第74章 放假期間的門店成績（1 / 1）
“李哥，看樣子五一假期各茶飲店成績很不錯，你臉上的笑容完全止不住。”
第二天，王安平來到原葉公司。
昨天和吳谷打完電話，李立峰來電說是放假期間各項資料全部出爐。
帶著好奇心今天過來看看。
“沒錯，成績絕對會讓你大吃一驚，先坐兩分鐘，我讓人把報表送過來。”
“行。”
在辦公室等待幾分鐘時間，王安平拿到詳細資料。
這時候李立峰才開口說：“五一假期，無論是自營店又或者是加盟店，單店營業額全部創下歷史新高，加盟店沒必要多說，上面有詳細資料，接下來我會詳細說說自營店。”
王安平微微點頭，示意他繼續說下去。
確實，加盟店沒什麼要說。
正式開業後，公司能夠從中賺取的無非是持續產生的原料費用，以及非常少量的運營管理費。
大頭集中在籤合同那一刻。
包括加盟費，保證金，裝置差價等等。
一家門店成績的好壞，從供貨原料數量完全能看出來。
賣的越多對原料需求越大，賣的少自然而然銷量會隨之減少。
簡單看了看報表上的資料，三家加盟店提升大概在20%到30%左右。
看來一個小長假對營業額提升有一定幫助。
當然隨著大量遊客離開蜀都，最近兩天各項資料會恢復到假期前。
這點倒不影響，是正常現象。
主要是證明他們原葉茶飲確實受歡迎，不然不會有這麼多人購買。
給願意相信他們的加盟商足夠多信心，看到賺錢的可能性。
同時後續如果有其他新加盟商想參與進來，推廣上有一定幫助。
“首先是總營業額和單天營業情況，已開業的15家自營門店中，13店一舉拿下兩項第一名，7天合計收入66700元左右，並且在5月3號當天創下單天最好成績，達到10031元，是所有門店中首家單天突破1萬營業額的門店。”
儘管對資料有提前準備，聽到第1個時，王安平就有些驚訝。
對於13店的成績，放假前有過猜測，認為會成為門店中資料最好的一個。
首先是位置。
位於蜀都市名氣最大的一條商業街，是很多外地遊客遊玩的首選之地，每天人流量非常巨大。
另外店鋪面積達到100平米，是其他門店的兩倍甚至三倍之多。
每個班次配備的店員也比其他門店多得多。
實際上開業後的第二天開始，就已經穩坐各個門店營業額第一名，和第二名有著非常大差距。
很正常，投資也是最大的，在各項投入都更高的情況下，總不可能比不過其他門店。
其實不僅第一家，後面新開的五家門店全部坐落於各個繁華的商業街區。
這些地方雖然同樣是年輕人居多，但更多是上班族，和學生相比，他們的消費能力更強。
一個沒有什麼收入來源，全靠家裡給生活費。
用一點少一點，用超只能節省開支等下個月。
雖然有不少人會利用空閒時間賺零花錢，畢竟是少數，而且賺的並不多。
一個自己掙錢，有固定收入來源，花費能力自然強一些。
“我看賣出去1000多杯，全部是茶飲銷售嗎？有沒有其他收入。”
李立峰搖頭回答：“沒有，全部是茶飲，賣出去差不多1800杯。”
得知結果，王安平心裡多少有些失望，沒有聽到想要的東西。
本來以為假期能有所突破，沒想到毫無進展，看來依舊高估了，得再等一段時間或許有新收穫。
“明白了，你繼續。”
接著，他按照7天總營業額從高到低排序的方式一一說明各門店情況。
總之，全部超出節前的預測成績。
“安平，營業額最後一名是6店，7天總共收入僅有27558元，平均每天不到4000元，之所以成績差，反而是受到放假影響。”
“該門店所在的學校相對比較偏僻，周圍沒什麼住戶，平日裡營業額95%以上來自學生，放假第一天留下來的人比較多，當天有6000多的業績，然而後面幾天隨著學生數量減少，營業額也只有3000多。”
得知原因，王安平微微點頭。
“沒事，不是我們自己的原因就行，顧客數量減少，營業額下降很正常。”
對每個門店進行統計，就是看會不會發現問題。
沒有最好。
如果有，及時根據問題做出相應調整，避免再次出現。
“對了，情況要記錄下來作為後續門店選址的參考，特別是加盟店，儘量避免選擇在這種地方。”
王安平接著解釋說：“一到放假營業額急劇下降，而每年有兩個小長假以及寒暑假，加起來接近4個月時間，特別是後面兩個，估計學校留下來的人不會超過三位數，等於說他們實際營業時間僅有8個月，會有很大影響，至於我們自營店不用擔心，8個月的時間應該能支撐起來，能讓大家知道有原葉茶飲足夠了。”
他一邊說，李立峰一邊記錄。
然後說道：“這個情況由於之前沒出現過，所以才沒有發現，好在目前幾個加盟店位置都不錯，後續會讓他們選址時多注意。”
“你記著就行。”
王安平之前也沒有考慮到。
主要是開茶飲店時已經開學了，對於客源一直很有信心，忘記放假這一茬。
好在五一放假察覺到相關問題，能馬上改正，避免被加盟商遇到。
特別是前期，口碑很重要，不能出現太大的負面訊息。
不然到時候別說發展壯大，甚至可能被扼殺在搖籃中。
自營店肯定不影響。
最後無論是賺了又或者是虧損，全部由公司承擔，和其他人沒關係。
李立峰隨後說道：“最後一個，是營業額提升最大的門店，你絕對想不到，要不要猜一猜。”
“行啊，等我想想。”
看著他故作神秘的模樣，王安平在腦海中迅速思考一遍各個門店情況。
快速過上一遍，既然是提升最大，首先排除幾個平日裡銷量最高的門店。
這幾家店銷量擺在那裡，如果提升特別巨大，營業額隨隨便便能突破一萬。
既然13店是唯一一個，說明其他的並沒有達到，自然能夠排除，那麼只能從剩下的裡面去挑選。
很快，他心裡有了三個答案。