是要先問清楚再說。
“往年啊，那時候不是還沒分地嘛，打下來的棗子一般都是抵了村裡一部分工分，給各家各戶分下去了。”
陳守山擺手笑了笑，“至於莊鄉們分到手的棗子怎麼處理的，無非就給親戚們送點兒，平時也吃一些，再就是到了冬天用酒做點醉棗之類的，也差不多消耗光了。”
姚衛軍聞言，不由也跟著笑了起來，不過笑意裡帶著抹感慨。
他往年還真沒注意村裡的棗樹林。
那時候見天兒出去瀟灑玩鬧，家裡每年秋後分到手什麼東西，從來懶得過問，反正回家了有口吃的就成。
想吃紅棗了，那也是還擱樹上掛著的時候，就已經吃夠夠的了。
“這麼的，守山叔你先找人把那些棗晾曬起來，儘量別磕破皮了，等我辦完婚事兒，去託關係找找這方面的銷路。”
姚衛軍欣然點頭應下了這件事兒，笑著安慰陳守山，“放心吧守山叔，咱這棗子不愁賣的！”
“那敢情好，哈哈……走，上去抽一根兒！”
陳守山大喜，如今姚衛軍在他眼裡就是整個鹼場村最有本事的人，這份本事不是說當多大領導，會什麼手藝，而是指辦事能力，以及人脈關係這方面。
兩人走出地窖抽菸，姚衛軍笑著道：
“守山叔，打下來的紅棗目前擱哪兒放著呢？我過去看看，順便裝個半袋子回來，到時候跟人家談收購也方便不是。”
“成，收完後臨近放在樹良的院子了，他就住村南邊，院子也挺大的，作為村部的財產，正好省的再請別人看守了。”
陳守山不假思索的點頭應了下來，隨即又補充道：
“半袋子夠嗎？要不你搬一袋子好了，隨便你什麼時候去，到那跟樹良說一聲就行，讓他擱統計好的賬面上劃掉這一筆，過後我會簽字的！”
“看看吧，太多了也沒必要。”姚衛軍不置可否的點點頭，又跟陳守山聊了會兒地窖的進度後，便返回了家中。
村裡收了六七千斤紅棗，這個訊息對姚衛軍來說，絕對是個意外驚喜。
陳守山跟李啟明兩位村領導，對於這批紅棗，只想著如何賣掉換成錢，可姚衛軍不這麼想。
現在這個年代，原材料不值錢，尤其是農民從地裡收上來的作物，統一調控下，基本全國一個價兒，你賣的多與少，都被你付出的成本卡的死死的，能掙到錢，卻相當有限。
但若是簡單加工一下，那可就不一樣了。
目前的政策鼓勵發展經濟，對於加工過的商品，利潤空間頓時就上去了。
姚衛軍原本是琢磨著等年後開春，再鼓搗黃桃罐頭，畢竟現在條件不怎麼成熟。
黃桃因為營養成分高，果肉鮮嫩，是種極易腐爛變質的水果，現在天氣越來越冷，或許南方還有鮮果兒，可大批次長途運輸，那個成本根本無法預估。
況且他現在做著炒貨買賣，又在村裡蓋了大棚，要是再大張旗鼓的跑去公社，申請去南方運水果，估摸著肖主任也該拍桌子了。
路要一步一步走，最起碼大棚的事兒先落實好，能讓公社領導看到希望，那才好去談別的事兒。
而現在陳守山的話，引起了姚衛軍的興趣。
黃桃罐頭暫時搞不成，可冰糖紅棗也能做罐頭啊！
甚至這個季節北方的蘋果很好買到，到時候來個組合，糖棗蘋果罐頭，等年關前兒，城裡人走親戚，肯定也會很搶手。
姚衛軍是個想到就做的人，他剛才跟陳守山說要半袋子紅棗，其實是為了先做個實驗。
別到時候各方面計劃的挺好，結果到頭來製作紅棗罐頭出了問題，那一切就成了白日夢了。
他回到家後，再次去臥室轉了圈兒，發現一切都跟往常一樣，根本看不出有任何挪動的痕跡，連地面上也找不到任何殘渣土屑，這才徹底放下心來，出門把之前扔在院子裡的兩口袋碎磚頭垃圾，提著扔去了房後面的水庫。
然後便回家騎上摩托車，趁著天色還沒徹底黑下來，去了村南邊的趙樹良家。
都是一個村的，況且現在姚衛軍又是村裡的副業發展帶頭人，趙樹良對於他要拿些紅棗的要求，爽快點頭答應下來。
在賬本上籤過字後，姚衛軍婉拒了趙樹良留他吃晚飯的好意，馱著大半袋子總共五十斤紅棗，返回家中。
此時已經到了晚飯時分，他稱出十斤有著些許乾癟的紅棗，放進了南院大鍋裡浸泡，忙完這些才回了老宅子吃晚飯。
晚上回來後，奶奶跟小花去了正屋，他帶著大嫂開始製作紅棗罐頭。
經過一段時間浸泡的紅棗，表面的褶皺全已舒展開了，接下來跟大嫂兩人商量著，開始熬製糖水、用吃飯碗分裝紅棗、分別加適量糖水、上鍋蒸煮。
