第265章 爆肚情懷（1 / 1）
要說北京人吃爆肚，那可是有著厚重的歷史。
爆肚是天津和北京風味小吃中著名的回族小吃，多為回族同胞經營。爆肚早在清乾隆年代就有記載。
每當秋末冬初，北京的清真餐館和攤販就經營爆肚。北京天橋有“爆肚石”，門框衚衕有“爆肚楊”，還有“爆肚馮”、“爆肚滿”等最為出名。
爆肚是把鮮牛肚（指牛百葉和肚領）或鮮羊肚洗淨整理後，切成條塊狀，用沸水爆熟，蘸油、芝麻醬、醋、辣椒油、醬豆腐湯、香菜末、蔥花等拌制的調料吃，質地鮮嫩，口味香脆。
就是這以為小吃兒，梅蘭芳、遊信芳、馬連良、小蘑菇、小白玉霜、李萬春等，這些個曲藝名流沒有一個不喜歡吃的。
爆肚又脆又鮮，不油不膩，據說還可治胃病。吃爆肚的人如會喝酒，總要喝二兩，喝完酒，吃兩個剛出爐的燒餅，確實是一大快事。
老北京人吃爆肚，講究的是農曆立秋之後，叫做“吃秋”，就有“要吃秋，有爆肚”之說。
對於這些個老典故、老傳統，秋霽白略微知道一些，可羅翰就是什麼都不清楚了。畢竟他不是從小就在北京長大的。
其實，就是秋霽白對爆肚這道小吃兒也沒吃上幾回。主要原因就是這東西太貴了，最便宜的牛百葉也要三十多一小盤，二兩的分量都不到。飯量大的大小夥子，兩口就沒了。其他的肚仁兒、肚領兒就更貴了。
小時候，劉爺爺也令他吃過一回。可秋霽白從小懂事，看到價格那麼貴，他就緊著劉爺爺吃，自己嘴上一直說不好吃。最後，就是吃兩個燒餅了事兒了。
聞著小店裡微微散發出的羶氣味兒，不禁勾起了秋霽白的回憶。想到帶他真像親孫子一樣的劉爺爺，秋霽白這心裡泛起了一陣酸楚。
“劉爺爺要是還健在多好啊！讓我再多孝敬他老人家幾年。”
心裡想著過往的事情，眼睛發呆地看著面前的杯子。就連劉三河給他的杯子倒滿了濃烈的二鍋頭，他都沒有反應過來。
“來！霽白！咱們認識挺長時間了，還從沒坐下來喝酒聊天。快過年了，今天咱們就好好喝點兒。”
劉三河豪氣地說道。
羅翰倒是來者不拒，端起酒杯說道：“三哥！霽白酒量一般，我陪你喝。”
“霽白！你也意思一下。”
就在羅翰招呼秋霽白的時候，兩個人都發現秋霽白一直沒有說話，愣在哪裡不知道想什麼呢。
“霽白！霽白！你想什麼呢？”
羅翰拍了秋霽白肩膀一下，問道。
“啊？啊……”知道自己走神兒了，秋霽白一笑，說道：“沒什麼，就是想起來小時候和劉爺爺吃爆肚的事兒了。”
羅翰知道秋霽白和劉爺爺的感情，知道這個時候秋霽白心裡的感受。點了點頭寬慰地說道：“行了！劉爺爺在世的時候，你也夠孝敬他老人家的了。無兒無女的，能白饒你這麼個孝順孫子，也是福氣。再說了，你今天能幹成這麼大的成就，劉爺爺在天有靈也能感到高興了。”
別說，羅翰說的這幾句話還真讓秋霽白心裡感覺輕鬆了不少。淡然一笑，也舉起了酒杯，這個時候他才發現，差不多三兩的酒杯，已經被劉三河倒滿了濃烈的二鍋頭。
“三哥！我這酒量可陪不了你，我意思意思就得了。”
秋霽白告饒地說道。
呵呵一笑，劉三河說道：“在我這兒怎麼都好說，待會兒魯志鵬回來了，這兩瓶子二鍋頭一滴答都剩不下。”
“他酒量那麼大？”
羅翰也吐了吐舌頭說道。
點了點頭，劉三河說道：“又一次我們去山東德州盤貨，他看上了一個老哥兒脖子上掛著的一隻中古玉佩，就想買下來。可那個老哥兒就是不肯出手。志鵬就一屁股坐在地上跟他軟磨硬泡。到最後，貨主兒實在受不了了，就提出來兩個人拼酒，誰喝多了那隻玉佩就歸誰。”
“這小子一下就來了精神，立馬就答應了。那個市場頭兒上就是山東人一早喝早酒的地方。我跟著他們兩個隨便找了個小攤兒，一小盤燻豆腐，一人一瓶，對口吹。那可是六十二度的景芝白乾啊！可魯志鵬那小子愣是一口東西沒吃，三口就把一整瓶酒灌了進去，對方貨主一下就傻眼了，二話不說就把脖子上掛著的玉佩摘下來，塞到了志鵬的手裡。志鵬這小子也是講究人，也沒白拿，反手就轉給貨主兒兩萬塊。其實，那隻玉佩市場價也就是兩萬的東西。”
“漂亮！這事兒辦的漂亮。是個爺們辦的事兒。”
羅翰稱讚著說道。
秋霽白也點點頭，覺得魯志鵬是個爺們兒。
就在這個當口，門一開，魯志鵬從外面進來了。邊往這裡面走，邊拱手說道：“不好意思！讓你們久等了。”
羅翰馬上起身，說道：“沒有！沒有！我們也剛把就倒上。魯哥！今天能認識你這個朋友，我和霽白都很高興。來！咱們先喝一口暖暖身子。”
看得出來，魯志鵬也對羅翰很對撇子。笑呵呵地端起酒杯，說道：“沒說的！能和兩位兄弟做朋友，我也很高興！來，幹一個。”
“誒！志鵬！悠著點兒，你酒量大，我們受得了嘛！”劉三河攔住了魯志鵬，說道：“大年下的，咱們喝點兒盡興就行了，別喝多了傷身體。”
呵呵一笑，魯志鵬說道：“行！聽三河的，咱們就隨量吧。”
說完舉起杯子，也不多說話，一抬手，少半杯的二鍋頭就喝下去了。
羅翰趕緊跟著說道：“魯哥！我陪你。”
說完，也跟著喝下去少半杯。放下酒杯吐著舌頭，呼著長氣。雖然羅翰有些酒量，但他也是頭一次這麼喝酒。
“呵呵！兄弟！行。”
魯志鵬看著羅翰也是高興地說道。
放下酒杯，羅志鵬接著說道：“兩位兄弟！你們要找的那個人家我找到了。”
一句話出口，秋霽白不禁眼睛一亮，問道：“在哪兒？”