第101章 嗚呼，好辣！（1 / 1）
說到底還是不忍心跟自己家搶生意，趙小慧想著以後得弄點什麼別的門路讓他們家去做。
畢竟他們家幫自己家這麼多，可不能讓他們吃虧啊。
來到鎮外，趙小慧放好蘿蔔和白菜先去找了挑夫小王，和他先去把菜送去了給鴻運酒樓。
至於那些蘿蔔自然是換成了她空間裡的了。
其實羅氏想的也沒有錯，這些蘿蔔是得趕緊處理掉了，畢竟一到冬天，蘿蔔就會慢慢的空掉甚至爛掉。
他們地裡那些之所以還沒有出現這種情況，那完全是因為澆了靈泉的關係。
不過也不能一直讓它們留在地裡生長，畢竟別人地裡的蘿蔔都沒了就你這裡還有的話，那會顯得太扎眼。
下雨這些天她一直沒出來，這讓鴻運酒樓的人可是伸長了脖子，看她過來趕緊把菜收進去過秤，並把菜錢交給了她，付錢那叫一個爽快！
夥計甚至還開玩笑，“小慧姑娘，你要再不來我們鴻運酒樓都要被人給拆了！”
趙小慧笑了，“沒那麼嚴重吧？”
“就有這麼嚴重，得勒，你慢走，我先去忙了哈！”
夥計匆匆說了兩句就進去了，鴻運酒樓斷貨這幾天，客人天天催著上白玉蘿蔔和翡翠白菜，他們這些夥計哄客人哄得嘴皮子都要冒火了。
現在菜送來了，終於可以給客人一個圓滿的交代了。
正在不遠處的小王見趙小慧把錢收了起來笑問：“小慧姑娘怎麼樣？二十兩銀子還差多少？年底之前能湊齊不？”
趙小慧和他一起往外走，點了點頭說道：“應該能吧，我盡力。”
“要實在來不及，我可以跟我大伯求求情，拖他十天半個月的沒問題。”
“好呀，謝謝你啊大王哥哥，你真是個好人！”
“嘿嘿嘿，這還是頭一次有人說我是好人呢，我也是看你年紀小嘛，不過時間再長可不行嘍~”
“好，我知道了。”
“慧丫頭！”
趙小慧聞聲回頭，卻見是林大廚從鴻運酒樓的後門追了出來，“聽說你上次來找我了，有什麼事兒嗎？”
“啊，這個……”趙小慧也不自覺的看了一眼小王，後者很有眼色的先走一步離開了。
趙小慧這才笑意盈盈地仰頭看著他道：“林大廚，不知道你最近有沒有想要一份新菜譜的想法？”
喲，這是來賣菜譜來了！
“什麼菜？說來我聽聽。”
“水煮牛肉。”
林大廚眉頭一皺，“水煮牛肉？白水煮肉？這菜我會啊，我還會做五香牛肉呢！”
“不是白水煮肉。”
趙小慧取下揹簍，把紙包中包著的辣椒麵和花椒麵兒開啟，林大廚蹲下來招手一聞，一股異樣的香味充斥在鼻尖，讓他的口水忍不住都分泌了出來。
忍不住用手捏了一點放到嘴裡一嘗，眼中俱是疑惑，“這是什麼？”
“這是做水煮牛肉的調料呀，辣椒和花椒，您用這個做過嗎？”
“願聞其詳……”
“第一步，牛肉切片，放入胡椒粉，雞蛋攪打，隨後加入幹澱粉攪打後靜置兩刻鐘，牛肉會更加滑嫩。
第二步，鍋裡下油，加入蔥薑蒜煸香後加入辣椒麵，再入料酒，鹽，胡椒粉，白糖和水燒開。
第三步，把萵筍或者白菜什麼的新鮮時蔬放在鍋中煮至斷生撈出，再次燒開湯後下肉片，水滑肉片成熟後撈出用水澱粉勾芡倒在肉片上。
第四步，將花椒麵辣椒麵放在水煮肉片上，燒少量熱油迅速澆在上面激發出調料的香味。
這樣做出來的水煮肉片肉質滑嫩，麻辣鮮香，吃起來特別的過癮……”
十兩銀子又到手了，趙小慧蹦蹦跳跳的來到菜市場。
豆腐李夫婦看到她出現頓時喜上眉梢。
說實話，看到家裡那板豆腐一天天的壞掉，他們心裡不擔心那是假的。
而且已經給了五兩銀子出去，他們也怕趙小慧這一去不回。
她說的是三五天之後會過來，今天已經第五天了，如果她再不出現，兩人恐怕要著手到處去打聽了。
畢竟她不是第一次來鎮上，多問問，應該有人會知道她的行蹤的。
現在看到她出現，兩人懸著的一顆心終於放了下來。
姜氏也顧不得賣豆腐了，讓老李一個人看著豆腐攤之後，自己和趙小慧一起回了家。
切成小塊的豆腐放在廚房，而且用一條破棉被蓋著，趙小慧揭開一看，上面已經結上了濃密的白毛。
“呀，發酵的很好呀！”
姜大媽頓時有點哭笑不得，“這叫發酵的好呀？我看它們長毛了還怕它壞了呢！你確定這還能吃嗎？出了問題該怎麼整啊？”
“沒事的大媽，這是正常的，其他的調料都準備好了嗎？家裡有白酒嗎？”
