第17章 教新菜（1 / 1）
竹恣亦和三個崽崽到家時，劉福裕給他們留下的小廝趕緊去廚房給燒了熱水。
小小寶也開心的圍著竹恣亦和三個崽崽打轉。
當日竹恣亦和三個崽崽走的決定好和劉福裕他們去鎮上給新家挑選傢俱時，又放心不下小小寶獨自一個狼崽留在家中。
劉福裕便作主留下了一個自己身邊的小廝，留在家中照顧小小寶。
見小小寶如此想念他們，竹恣亦心中也有些愧疚。
“孃親下次我們帶著小小寶一起出門吧。”
二寶默默小小寶的頭。
小寶則把小小寶一把抱在懷裡，“小小寶，我好想你啊。”
小小寶也抬起頭，一雙狼眼淚汪汪的，還發出“嗚咽”的聲音，十分可憐委屈。
“嗯，下次我們去哪，小小寶都一起。”
小小寶彷彿聽懂了一般，“汪汪”叫了兩聲。
“竹小姐，熱水燒好了。”
聽到小廝說熱水燒好之後，竹恣亦和三個崽崽洗漱完後，仍然四人一起擠在之前的那張床上。
但四人臉上都對未來有著美好的期望。
第二天竹恣亦之前定下的東西都陸陸續續送到了，看著家裡的新傢俱，崽崽們開心得合不攏嘴。
安置妥當新的傢俱後，竹恣亦才帶著三個崽崽和小小寶，乘著送傢俱的牛車一道去了鎮上。
到了酒樓，掌櫃的點了幾個小廝，陪著三個崽崽和小小寶在後院玩樂。
竹恣亦一進後廚，劉成和其他幾個廚子便如狼見了羊一般，兩眼放光。
還沒等竹恣亦說話，掌櫃的便進來驅散了其他廚子，只留下劉成。
那些廚子倒是並不多話，他們心中也自知，這酒樓重要的菜方只能是劉成知曉。
所以他們倒也並不意外，也未有其他想法，只是有些失落罷了。
竹恣亦見廚房被清空之後，竹恣亦才從袖子中掏出了用布包著的一小包辣椒。
先是給劉成仔細說了水煮肉片的做法，又自己親自演示了一邊做法，讓劉成在一旁仔細觀摩。
只見竹恣亦熟悉的將裡脊肉片成薄片，用雞蛋清替代澱粉，使肉片細嫩順滑。
起鍋燒油，放入花椒和幹辣椒炒出香味，把花椒和幹辣椒撈出來，炒出香味後，辣椒顏色變深後，盛出然後用刀剁碎備用。
另起鍋倒油，放上蔥薑末爆香味，舀入一勺高湯，然後放入食鹽，醬油，糖調味，大火煮開後，放入切好的千張絲和一些蔬菜，配菜燙熟以後，撈在比較大一點的盆裡。
然後大火煮開，將醃製好的肉片依次放入鍋裡，慢慢的攪動，待肉片變白，就可以撈出，放在配菜上面，然後將剩餘的湯汁放入盆裡。
再把剁碎的花椒、幹辣椒和蒜末撒在上面，再撒點白芝麻，淋上熱油，香味瞬間湧出，就連在後院玩的興起的三個崽崽也跑到了門邊，眼巴巴的看著。
原先還嗆得不行，現在這麼變得這麼香啦？
竹恣亦讓小廝去取了幾個小碗來，一人盛了一碗米飯在院中坐下。
眾人正打算品嚐一番，就聽到劉福裕的聲音傳來，“恣亦你做好吃的怎麼不喊伯父呢？”
眾人回頭一看，就劉福裕掀開簾子大步邁了進來。
身邊的人趕緊退到一邊，和給劉福裕行禮。
“劉爺爺。”
“劉爺爺好。”
“劉爺爺來啦。”
三個崽崽乖巧的打著招呼，劉福裕見到三個崽崽也變得慈祥起來。
“伯父，沁禾呢？”
竹恣亦見沒看到劉沁禾，連忙問道。
劉福裕伸手抱起小寶，才開口回道：“沁禾今日被我留在家中上課了，她呀，因為貪玩功課落下了許多，現在必須補上了。”
竹恣亦倒沒想到竟是因為這個原因，但也看向了身旁的崽崽們。
大寶和二寶也早已到了該上學的年紀，等忙完這段時間，她便問問劉伯父，鎮上可有好的學堂。
她家的三個崽崽都要接受教育，小寶可以再等等。
竹恣亦這邊還在想著崽崽們上學的問題，劉福裕那邊已經拿過碗筷開始吃飯了。
“嗯，不錯不錯，我還是第一次吃到此般味道的飯菜。”
聽到劉福裕的誇獎，竹恣亦才回過神來，“劉伯父覺得這菜可還行？”
“那肯定行，吃了這道菜，我才發現此前吃的未免太過清淡了些，這樣的菜才有生活的滋味嘛。”
聽到劉福裕這麼說，眾人更是忍不住吞了吞口水。
劉福裕見眾人眼睛直勾勾的盯著這盆水煮肉片，也是大手一揮，“一起吃吧。”
眾人歡呼一聲，謝過大老闆後，便蜂擁而上，不一會一盆水煮肉片就被一掃而空，而且連湯都沒剩。
劉福裕再想夾菜時，就只看到面前只剩一個空盆。
看著劉福裕意猶未盡的模樣，竹恣亦說道：“沒事，劉伯父，一會劉大廚還要再做一次。”
“好！好！好！快去吧，別楞著了。”
劉福裕趕緊催促還在回味的劉成。
竹恣亦不禁覺得劉伯父有些孩子氣，也不再耽擱，帶著劉成去了廚房。
這一次換劉成來做。
劉成邊做邊回想著竹恣亦的做飯，竹恣亦則在一旁指出做的差點意思的地方。
沒過多久，又是一盆水煮肉片端了出來。
這次劉福裕吸取了教訓，先給自己盛出來了一碗後，才讓眾人上前。
劉成在一旁滿是期待的等著他們的評價。
見劉成如此緊張，竹恣亦開口寬慰道：“相信你自己的手藝，這菜你做的很好。”
“真的嗎？”
劉成有些激動，但剛問完便收到了答案。
一盆水煮肉片猶如暴風過境一般，不到片刻便只剩下了一個空盆。
劉成見狀，臉上也有了笑容。
能成為一家酒樓的主廚，劉成自是有些本事在身上的。
劉成原本是孤兒，流浪街頭，劉福裕見他可憐便送到酒樓做個幫廚。
後見當時的大廚見劉成對在廚藝方面，十分有天賦，便收下他作為徒弟。
隨著劉成逐漸長大，廚藝也變得精湛，他師傅便把主廚的位置讓給了劉成。
但後來固安鎮也開了許多酒樓，帶來了許多外來菜式。