第94章 槍打出頭鳥（1 / 1）
姚衛軍端來了一碗糖水紅棗，請凌教授品嚐。
“唔，這是你自己煮的紅棗糖水嗎？不錯，紅棗補中益氣，養血安神，配上糖水還兼有活血化瘀的功效，哈哈……好東西，好東西啊！”
凌教授大喜，一邊說著一邊用勺子舀起糖水紅棗吃到了嘴裡，“嗯，冬天北方寒冷，經常這樣拿糖水煮點兒紅棗吃，對身體還是很好的。”
“凌教授，這個味道你覺得跟城裡賣的罐頭比較的話，差別大嗎？”
姚衛軍主要關心的是口感味道，見凌教授沒提，便主動問道。
“味道啊，怎麼說呢，你這個更適合自己家裡做來吃，若是跟店裡買的成品罐頭相比的話，口感上還是有些差距的，呵呵……”
凌教授喝了口糖水，笑著解釋道。
“具體能吃出是哪方面嗎？凌教授跟我說說唄。”
姚衛軍一聽有門兒，語氣不由帶上了一抹期待。
“你這是家常做法，使用的無非是紅棗、白糖水這兩樣原材料，然後放在鍋裡燻蒸而成，雖然做到了棗肉軟爛，香甜可口，但卻沒了紅棗原本該有的微酸味兒。”
凌教授指了指碗裡的紅棗，繼續道：“可如果是店裡賣的紅棗罐頭，那麼他還會新增一種可食用的新增劑，可以使罐頭裡的紅棗除了清香冰甜，還會帶有一絲絲微酸，吃起來的時候，棗肉入肚，嘴裡仍會留有餘味兒！
另外呢，紅棗罐頭長時間處於常溫環境中，與外界空氣隔絕，加了這種新增劑，其裡面也會發生些反應，當你開啟蓋子的時候，清香氣息更加濃郁，且糖水也會變得濃稠。
哈哈……不過自家煮來吃嘛，就沒這麼多講究了，唔，你做的其實就很好啊，我很喜歡的！”
姚衛軍認真聽完，頓時一下知道問題出在哪兒了。
他不由得繼續問道：“凌教授，那這種往罐頭裡新增的材料，具體是叫什麼名稱呢？”
“……”凌教授聞言緩緩放下手裡的勺子，推了推眼鏡認真看向姚衛軍，“衛軍，你不會是想到用這紅棗加工罐頭吧？”
他隱隱察覺到了姚衛軍的目的，索性直接問了出來。
“凌教授不瞞您說，我的確有這個想法，不過目前還在試驗階段！”
姚衛軍到了這個時候不打算隱瞞他，畢竟凌教授貌似對製作罐頭比自己懂的可多太多了，接下來或許還會有問題請教，胡亂找個藉口誆騙，反而容易引起誤會。
因此他坦誠的繼續說道：“不過您可能也看到了，我們村裡的條件有限，沒錢去買現成的裝置，所以即使以後想搞紅棗罐頭，可能也就是個手工加工，成不了太大規模。
但既然要做，我的想法是品質一定要搞好，目前單是我們村，就收了好幾千斤紅棗，我覺得當原材料賣出去，還不如自己組織起人來，簡單加工一下呢！”
“好！衛軍你這個想法很好！我覺得可以試一試！”
凌教授聽完後稍微有些興奮，用勺子扒拉了下碗裡的紅棗，正色道：“檸檬酸！
罐頭裡面要新增可食用的檸檬酸，只需很少的一點點，跟你現在蒸出來的糖水紅棗，口感就完全不一樣了！”
“檸檬酸……”姚衛軍皺眉。
這玩意兒聽都沒聽說過，連去哪個門市上買都不知道。
“不用擔心，你真想做罐頭加工的話，我可以打電話給在京城的朋友，讓他從調料門市上幫你買了寄些回來！”
看到姚衛軍神色犯難，凌教授爽快的說道。
“唉吆！那敢情太好了，凌教授，多謝你幫我這個大忙！”
姚衛軍心下大喜，誠摯感謝道。
“嗐，千萬不要跟我客氣，我的任務就是來到咱各個村裡推動副業發展，香菇種植是我的老本行，但你能有另外的路子，我看到了肯定也會幫一把的嘛，哈哈……不說這個了，我還要專心對付這碗糖水紅棗呢！”
凌教授別看是讀書人，但性子直爽，同時說話也很風趣，頗有種不拘小節的大度風範。
糖水紅棗罐頭的製作方面，終於算是有了解決方案，姚衛軍心情舒暢，陪著凌教授說笑聊了會兒，親自把後者送回了打穀場。
接下來的兩天裡，他一直在大棚從事菌種種植勞動，在凌教授的細心指導下，他帶領著八個村裡人，成功完成了五個大棚、總共約有三畝地的香菇菌種栽培。
別看只有三畝地，但大棚種植香菇用的是立體栽培技術。
木架上搭著一層層的椴木棍兒，上面每隔七八公分，都會鑿出坑洞，然後把菌種種植在裡面，再蓋上發酵保溫的材料，如此算下來，整體的種植數量就大大的增加了上去！
當天晚上，姚衛軍再次請了凌教授回家做客。
