第29章 “傲嬌”的寧老爺子，剝鹿皮！【求追讀】（1 / 1）
聽著哥哥還是之前的想法，張龍梗著脖子回了一句：
“哥！澈哥對咱夠意思了！人不能貪得無厭！”
“再說了，澈哥一看就是有本事的人。他願意帶我們，還怕以後沒飯吃？”
“你啊......只顧著眼前這條魚，就沒有想過以後或許有更好的東西嗎？”
“要我說啊，這一條大魚都不該拿的，就那幾條小魚就行了。”
聽到弟弟這一番鄭重其事的話，張虎仔細琢磨後，又有些猶豫道：
“那要不......送回去？”
張龍哭笑不得，擺了擺手道：
“不用，以後澈哥再請幫忙，我們多出點力就行了。”
張虎點點頭，沒有再說話。
他在張龍的後面，看著眼前這個比自己還要高半個頭的弟弟。
鼻子莫名一酸，而後小聲碎碎念道：
“爹，娘，小龍也長大了，很有主見。我們兄弟倆，已經有照顧好自己的能力！”
“您二老在天，能吃飽飯嗎？”
......
......
張家兩兄弟一走，徐紅梅看著一地的魚開始犯難了。
“這麼多魚，怎麼處理？”
若是醃魚，雖可以存放很久，卻沒有那麼多鹽。
或者晾成魚乾。
但若來個街坊鄰居、親朋好友串門。
必定會被瞧見。
“爺爺，先前的那一條大魚換了哪些東西？”
村子裡並無秘密。
張家長李家短的，不消小半日，村子的每個角落都傳遍了。
寧澈三人早上出門不久。
就有人陸續賣魚了。
說是賣也不恰當。
而是用家裡多餘的粟米，以及其他的食物來交換。
寧鴻國掰起手指頭道：
“大概有七八十斤粟米，半斤鹽，兩捆乾柴，幾雙麻鞋。”
這年頭，乾柴同樣精貴。
一捆柴2-5文。
從“柴米油鹽醬醋茶”中，柴排在第一位就能看出一二。
柴並非是你想砍就砍。
其中原因，自然是因為山和林都是有主的。
不是地方宗族士紳。
就是權貴之家。
鹿角村還好，畢竟背靠著一座鹿角大山。
只是距離遠了一些。
打柴比較辛苦。
所以一捆柴，值不了多少錢。
一條魚能換到這些東西，其實不虧也不賺。
相當於，大家各取所需。
這些念頭一閃而逝，寧澈回過神道：
“嬸嬸，這魚把小的全拿出來吃。”
“大的留下兩條。”
“其他的全裝在揹簍裡，然後再塞上一些雪，等凍住了再灑一些水。”
“等過幾日風頭下去了後，我再接一輛驢車拉去城裡賣。”
先放雪，等凍住了再灑水冰凍。
要比直接冰凍的溫度高。
這樣達到給魚鎖鮮目的的同時，還能降低魚被凍壞的可能。
主要是冰凍溫度。
趨於均衡。
並不因為外部溫度的變化，而對冷凍溫度有影響。
飯後的碗筷，由寧英甯浩收拾。
得閒的徐紅梅聽寧澈這麼一說，當即“哎”了一聲後，就付諸行動。
至於這頭鹿，寧澈卻有些猶豫了。
並不是不賣。
而是對於鹿角和鹿皮，他不知道怎麼處理。
但不知道不要緊。
可以問寧鴻國。
畢竟家有一老，如有一寶。
“爺爺......”
