第300章 火候不到，眾口難調（1 / 1）
在何雨柱看來。
西湖醋魚和糖醋魚段，確實比較簡單。
但這個素菜，重陽糕就有些難度了。
其實對於一個廚師來說，做好葷菜其實並不算難，但做好素菜卻是真的不容易。
因為葷菜來說，食材基本上比較高階，味道也比較好。
只需要一些簡單的加工就可以了。
但素菜就不同了。
很多素菜，都必須考慮其中的搭配，選出一種化學反應最好的組合。
就拿荷塘小炒來說，裡面的那幾樣素菜，也絕對是經過無數次實驗，才最終敲板釘釘的。
而且，這也未必是荷塘小炒的最終組合。
說不定，某一天，就會有腦洞大開的廚師，在裡面新加入菜品。
而且味道會變得更好。
不過何雨柱顯然沒有這個煩惱，因為他不是，也不準備做這個腦洞大開的廚師。
而他要做的素菜，也只有一道。
就是這個重陽糕。
重陽糕，始創於宋代，當時被俗稱為“粉團”，到明清時期，才正式盛行於江浙地區。
最開始，這道菜其實是一道葷菜。
因為裡面包的是肉。
但傳到了平民百姓家中，就將肉給取消了。
一是平民百姓吃不起肉，二就是從精神意念上與重陽節掛鉤。
一般來說，重陽糕都是以糯米粉做餅，餡則是筍絲居多，或者嵌以甜糖。
是故重陽糕，又被稱為重陽餅。
不過傳到後面，就沒有什麼特別的製作工藝了。
只要是用糯米粉做出來的，形狀差不多的，基本上都可以稱為重陽糕。
何雨柱之所以選擇做這個重陽糕，不是因為它簡單，而是因為它象徵意義比較好。
提起重陽。
腦海中的第一反應是什麼？
自然是遠方的親人！
就像王維的那首詩一般：
獨在異鄉為異客，每逢佳節倍思親。
遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人。
何雨柱覺得，那位重要的領導身居高位，自然也跟大領導一樣，渴望歸家但卻無法歸家。
所以何雨柱才會選擇一道這樣的才，用以慰藉心情。
其實從骨子裡面來說，何雨柱對大領導這樣的人真的是非常尊敬。
他現在能有這樣安穩的生活，就是靠著大領導這樣的人無畏生死，才得到的。
所以在楊廠長跟何雨柱簡單說了一下這位重要級的領導之時，何雨柱就已經絕對給對方做這樣一頓飯菜了。
無關其他，只是尊敬。
但你要問何雨柱有沒有一點小心思，那自然是有的。
畢竟何雨柱是個人，不是聖人！
但不管目的是什麼，何雨柱的出發點總是好的，總是因為尊敬。
這是毋庸置疑的一件事情。
做好了重陽糕，何雨柱便著手研究這道西湖蓴菜湯。
就想何雨柱之前說的那樣，西湖蓴菜湯並不難，無非就是講究一個食材的新鮮，和煮湯的火候。
做湯，其實跟做羹沒什麼區別。
都是火候不到，眾口難調。
火候過了，事情就焦。
不過這對腦海中有著無數做湯經驗的何雨柱，自然不會是什麼難題。
......
三大爺真的要受不了了。
他家跟何雨柱家，基本上可以說是近在咫尺。
每天每天，何雨柱家的味道，都會傳到他的鼻子裡面。
之前還好，都是晚飯。
現在這是什麼意思？
中不中，晚不晚的。
你讓其他人怎麼想，你讓他這種天天吃土豆絲的人怎麼想？
聞著空氣中飄散的魚味，三大爺狠狠地嚥了一口口水。
不是他失態，而是實在是忍不住了。
這，也太香了。
魚三大爺自然是吃過，但味道這麼香的魚，他是真的沒吃過。
他甚至都有一種想去蹭飯的想法了。
但沒辦法，三大爺可還跟何雨柱有著矛盾沒解開呢，他可沒這個臉去蹭飯吃。
上一次，他想道歉，但結果被二大爺打斷了。
後來他連續找了何雨柱幾次，但都沒找到一個合適的機會道歉。
現在他的那兩個兒子，天天催他道歉。
都快要給他逼瘋了。
曾經那麼和諧美滿的一個家庭，怎麼突然就要分崩離析了呢？
想著於莉的事情，三大爺就不由得一陣發愁。
該怎麼辦呢？
於莉家三大爺也去了幾次了，道歉閆解曠也道了，但於莉就連一絲絲鬆口的意思都沒有。
在於家，於莉已經放下話了。
什麼時候，閆解曠有工作了，她什麼時候才能回去。
要是一直沒工作中怎麼辦，那就離婚！
於莉這是打算徹底的魚死網破了，就算不要名聲，也不想跟閆解曠繼續過下去了。
頭疼啊，頭疼！
三大爺搖著頭，不知道該如何是好。
在學校裡，他也不止一次找過冉秋葉，想讓對方幫忙求求情。
但無論他怎麼哀求，冉秋葉也是不鬆口。
看來應該是何雨柱發過話了。
三大爺真心不知道，他一個院裡的三大爺，怎麼就淪落到今天這個地步了。
換成以前，他在四合院裡不說是令行禁止，那也是被眾人尊敬的物件啊。
現在可好，一大爺和二大爺沒了，搞得他這個三大爺也是上不上下不下的。
真是尷尬他媽給尷尬開門，尷尬到家了。
不行，必須改變眼下這個尷尬的現狀，三大爺開始瘋狂思索起來了解決辦法。
但他只是一個老師而已，性格也是非常小家子氣，哪能明白這種格局。
最後，想了半天，也只是無奈一嘆。
但就在這時，三大爺腦海中出現了一個人。
劉海中，也就是四合院的二大爺。
俗話說得好，三個臭皮匠頂個諸葛亮，他們兩個人想辦法，肯定比他自己想要強。
而且三大爺瞭解二大爺。
知道對方可是個官迷，絕對不會放過任何能夠重回二大爺之位的機會。
既然兩人的核心目標重合，那就是好事。
至少能夠真誠的在一起合作！
“哈哈，我果然是個聰明人！”
三大爺自吹自擂了一句，隨後深深地吸了一口從何雨柱家傳來的魚香，隨後才朝著二大爺家走了過去。
就這，還不忘三步一回頭，看看何雨柱家的方向。
真是饞蟲上腦了。