第44章 豐澤園的警覺（1 / 1）
開業當天，王氏飯館的門前，早早就聚集了不少看熱鬧的路人。
畢竟，敢在京城餐飲界的泰山北斗，豐澤園對面開飯館，這份膽氣就足以引人注目。
然而，起初進店的顧客卻寥寥無幾。
大多數人還是抱著觀望的態度，想看看這家新開的飯館究竟有什麼能耐。
王衛國早有準備。
他讓何大清將那鍋香氣撲鼻的滷味直接擺到了店門口，那油光鋥亮、色澤誘人的滷雞、滷鴨、滷豬蹄，散發著令人難以抗拒的香味。
不少路人被這香味吸引，忍不住上前買上一些品嚐。
這一嘗之下，頓時驚為天人，紛紛讚不絕口。
緊接著，王衛國又讓秦淮茹和張家姐妹將幾道精心製作的招牌菜，用白瓷盤盛著，擺放在店門口的案几上進行展示。
那紅燒獅子頭的圓潤飽滿，那松鼠鱖魚的昂首翹尾，那水晶餚蹄的晶瑩剔透，每一道菜都色香味俱全，宛如藝術品一般，看得人眼花繚亂，食慾大開。
這下，原本還在猶豫的顧客們再也按捺不住了，紛紛湧入店內。
王衛國親自掌勺，憑藉大師級的廚藝和超乎常人的身體素質，竟然同時起六口鍋炒菜！
只見他左手顛勺，右手持鏟，動作快如閃電，卻又井然有序。
鍋中的食材在他手中上下翻飛，火光熊熊，香氣四溢。一旁的何大清看得是目瞪口呆，自愧不如。
很快，一道道熱氣騰騰的美味佳餚便被端上了餐桌。顧客們品嚐過後，無不交口稱讚。
“這味道，絕了！比豐澤園的還好吃！”
“這用料也太實在了！老闆真是個厚道人！”
“以後請客吃飯，就定這家了！”
店內生意火爆異常，座無虛席。
有些熱心的顧客，見服務員忙不過來，甚至主動幫忙收拾桌子，端茶倒水。
而一街之隔的豐澤園裡，也有不少老主顧開始竊竊私語，議論起這家新開的王氏飯館，言語間充滿了好奇。
豐澤園內，依舊是那副賓客滿座的景象。
掌櫃的歪在櫃檯後頭，眯著眼聽著堂倌兒稟報對面新開張的那家“王氏飯館”的動靜。
“哼，王氏飯館？這名兒起的，土得掉渣！”
一個常來豐澤園的熟客，品了口茶，撇嘴道，“也不掂量掂量自個兒幾斤幾兩，敢在咱們豐澤園眼皮子底下開張，真是不知道天高地厚！”
另一人接茬道：“我看啊，不出一個月，不，頂多一個禮拜，就得關門大吉！就憑他們那小門小臉的，能請得起什麼好廚子？”
眾人紛紛附和，言語間充滿了不屑與嘲諷。
在他們看來，豐澤園這塊金字招牌，在京城餐飲界那就是獨一份的存在，任何想要挑戰其地位的，都不過是螳臂擋車，自不量力。
後廚裡，幾個正在歇火的廚子也在議論這事兒。
“聽說了嗎？對面那家叫什麼王氏飯館的，今兒開張了。”一個胖廚子剔著牙說道。
“嗨，甭管他什麼飯館，能跟咱們豐澤園比嗎？我看就是瞎折騰！”另一個尖嘴猴腮的廚子不以為然。
唯有何雨柱，默默地擦拭著手裡的炒勺，沒有參與他們的議論。
他可是親眼見識過王衛國那手出神入化的廚藝，心裡清楚，那王氏飯館，絕非等閒之輩。
一個姓張的廚師見何雨柱不吭聲，便故意激他：“我說傻柱，你怎麼不說話？莫不是也覺得那小飯館能成氣候？”
何雨柱抬起頭，甕聲甕氣道：“成不成氣候，比試比試就知道了。我倒是覺得，那王氏飯館，有兩把刷子。”
張廚師嗤笑一聲：“就憑他們？我跟你打賭，五塊錢！不出三天，他們就得哭爹喊娘！”
“賭就賭！”何雨柱也來了犟勁兒。
正在這時，一個常在豐澤園門口拉洋車，人稱“牛爺”的車伕走了進來，咂摸著嘴道：“嘿，你們還別說，對面那王氏飯館，還真有幾個人進去吃飯呢！”
眾人聞言，卻都露出了懷疑的神色：“八成是找來的托兒吧？新店開張，不都興這套嘛！”
就在豐澤園眾人對王氏飯館嗤之以鼻的時候，一個提著油紙包，滿面紅光的漢子走進了豐澤園，此人姓趙，平日裡愛吃愛喝，人送外號“片兒爺”。
他將手裡的油紙包往桌上一放，得意洋洋道：“各位，嚐嚐我剛從對面王氏飯館買來的滷肉，那味道，絕了！”
眾人將信將疑地湊上前去，只見那油紙包裡是切好的滷豬頭肉、滷豬耳朵，色澤紅亮，香氣撲鼻。
有人捏起一片送入口中，頓時眼睛一亮：“嘿！這味兒還真不賴！”
“何止不賴！比咱們豐澤園的滷味都香！”
“這肉滷得火候恰到好處，軟爛入味，肥而不膩！”
一時間，讚歎聲此起彼伏。
豐澤園的掌櫃的聞聲走了過來，拿起一片滷肉嚐了嚐，臉色也微微一變。
這味道，確實非同凡響，甚至隱隱有超越自家滷味的勢頭！
他心中頓生警覺，連忙將剩下的滷肉拿到後廚，讓廚子們都嚐嚐。
後廚的廚師們起初還不大在意，待嘗過之後，一個個也都露出了驚訝的神色。
尤其是負責川菜的王大膽，更是眉頭緊鎖，坦言道：“這滷肉的配方，不簡單！我做了這麼多年川菜，也捉摸不透其中的奧妙。”
掌櫃的意識到，這家新開的王氏飯館，恐怕會成為豐澤園的勁敵，尤其是在川菜這一塊。
他對王大膽道：“王師傅，這事兒你得上點心。要麼想法子把他們的配方弄到手，要麼，就把他們的廚子給挖過來！”
王大膽點了點頭，應承下來。
王氏飯館這邊，開業當天，王衛國將精心製作的成品菜和香氣撲鼻的滷肉擺在店門口，果然吸引了大量的顧客。
一時間，訂單如雪片般飛來，廚房裡忙得熱火朝天。
到了下午五點多，準備的菜品竟然已經全部售罄！
不少聞訊趕來的顧客，只能掃興而歸，卻也紛紛表示，明日一定早點過來。
何大清看著這火爆的場面，以及王衛國那如同變戲法般，同時操控六口鍋的驚人效率，心中更是驚歎不已。
他這輩子都沒見過生意這麼好的飯館，也沒見過廚藝如此高超的年輕人！