柴火邊，寧鴻國那張黢黑乾癟的臉，經過魚湯的滋潤後，變得紅潤飽滿些。
聽到寧澈的喊聲，他不緊不慢地瞥了一眼道：
“你小子一直不問，我還以為你啥都會呢！”
嘿，老爺子還挺傲嬌。
寧澈撓了撓頭，露出一個憨厚的笑容道：
“這不是還有爺爺你嗎？”
“我聽人說，這鹿角和鹿皮都挺值錢的，取角和剝皮應該有講究吧？”
寧鴻國點點頭：“算你有點兒見識，沒有莽撞瞎搞！”
他隨口說教寧澈兩句，然後又高喊道：
“小英，去燒一盆水！”
“好！”
六歲大的寧英，很快提著一個陶壺放在吊爐上。
而寧鴻國卻是起身，去自己房間將自己的床板給拆了下來。
然後扛到堂屋，用三個木樁凳按前、中、後一排墊著。
“你把鹿抱上去！”
寧澈照做。
很快，寧鴻國又從屋裡出來。
手裡多了幾把刀。
有大有小，且顏色各異。
有的刀背黝黑，刀身卻極為雪亮。
一看就很鋒利。
有的相對來說，就要鈍了一些。
這時候，水已經燒熱了。
寧英將陶壺取下來，小心翼翼地倒在陶盆中。
寧鴻國找來一塊怕帕子，將鹿全身上下擦拭了個遍。
多為一些汙漬、血汙。
他一邊擦著，一邊忍不住可惜道：
“雖然你這一箭，射得極好！”
“但它臀部這位置，卻是被咬掉了一大塊，破相不完整了。”
“若是完整的一張鹿皮，絕對能多賣上百文錢！”
鹿皮具有柔軟、結實、重量輕、耐水、抗高溫的特性。
很受豪紳士族、達官貴人的青睞。
往往是有價無市。
寧澈點點頭。
也不接話。
而寧鴻國放下帕子，在鹿周身摸了一個遍之後，又讓寧澈找來四根棍子，綁在鹿腿上。
綁好的木棍，則是別在木板邊沿。
“這一步雖繁瑣，卻是不可避免的步驟。”
說著，他拿起一把刀沿鹿的腹部中線，自咽喉至尾根小心劃開。
寧鴻國連剝帶講：
“這一步需要注意的點，就是要手穩、下刀務必精準輕柔。”
手不穩，走錯了線，皮子就不美觀了。
刀不精準，多劃了一點。
皮和肉多黏連些。
就不好剝皮。
寧鴻國說話間，手並沒有停下。
而是環繞四肢膝關節、飛節上方劃開，再沿內側垂直划向腹中。
全程刀刃都沒有深過小半寸，刀尖只劃斷皮肉間的粘連。
“接下來的這一步，就尤為關鍵了。”
“你多看，看多了知曉其中訣竅，以後有機會多加練習你就掌握了。”
寧鴻國又換了一把骨刀，試探性地從箭傷口周圍起皮。
然而，用巧勁輕輕一剜。
鹿皮就這樣，小半寸小半寸地與肉分離。
但他並未完全剝完。
剝到一定位置後，又換了一個位置繼續剝。
很快，鹿腹部、四肢的皮都被完整剝下來了。
這時候，寧鴻國又吩咐寧澈解開綁在四肢腿上的木棍。
隨著木棍解開，寧鴻國又手持骨刀，從鹿的背部沿頭部剝。
動作極為嫻熟、利索。
最後。
寧鴻國突然手腕一旋，用骨刀挑斷了頭部與皮粘連的靜脈。
一會兒的功夫，一張鹿皮就這樣被剝下來了。
這種力度，這種技巧。
寧澈歎為觀止。
竟然給他一種，庖丁解牛的既視感。
心裡更是直呼，這得要剝多少鹿皮才有這手藝啊？
看著眼前的鹿皮，寧鴻國很是得意地瞥了寧澈一眼道：
“學會了嗎？”
學廢了......寧澈老實巴交地搖搖頭。
寧鴻國當即哈哈一笑，拍了拍他的肩膀道：
“你要學的東西，還多著呢！”
“所以別以為今天能打到獵物，就沾沾自喜了。”
寧澈很認真點了點頭。
能學就多學，反正技多不壓身。
寧鴻國剝離下來的鹿皮，並無太多殘肉和脂肪。
也就沒必要去颳了。
他又用木棍，綁了個簡易的架子，才將鹿皮小心翼翼地綁在上面。
“拿去晾在倉廩，等三五天陰乾後鹿皮就軟了。”
寧澈一一照做。
接下來，就是取鹿角、接鹿血、砍鹿肉。
好在有寧鴻國，寧澈不用太操心。
都將這些忙完後。
已到半夜了！
這一晚，寧澈睡得無比的踏實。
......
......
翌日清晨，氣溫驟降。
寧澈卷著破舊的棉被，蜷縮在床角還在和周公對弈時。
卻瞬間被一陣急促的敲門聲，和一道潑辣刺耳的聲音。
給瞬間驚醒。
“寧澈，你送我家姑娘銅鏡又不去下聘禮，是什麼意思？”
“你今天不把話說清楚，老孃把你家的門都給拆了！”
聽到這潑辣的聲音。
寧澈睡意全無。
這聲音他認識，是村東頭王寡婦的聲音！
陳梅的娘！
潑辣得很！