第189章 我是比較博學一點的（1 / 1）
說實話，何雨柱也並不想現在出來，但沒辦法，這段時間國內很多東西都不能寫，只好先出來避一避。
想不到卻遇到這種事情。
等安頓好了眾人，中餐廳雖然可以恢復營業了，何雨柱卻暫且沒有這樣的打算。
不解決三合會的問題，就算繼續營業也是個麻煩。
羅海龍一馬當先，道：“何師傅，我來吧！我這手藝總歸還算有幾分本事！”
“這是當然的。但唯獨有一點。”何雨柱微微閉目，說：“你的菜色要改一改，不能按照中餐的套路來。”
羅海龍有些不太明白。
何雨柱乾脆解釋：“說白了，就是中餐西化！比如說調料，不用辣椒，而是用黑胡椒粉！調味不要用味精，想辦法用瑤貝、幹柱提味。舊金山是港口城市，生蠔扇貝你想找還是有的是。”
羅海龍聽的一愣一愣的。
靠，他是做川菜的啊！
不讓放辣椒手藝先廢了一半。
川菜裡雖然也有清淡的菜色，但那些，對於原材料和手藝的要求就比普通菜難多了！
比如川菜當中有鹽幫菜，鹽幫菜又有上下區別。自貢鹽幫天下聞名，吃的菜也是一等一的奢華。
比如鹽幫菜當中有一道菜，是將整隻雞掏空，在肚子裡塞進剝皮牛蛙烘烤。烤熟以後，雞肉外酥裡嫩，牛蛙鮮美爽利。
手藝要求極高。
恩，反正他是不會。
何雨柱卻笑呵呵道：“我們不是找真正的評委，而是什麼都不懂的路人！你不會真以為美國人吃得明白什麼東西好吃什麼東西不好吃吧？”
“說白了，只要一個東西味道差不多，你說好吃就好吃。他們懂個屁。”
他比劃了一下：“他們有多少人去過中國？你說這個是中餐，他們就以為這個是中餐。所以你隨便做，只要看起來象那麼回事就行了。”
好嘛，這玩應完全顛覆了羅海龍的餐飲常識。
他可是正兒八經拿過品級的川菜廚師，在研究基地裡做過大菜，跟何雨柱一樣也被領導接見過的大廚。
現在居然讓他隨便做？
恩，沒錯，就是隨便坐。
因為何雨柱已經從柯林特那裡得到訊息，地獄廚房已經籌備完畢，要開播了。
請了一個據說很有名的美國大廚當評委，並不是後世那個聞名遐邇的狗蛋。
而地獄廚房的第一期，就是在美國的中餐。
趁著中美關係趨於平穩這段時間裡，電視臺也打算直接用這個噱頭引爆收視率！
美國人娛樂活動特別多，電影也看，電視也看。什麼玩應都看一看，所以這種娛樂活動對於他們的轟炸效果相當強大！
所以，何雨柱才敢讓羅海龍放心大膽的做菜。
只要做的是地獄廚房當中表揚過的菜色，絕對會有效果。
美國人崇拜反智主義，認為橄欖球隊員比大科學家更值得崇拜。而且隨大流，名人說啥就是啥。而這一點，三合會這樣的地方性幫會就絕不可能清楚了！
……
……
轉眼間，就是三天以後。三合會的規矩是三局兩勝，就需要有三個人出戰。羅海龍壓軸，何雨柱大梁。至於首戰，何雨柱直接從中餐廳裡選了個廚師，叫王堅。
這個王堅今年三十七歲，父親是二戰期間被解救的勞工，後來僑居美國有了他。
可以說，王堅雖然是華人，但餐飲能力已經被全盤西化。
但難得的是他卻始終對大陸，對中國有一個嚮往的心思。所以何雨柱乾脆用他打頭陣。
三合會那邊也準備的十分妥當。但李公貝沒來，來得是三合會選定的廚師，以及三合會舊金山部的幾個堂主。
打頭的人，正是吳子穆。
老實說，何雨柱看不透這個人。不是因為他是個盲人，而是因為這個人太平和，何雨柱根本看不出他有什麼感情波動。
所以，看不透。
至少到目前為止何雨柱不確定吳子穆到底是個什麼成分。
“何先生。”他微微行了一禮，說：“坐館身體有恙，所以今天我來代替坐館出面。”
“我是舊金山三合會山雲堂堂主，今天全權代表坐館龍頭。”
說完，吳子穆微微轉身，給何雨柱介紹此行幾個廚師。
“錢昆，錢師傅。趙勇，趙師傅。王金柱，王師傅。”
幾個人也各自上前，拱手行禮，自我介紹。
何雨柱雖然告訴過柯林特不要插手，但這個外國人對這種神秘的事情還是挺感興趣，也在一邊圍觀，小秦給他翻譯。
錢昆拱了拱手：“錢昆，粵東出身，擅長粵菜。在唐人街有一家小菜館。”
趙勇也道：“趙勇，姑蘇人，擅長淮揚菜。現在於三合會中供職。”
王金柱稍顯冷漠，但還是自我介紹：“王金柱，遼寧人。家父曾被日本人抓去海上修工事，陰差陽錯把我帶到了美國。”
恩，天南海北各色廚子，齊活！
何雨柱也笑笑，介紹了一下他這邊的幾個人。
王堅，美國華裔。
羅海龍，川省廚師。
最後自然是他。
“何雨柱，京城人。先學魯菜，再學川菜、粵菜、淮揚菜、閩菜、粵菜、湘菜。本幫菜、鹽幫菜、海幫菜、東北菜、西北菜、兩蒙菜、都有所涉獵，對泛東南亞內，印度菜、百越菜、朝鮮、韓國、日本等都有所研究，法蘭西、英吉利、俄羅斯等歐羅巴料理也有點了解。”
恩，雖然何雨柱最早是學的譚家菜，但譚家菜本質上也是魯菜的一部分。再加上他跟王大海學的也是魯菜，說魯菜出身一點都不足為過。
何雨柱說的很輕鬆，但，眼前幾個人的臉色卻越來越不對勁。
大家都是廚師。說學過那就是學過，如果不是真的會做，說出來是要讓人笑掉大牙的！
按說何雨柱看著年齡也不小了，四十多歲的老男人。但架不住他保養得好，十來年沒受過什麼苦難。看起來跟三十來歲真沒啥區別！
無論怎麼看，都不像是瞭解這麼多菜色的人。
要知道柯林特可是一直都拿何雨柱當他認識的一個好兄弟處的，從來沒叫過什麼Uncle何。
何雨柱說了一大串，柯林特聽不明白，趕緊問小秦：“他說什麼，我聽不懂！”
小秦吞了吞口水，總感覺有些不可思議。
旋即開口。
“領導說，他學過中國八大菜系，以及大量的地方菜系，對海外餐飲，東南亞各國，歐洲各國也有所涉獵。”
柯林特張了張嘴，傻傻盯著何雨柱，一時間不知道該說什麼。
不是吧，你會做這麼多菜？
他忽然有一種拿不出手的感覺了。
實不相瞞，咱富二代柯林特，泡泡麵都不會。
因為他根本就不會燒熱水！