眼下香菇第一階段栽培結束，凌教授也要去下一個地方了，他一方面權當為凌教授踐行，再就是兌現前頭的承諾，慶祝大棚栽培圓滿結束。
當然，還有個更重要的原因，那就是確定好檸檬酸這種新增劑的購買一事。
“凌教授，我也不知道檸檬酸的具體價錢，這一百塊您先拿著，如果不夠的立刻打電話，我再給您匯過去！”
姚衛軍掏出十張大團結，感激說道：“這次多謝凌教授幫我，否則我都不知道有檸檬酸這回事兒，估摸著做紅棗罐頭鼓搗到最後，也就落個不了了之，平白浪費了我們村的大好資源！”
“錢太多了！”凌教授笑著往回推，並當著姚衛軍的面兒，拿起了兩張大團結，“二十塊錢買回來的檸檬酸就足夠你用的了，我已經打電話跟朋友說了此事，讓他先給你配一萬瓶罐頭的用量，如果你真幹起來了，後面再補貨就是。”
姚衛軍見狀只好收起了剩餘的八十塊錢，他了解凌教授的性子，該多少錢就是多少錢，好處一分不拿。
“凌教授你對我的幫助實在太大了，放心吧，我姚衛軍無論如何都會把村裡的大棚全面搞起來，爭取早日讓我們這個試點村名副其實，也好不辜負教授您的一番心意！”
“哈哈……就等你這句話呢！”凌教授滿臉欣慰，補充道：“我接下來要去的是朝陽公社的荷花村，大棚方面遇到棘手的問題，隨時可以往村部打電話找我！”
“得嘞！我記下了！”
“……”
……
第二天已經是星期五了，凌教授一早就收拾好了行李，村支書李啟明和生產大隊長陳守山親自相送。
姚衛軍今天沒什麼安排，於是主動騎著摩托車把凌教授送去了朝陽公社。
荷花村。
當他帶著凌教授趕到這裡的時候，率先看到了正在建造中的酒廠，高高的煙囪、一排排嶄新的廠房，無不讓姚衛軍眼羨不已。
據守山叔說，這裡的酒廠是荷花村一個私人建造的。
聽說這人的祖輩就會用古法釀造糧食酒，附近十里八鄉都有名，如今不知是有人在背後推動，還是突然開了竅兒，跟他們朝陽公社的領導談過後，成功拿到了縣多種經營辦公室發放的蓋章檔案，光明正大的辦起了酒廠。
“慢慢來吧，人家有人家的道兒，沒必要羨慕這個，當然我也有我的計劃，目前炒貨買賣穩定進行著，接下來等把服裝加工跟罐頭作坊搞起來，整體收益不一定就比他的酒廠差到哪裡去。
況且我的風險比他小多了，私人建造酒廠，估計整個疏雲縣都已經傳遍，有他擱前面兒頂著風頭，我只管默默掙錢再好不過。
說難聽點兒，天塌了先砸到個兒高的，槍打出頭鳥，我平時儘量注意點兒，問題不大！”
姚衛軍送下凌教授後，一路騎著摩托車往回趕，心裡還在想著剛剛看到的酒廠，對自己的買賣佈局更加安心了些。
經過大劉公社的時候，他特意去了趟合作社，看看如今都有哪些口味的罐頭在賣，也覺得該買回去跟自己做出來的放一起品嚐比對一下口感。
合作社裡的物品琳琅滿目，但姚衛軍徑直走去了副食區，眼睛掃過，發現貨架上擺的有黃桃罐頭、蘋果罐頭、橘子罐頭以及菠蘿罐頭，品種不少，卻唯獨沒看到紅棗罐頭。
“同志，咱這裡有紅棗罐頭嗎？以後能進貨的話也行，我想問清楚了，好下回過來買。”
姚衛軍貨櫃上沒找到，索性開口問道。
“沒有！”
售貨員在這個年代可是很牛叉的崗位，一般情況下，根本不拿正眼瞧你，回答顧客問題也講究一個又快又短，多說一個字都嫌煩。
“來，幾種罐頭都給我各拿三個！”
姚衛軍指了指貨架，一臉淡定的吩咐道。
他買這麼多，自然不是為了跟售貨員賭氣，因為本就打算買幾個回去對比口感，換成其他售貨員也是一樣會買。
“吆！買這麼多呢？好，您稍等！”售貨員語氣明顯好了很多，麻利的開始包裝起來。
“紅棗罐頭到底什麼時候會有？”姚衛軍再次問道。
這回售貨員沒那麼不耐煩了，笑著解釋道：“同志聽您口音應該是本地的呀，咱這兒本身就出產紅棗，專門買紅棗罐頭的顧客還真不多，所以我們合作社早就不賣這個了。
您要真就好這口兒的話，得去縣城，那裡肯定有得賣。”
“……”
姚衛軍聽完微微沉吟，他仔細一想也是這麼回事兒。
本來這罐頭就貴，平常顧客想買罐頭，肯定會撿著沒吃過的水果口味挑選。
比如菠蘿罐頭，橘子罐頭等。
尤其是黃桃罐頭，別看價格最貴，但逢年過節根本供不應求，合作社裡賣斷貨的情況屢見不鮮。