第83章 殺豬分肉（1 / 1）
時間飛速過去，轉眼間就來到了二月十號，小年。
這一天，對於安平村的每個人來說，都是一年之中最重要，以及最熱鬧的日子之一。
因為今天是村裡一年一度殺豬分肉的日子。
大隊在村子裡有一個豬舍，每年都會餵養一批本地的土豬，等到年底後宰了分給全村人。
今年的這一批土豬，總共有20頭，這也是大隊集體餵養的最後一批了。
如今因為村裡已經分了田地，實行家庭聯產承包責任制，像以前那樣集體養豬的方式已經不太現實。
現在都變成了村民們自己負責餵養售賣，大隊這邊已經不管了。
由於品種和餵養方式的限制，大隊這一批土豬養了一年平均才每頭豬110多斤，都不及後世那動輒4、500百斤重的白豬。
這20頭豬分給下去，每家每戶最多也就能分不到二十斤豬肉。
而為這些豬花費時間和精力算下來，這養豬都是虧損的。
因此，在經過大隊幹部們的開會討論後，大家一致決定，今年分完豬肉後，大隊就不再養豬了。
所以這一批豬分完後，今後就沒有年底分肉的事情了。
村民們想吃豬肉，要麼花錢花票去買，要麼家裡自己養。
這天的凌晨四點半鐘，天都還沒亮，陸父和陸衛民他們兄弟姐妹就已經開始起床了。
今天殺豬分肉，村裡每家每戶至少出一個來幹活。
而陸父是大隊長嘛，他們家直接出陸衛民他們兄弟姐妹四個人出來幹活兒。
陸衛民他們一家五人起床後，快速洗漱，然後直奔向村裡的曬場。
他們家這新建的廁所著實提供了極大的便利，上廁所不用跑去公共廁所了，為他們省去不少的時間。
當陸衛民一家人趕到曬場時，時間已經是五點半鐘了。
此刻曬場上已經聚集了不少人，大家圍在一起，一邊聊天，一邊搓著手、跺著腳，抵禦著刺骨的寒風。
這幾天氣溫驟降，寒風凜冽，凍得大家瑟瑟發抖，但每個人的臉上都洋溢著笑容。
畢竟，辛苦了一整年，終於可以分肉了，誰能不高興呢？
經過一段時間的等待，來幹活人差不多都到齊了。
陸父見到人差不多都到了，就和大隊的其他幹部一起進行分工。
陸衛民被分到了燒水燙毛的工作，大哥陸衛國負責取內臟，二姐陸衛華和小妹陸衛紅則一起負責給肉分類及稱重。
他們這些小年輕都是分到一些比較輕鬆，細緻的活兒。
而上手殺豬這是種活兒，是不到陸衛民這些小年輕做的，村裡有專門的人負責殺豬，倒也不是說有什麼避諱的。
畢竟殺豬是一門手藝活兒，下刀必須又快又準，一刀下去就得解決問題，否則豬會因為疼使勁掙扎，血會因為掙扎濺得到處都是。
分工完畢後，20頭的本地土豬被陸陸續續從豬圈裡趕到了曬場。
從每一組人負責一頭豬開始，沒過多久，豬叫聲開始響徹雲霄，打破了清晨的寧靜。
同時殺20頭豬的場面說實話很壯觀，也很血腥。
豬血被一個個大盆收集起來，讓現成的血腥味兒濃了不少。
而豬叫聲中，夾雜著人們的笑聲和談話聲，整個曬場上熱鬧非凡。
這年頭農村的老百姓一年到頭也吃上幾頓豬肉，這次雖然分到的肉不多，但已經是足夠讓人興奮了。
隨著太陽漸漸升起，曬場上的氣氛也越來越熱烈，周圍聚集了來看熱鬧的村民。
陸衛民燒水燙毛的活兒結束得很快，在上午八點半就已經完成了。
他擦了擦額頭的汗，看著曬場上其他忙碌的村民們，接下來的活兒就交給他們去做了，九點鐘得出發去縣城擺攤了。
雖然今天是小年，大隊又殺豬分肉，但也阻止不了陸衛民去擺攤掙錢
在離開曬場之前，陸衛民找到了大哥陸衛國。
他從口袋裡掏出5塊錢，遞給大哥，低聲說道：“哥，等會兒分肉的時候，你幫我跟村裡人買一些豬下水吧。估計有些人家裡不吃這些，你就問問他們願不願意賣。”
陸衛國接過錢，有些疑惑地看著弟弟：“豬下水？你這花錢買這玩意兒幹啥呢？有錢還不如買點豬肉，5塊錢能買不少肉了呢！”
陸衛民笑了笑，解釋道：“哥，豬下水只要會做，味道可不比豬肉差。
再說了，有些人家裡不吃這些，咱們買過來也不貴。等我從縣城回來，自己處理一下，親自下廚，保準讓你吃得停不下來。”
陸衛國雖然還是有些不解，但他知道弟弟一向有自己的主意，便點了點頭，答應了下來：“行吧，我幫你問問。
不過你可別指望我能幫你處理這些玩意兒，我可受不了那股味兒。”
陸衛民笑著拍了拍大哥的肩膀：“行，等我回來自己弄。”
交代完這件事後，陸衛民便匆匆離開了曬場，回家準備去縣城擺攤。
因為今天要去幫忙殺豬幹活去，所以今天蒸煮糯米飯的活兒就交給了李藝清來做。
而因為是今天是小年，陸衛民就特意讓李藝清多蒸了一些糯米飯，他希望能趁著節日多賣一些。
畢竟，這都快過年了，大家花錢沒有像之前那麼節儉了，也願意多花點錢買些吃的了。
回到家，陸衛民看到李藝清正在在後院忙活著，糯米飯的香味瀰漫著。
李藝清見陸衛民回來，笑著問道：“曬場那邊忙完了？”
陸衛民點點頭說道：“我這邊忙完了，還有還有取內臟，分肉什麼的，估計要忙到中午了。”
李藝清一邊忙著將蒸好的糯米飯裝進保溫的蒸桶裡，一邊說道：“我已經多蒸了一些，應該夠多了。你路上小心點，早點回來。”
陸衛民應了一聲，迅速收拾好東西，推腳踏車出了門。
到了縣城，陸衛民發現縣城的街上已經有點過年的味道了，街道被清掃得乾乾淨淨的，以迎接春節的到來。
再過幾天，各家各戶的門口就會張貼起春聯來。
陸衛民來到水泥廠門口後，立刻支起攤來等待工人們下班。
今天的水泥廠的工人果然如陸衛民預料的那樣，來買糯米飯的多了。
這讓他忙得不可開交，但心裡卻樂開了花。
與此同時，曬場這邊已經忙完的陸衛國可沒有弟弟要他買豬下水的事。
在開始分肉後，去跟村民們商量買豬下水的事。
果然，有些家裡不吃豬下水的村民一聽有人願意買，立刻爽快地答應了。
於是陸衛國用5塊錢買到了不少豬下水，包括豬肝、豬腸、豬心、豬肺等等。
他一邊收起買到的豬下水，一邊心裡嘀咕：這玩意兒真能好吃？阿民不會是忽悠我吧？
不過，既然答應了弟弟，陸衛國還是把這些豬下水仔細包好，帶回了家。
他打算等陸衛民回來，看看弟弟到底怎麼處理這些“寶貝”，怎麼做好吃了！