“有的有的，我家老頭子沒事就愛喝兩口，其他的也都準備好了，就等著你來了。”
“嗯嗯，那咱們開始吧，我把辣椒粉都帶來了。”
趙小慧把揹簍中的辣椒粉和剩下的一點點花椒麵給拿了出來。
林大廚聽了她這水煮牛肉的做法立刻就要拿去試驗，不過趙小慧的辣椒麵不多，好不容易才從他手裡搶回來的。
只把花椒麵給了他，承諾他下次再給他送辣椒麵過來。
看著這紅彤彤的辣椒粉姜大媽湊近一聞，頓時嗆得一連打了好幾個噴嚏，“哎呦喂，這是什麼呀這麼嗆人？！”
“這就是辣椒粉呀。這是我的獨家秘方，只有咱們家能做，等以後做出來別人想要模仿也做不出這個味道。”
兩人按照一定比例把調料混合在一起，然後讓黴豆腐在酒裡過一遍，沾上調料粉放入罈子中密封。
這調料放在一起就已經有一股非常誘人的香味兒，姜大媽一邊攪拌還一邊吞口水，直到把所有的豆腐全部拌完這才笑嘻嘻的說道：“小慧兒啊，這東西做出來肯定很好吃吧？”
“對呀，這個很下粥下飯的，而且味道濃郁，一碗飯只要一小塊兒就行。”
“如果真是這樣的話，這富貴豆腐推出去一定會大賣的！”
嘴上的人雖然這麼說，但是在真正賣出去給到顧客之前，餘下的那五兩銀子姜大媽還是捨不得現在就給出去。
趙小慧又買了幾斤黃豆走了，來到米糧鋪想要看看粉絲的售賣情況。
卻見旁邊的一間店門口排起了長龍，這讓她也忍不住去看個稀奇。
“小慧你來了？快點把你那粉絲拿出來。”蕭圖玉從米糧店出來直接走到她面前看向她的揹簍，卻並沒有看見粉絲，“你咋沒帶粉絲來？”
“啥？”
蕭圖玉：“……”
經過一通解釋，趙小慧瞭解到原來他們米糧店的人吃了粉絲之後都覺得這味道不錯，不過不管他們怎麼跟來這裡的客人解釋人家都不太相信。
畢竟這價格這麼貴，他們購買起來還是很謹慎的。
蕭圖玉一不做二不休直接煮給他們吃，但是這麼貴的東西白送人，他老孃不得罵死他。
為了把自己獨立接洽來的粉絲賣出去，他乾脆把旁邊的店面給租了下來，直接開了一家粉絲店。
由於趙小慧第一次送來的粉絲有限，又不知道她下次什麼時候會來，他決定每天只賣出十五碗。
這一舉動陰差陽錯的變成了飢餓營銷，導致顧客對這裡的粉絲更加期盼不已，天天跑這兒來排隊，希望能爭取到最先的十五份。
看到粉絲的前景一片大好，趙小慧開心不已，答應下午就給他再送些粉絲過來。
蕭圖玉卻有些不滿，“幹什麼還等下午啊，現在就去吧，我讓小四跟你一塊兒去！”
趙小慧讓他稍安勿躁，“不用這麼急，我帶了好東西給你看。”
“什麼好東西？”
在蕭圖玉好奇的目光中，趙小慧把做黴豆腐調料時特意剩下的一丁點辣椒麵拿了出來，並借用他家的廚房製成了油潑辣子。
“你們現在的粉絲只放了酸料吧？以後可以放上這樣的辣椒醬，做成不同的口味，不同的價格。”
看到這紅彤彤的香氣撲鼻的所謂辣椒醬，蕭圖玉拿筷子夾了一點放到嘴裡一嘗，頓時舌尖發痛，一股刺激的味道突破他的味蕾直衝腦門，似乎有讓他額頭冒汗的錯覺。
“這是什麼啊？”
“這是辣椒，稀罕物品，和酸料拌在一起做的粉絲可稱之為酸辣粉絲！”
蕭圖玉筷子一扔直接往嘴裡灌了一口水，“哈~哈~嘶~好辣！你這小腦袋瓜裡怎麼那麼多稀奇古怪的東西？！”
之前是手弩，後來又是什麼紅薯粉絲，現在又是辣椒。
不過你還別說，這辣椒雖然初入口時讓他非常的不適應但是吃起來非常的香，他現在都有點還想要再吃一口的衝動。
但是看著就碗裡就那麼一點還是忍住了。”
“就這麼點能幹什麼的呀？”
“我這不是拿過來給你嚐嚐鮮嘛，怎麼樣？這味道你能接受嗎？能接受的話等下次我多弄一些你就可以正式推出酸辣粉絲了。”
蕭圖玉一臉謹慎地看著她，“你那酸料都要兩百文錢一個罐，你這辣椒又打算怎麼賣的啊？”
“這個嘛……”
趙小慧仔細想了想，這辣椒得來不易又是個稀罕物，本來應該是要賣挺高價格的。
不過自己把這粉絲以二十文一斤的價格賣給他已經是相當之高的價格了，如果再加上價值更高的辣椒，這每一碗粉絲的價格只會跟著水漲船高，價格太高沒人來吃那就適得其反了。
想了想她說道：“這辣椒是個稀罕物，要說賣嘛，十兩銀子一斤都不嫌貴。”
“十兩銀子一斤！你怎麼不去搶？！”