前後鼓搗了近一個小時，七碗糖水紅棗冒著熱騰騰的熱氣正式出鍋。
旁邊鍋裡還有些浸泡好的紅棗，姚衛軍並沒有一次性全部蒸出來。
既然是做實驗，肯定要一次次嘗試，以便於掌握到糖水濃度、蒸煮時間這些環節上的有效經驗。
“大嫂，嚐嚐！”
姚衛軍前世炒貨是把好手，但要說製作罐頭，唯一的經驗……也就只剩下吃過了。
因此這第一批製作出的糖水紅棗，基本上都是大嫂在操作，他只跟著打下手。
“你也嚐嚐，好像不夠甜，要不再試試蒸一鍋？”
大嫂吃了一顆棗，有些不好意思的建議道。
“嗯，再來一鍋，大嫂你不用覺得浪費東西，儘管嘗試就行！”
姚衛軍看出大嫂有點兒心疼，溫聲勸慰道。
第二次的過程明顯快了很多，半個小時後，再次出鍋。
“軍子，這回甜了，你再嚐嚐，不過人家代銷社的罐頭都是瓶子裝的，咱這全是吃飯碗，賣給誰呀！”
大嫂砸吧著嘴，臉上露出無奈的笑意。
“罐頭瓶子過後我會去聯絡的，現在主要是口味，大嫂你覺得還有哪些能改進的地方嗎？”
姚衛軍皺著眉頭，也在品嚐嘴裡紅棗的味道，總覺得跟外面代銷社賣的其他罐頭還是有些不同。
“這法兒是我以前擱孃家的時候，聽村裡老一輩人說的，其他就真不知道怎麼弄了。”
大嫂一邊說一邊搖頭，見姚衛軍皺眉，臉色也跟著黯然下來。
“再試一鍋，把剩下那些棗都蒸出來，咱們試著蒸好悶一會兒再掀鍋蓋！”
“嗯！”
半個小時過去，兩人又做出了第三鍋糖水紅棗。
……
“……這樣吧，我明天找別人去嘗一下，看他能不能給出點兒建議。”
姚衛軍品嚐過後，沉吟著說道。
他發現還是不能閉門造車，畢竟他跟大嫂都不是做罐頭的行家，這時候，就只能藉助別人的經驗，再進行細微改進。
至於人選，姚衛軍已經想好了。
凌教授。
作為專家，常年在全國各地駐點，見識廣，學問也多，興許能提供些有用的指導。
姚衛軍跟大嫂實驗糖水紅棗，一直忙活到了晚上十點多，這才各自回屋休息。
第二天上午，縣農技站的人開車送來了香菇菌種。
姚衛軍與來人結算後，帶著七八個主動願意學習香菇種植技術的村裡人，開始在大棚裡栽培菌種。
木料都是提前買好的椴木棍子，跟在農技站接受培訓時用的木料一模一樣。
姚衛軍當初去學習的時候就非常用心，不管是凌教授講授理論知識，還是現場實地操作，他都認認真真的完成，確保已經熟練掌握。
如今又有著凌教授在旁現場指導，因此整個栽培過程都很順利。
一天的時間過去，五個大棚裡的其中兩個，香菇菌種已經栽培的差不多了。
這還是那些來學習的村裡人，最開始只能打下手，在旁邊學習，沒法單獨操作的情況，在姚衛軍看來，隨著這些人越來越熟練，這五個大棚，頂多到後天上午就能全部搞完。
天色漸黑，來學習的人都陸續回家吃飯了，姚衛軍在打穀場的壓水井上洗著手，邀請凌教授到家裡吃飯。
凌教授作為縣農技站請來的老教授，下鄉駐點是有補貼的，同時公社也授意過村裡安排食宿。
可凌教授在鹼場村這段時間，更喜歡擱打穀場自己開火做飯，很少接受邀請去村部或個人家裡吃飯。
“凌教授，吃飯是次要的，這兩天正趕上栽培菌種，我還有些技術上的問題想請教您呢，走吧！”
姚衛軍一邊擦手，一邊笑著再次邀請道。
凌教授聽說要討論大棚種植的事兒，也就不好再推辭，笑呵呵的點頭答應下來。
兩人離開打穀場，朝著村東頭走去。
早上出門的時候，姚衛軍就跟大嫂說過晚上要宴請凌教授，因此等他們進屋落座後，大嫂跟春桃就陸續端來了酒菜。
“衛軍，酒就不喝了，咱們簡簡單單吃個飯，主要還是聊聊栽培菌種的事兒吧。”
凌教授見桌上有酒，連忙擺手說道。
“成，那我也不跟凌教授客氣了，等咱們的大棚栽培好以後，我再陪凌教授您好好喝兩杯！”
姚衛軍倒也沒過多勸讓，畢竟凌教授喝了酒，待會兒品嚐他弄出的糖水紅棗，可能就沒那麼準確了。
簡單吃過飯之後，姚衛軍撤去酒席，給凌教授沏上茶，率先聊起了有關大棚上的事兒。
為了避免一些細節上的遺漏，他主動拿來了本子跟筆，把凌教授口中一些技術上的專業知識認真記了下來。
“凌教授，感謝您的耐心講解，您別光喝茶了，嚐嚐這個。”
大棚的事兒聊到差不多，姚衛軍取來了自制的糖水紅棗，笑吟吟放到了凌教授近前。