第30章 掌廚（1 / 1）
在陸母離開廚房前，陸衛民本想告訴她，自己廚藝可是大有長進的，只是一個小小的西紅柿炒雞蛋，還不手到擒來。
要不是他囊中羞澀，今天才不會只是來個西紅柿炒雞蛋呢，而整一個軟糯鮮香的招牌扣肉給家人們開開眼了。
在上一世，他進水泥廠工作後，李藝清還沒有跟著一起來縣城，於是他就開始了一段自炊生活。
後面他又有在飯館工作過一段時間，耳濡目染之下，已經學會怎麼做菜了。
而且他做菜的手藝還很不錯呢！
然而可惜的是，他的話還沒來得及出口，陸母的身影就已經消失在了廚房門口。
沒辦法，陸衛民只好無奈地搖了搖頭，把到嘴邊的話語又硬生生地嚥了回去。
隨著陸母的離去，昏黃的廚房裡頓時安靜下來，只剩下陸衛民夫婦倆在廚房裡。
“阿清，你幫我看一下灶火，我先去處理雞蛋。”陸衛民招呼著。
李藝清聞聲應道：“好嘞！”
然後她坐到灶臺邊，開始用鐵鉗扒拉著灶臺裡的火，維持著火勢，免得這期間熄滅了，同時也注意著別把鍋給燒乾了。
交代好媳婦照看灶火後，陸衛民瞪大眼睛，在昏黃的廚房裡掃視了一圈，尋找著雞蛋，但煤油燈光亮有限，廚房的一些地方沒有能照到，就沒有能找雞蛋和西紅柿放在哪裡了。
沒有找到食材，他只能轉頭問李藝清：“阿清，雞蛋和洋柿子你放哪兒了，我怎麼沒找著？”
聽到自家男人問起食材來，李藝清轉過身子來，抬起手指向廚房靠牆的那一張木桌，說道：“吶，就在後面的桌上的碗裡，有個盤子後扣蓋著！”
得到提示後，陸衛民快步走向桌子，在上面看到了一個大碗，有另一個盤子倒扣蓋著。
拿開盤子，裡面放著就是雞蛋和西紅柿。
這些雞蛋個頭普遍較小，一斤雞蛋總共才有10個，再加上李藝清從自家菜園子裡採摘回來的那5個西紅柿，陸衛民想著這些應該足夠炒一盤了。
他們家裡可是個足足有10口人的大家庭，平均下來一人才一個雞蛋，所以並不算多！
陸衛民看到西紅柿的品相不怎麼好，不夠熟，還有些綠的地方。
這西紅柿是陸母從別人那兒得來的種子，試著種種看，平時也不怎麼用心管理，加上是冬天的緣故才長的不好。
雖然西紅柿不夠熟，但也勉強能用來炒雞蛋了，聊勝於無嘛！
陸衛民把裝雞蛋的碗拿到煤油燈前，然後開始把雞蛋一個個對著煤油燈看，利用光線來檢查雞蛋是不是好的。
確定這10個雞蛋都是完好後，他開始準備打蛋。
可是，他發現桌子上除了這個裝著雞蛋和西紅柿的大碗外，就沒有其他的空碗或者筷子了。
因為要先打散雞蛋，他需要一個空碗和一雙筷子。
可因為時間過去太久，他都已經忘了家裡的碗筷放在廚房的什麼地方了。
於是，他只能再次向李藝清詢問：“阿清，咱家那些乾淨的空碗還有筷子擱在哪兒啊？”
李藝清聽到自家男人竟然問自己放碗筷的地方，差點就忍不住翻白眼了。
她心裡思忖著，自己才回孃家幾天而已，怎麼自家男人就忘這忘那的了，說話的語氣跟之前有些不一樣，奇怪得很。
另外她有點不是太相信自己男人真的能做好這道他說的西紅柿炒雞蛋了。
“不是在牆上掛的那個竹籃裡嗎？用布蓋著的！”縱使覺得有些奇怪，李藝清還說了放碗筷的位置。
陸衛民緩緩地伸出手，掀開了那掛在牆上的竹籃的布，看到了裡面放著的碗筷。
自己找了好一會兒，結果就在眼前，他臉上瞬間浮現出一抹尷尬之色。
然後下意識地抬起右手，有些侷促不安地撓了撓自己的後腦勺，隨後乾笑兩聲說道：“哈哈，看到了，看到了。唉，可能是這幾天沒休息好吧，感覺腦子一直昏昏沉沉的，好多事情都記不太清楚啦！”
其實連陸衛民自己心裡都很清楚，這樣的藉口實在太過牽強和蹩腳了，但此時此刻，這卻是他能夠以最快速度想出來並且編造出來的一個理由了。
他只想著先將眼前這略顯尷尬的局面糊弄過去再說。
李藝清一聽到自家男人說出身體不舒服這樣的話，並沒有覺得不對勁，而是心頭不由得一緊，連忙關切地開口問道：“怎麼回事啊？是不是感冒了呀？”
陸衛民自然是不希望把事情變大，更不願意因為這個隨意編造的謊言就讓媳婦擔憂。
於是，他趕忙搖了搖頭，去打消李藝清的擔憂，快速地回應道：“也許不是感冒，可能就是昨天晚上從阿澤家回來吹了風，受涼了。不過這會兒已經好得差不多啦，沒啥大事了。”
“好啦好啦，先不說這個了，弄菜要緊，都還等著呢，得加快點速度才行咯！”
話音未落，陸衛民便不再耽擱時間，迅速轉身投入到做菜中去。
李藝清見自家男人這麼說了，而且看著是樣子並不像生病感冒，就沒有再說什麼。
而這邊，只見陸衛民雙手齊動，動作嫻熟而又麻利地拿起雞蛋，砰砰砰幾聲脆響過後，蛋殼破裂，蛋液流入碗中，整個過程一氣呵，一看就知道是經常做菜的摸樣。
西紅柿炒雞蛋這道菜，對於廚藝稍有涉獵的人來說，就是最基礎的菜了，毫無難度可言，只要嚴格遵循常規步驟操作，即使是隨隨便做都能好吃。
將雞蛋全部都打入瓷碗後，他隨後抄起一雙竹筷，迅速攪拌起來。蛋液在筷尖的攪動下泛起層層漣漪，不一會兒便被打得均勻細膩。
雞蛋稍微打散後，他暫時放置於一旁，緊接著馬不停蹄地開始處理西紅柿。
首先要給西紅柿去皮，陸衛民手法嫻熟，輕鬆地去除掉那層薄薄的外皮，然後手起刀落，將西紅柿切成大小適中的塊狀。
他小心端起盛有打散雞蛋液和切好西紅柿塊碗，走到灶臺邊放好。
此時李藝清在維持著灶火不會熄滅，同時還順便幫著把剛才炒菜的鍋刷洗乾淨了。
正準備開始烹飪的陸衛民突然想到還差點蔥，於是對李藝清說道：“阿清，幫我把鍋燒熱了，我去菜地裡拿點蔥。”
“嗯。”
就在李藝清給灶膛新增柴火，將火勢燒起來的時候，陸衛民一路小跑衝向後院的菜地，摸黑著去拔了兩根蔥。
他拿著蔥回廚房時，發現灶臺上的鐵鍋已經開始微微發熱，殘餘的水燒乾。
不敢有絲毫耽擱，他連忙將剛剛採摘回來的蔥放在一旁，順手抄起一把鍋鏟，開始準備動手炒雞蛋。
來吧，開始展示。
陸衛民深呼吸了一口氣後，開始炒起雞蛋來。