第16章 釀酒？你什麼時候會的這個？（1 / 1）
“萬一做砸了怎麼辦？”
她的眼神中流露出幾分憂心，倒也並非是擔心浪費高粱，而是害怕一次的失敗會打擊了秦賀的激情。
“放心吧，三姐，我有把握！”
秦賀拍了拍胸口，信誓旦旦的開口說道：“這第一步發酵最關鍵，只要溫度和溼度控制好，酒香肯定差不了。
正說著，秦韻端著一盆洗好的衣物經過。
聽到秦賀幾人這邊的動靜，她停下腳步走過來，略帶幾分好奇的開口問道：“小賀，你在幹什麼？什麼發酵？”
看到秦韻出現，秦賀笑著迎上去解釋道：“大姐，我在學釀酒呢！”
“打算試著做些烈酒，看看能不能賣出去換些銀子。”
“釀酒？你什麼時候會的這個？”
比起秦招娣的半信半疑，秦韻顯然更驚訝，眨巴眨巴眼開口問道：“平時看你都不怎麼在這些事情上心，怎麼突然學會了這麼複雜的手藝？”
“嘿嘿，大姐，這兩天我可是用心學的。”
“現在家裡日子好轉了，我總不能光靠採藥打獵過日子，得學點新本事。”
“只要能掌握一門手藝，那就不愁生計了。”
“釀酒是個好路子，只要酒香，鎮上的酒坊和酒樓都搶著要。”
秦賀笑著說道，眼神中閃過些許不易差距的堅毅。
只要他能夠把這個家撐起來，大姐就再也不需要冒著危險去山上摘野菜，三階也不用處處給人做工受盡委屈。
聽到秦賀這番話，秦韻下意識的愣了愣，隨即露出一抹笑意：“沒想到你還挺有想法的。”
“這技術聽著就不簡單，你可得仔細點，別糟蹋了這些高粱。”
秦韻的語氣中帶著幾分調侃，但更多的則是欣慰。
看著秦賀忙得團團轉，秦韻和秦招娣對視了一眼，隨即紛紛上前幫忙。
“這桶裡的高粱要發酵多久？需要我們幫著調溫度嗎？”
秦韻笑眯眯的開口問道，挽起袖子準備出力。
“大姐你們有時間來幫忙的話，自然是最好了！”
秦賀聞言兩眼放光的點了點頭，揉了揉自己痠痛的臂膀開口說道：“發酵得至少三天，每天早晚得攪拌一遍，避免發酵不均勻。”
“另外，這桶要放在陰涼的地方，不能被太陽曬到。”
說起這些細節，秦賀的神色中盡是認真，全然沒了曾經那副吊兒郎當的模樣。
“成，那這事兒我們幫你看著。”
秦韻爽快地答應，拎起發酵桶的一邊，對著秦招娣開口說道：“咱們把這桶先搬到屋裡去吧，屋子裡溫度穩定些。”
“小賀，你這個釀酒技術要是真學成了，以後別說鎮上了，就咱們村的人都得搶著買。”
秦招娣也一邊搬著，一邊調笑著開口說道。
“那是當然！”
“到時候若真的成了，三姐你可得多捧場。”
秦賀笑著打趣，看著一家人齊齊忙活的樣子，眼神中流露出些許溫馨。
在姐妹倆的幫忙下，發酵桶被穩穩地安置在了屋子的角落。
接下來的幾天，秦賀一邊照看發酵的高粱，一邊研究接下來的蒸餾步驟。
而秦韻和秦招娣也時不時過來搭把手，幫他除錯發酵溫度，攪拌桶裡的酒糟。
每當發酵桶裡飄出淡淡的酒香時，姐妹倆眼中的期待便會更深一分。
“小賀真是長大了，以前就知道惹事，現在居然還能學會這麼複雜的手藝，看來咱家的日子真的要越來越好了。”
“這發酵的還真是像模像樣，說不定還真的能幹成呢。”
秦韻看著眼前的發酵桶，略帶幾分感慨的開口說道。
“是啊，咱們小賀總算沒白費這身本事。”
“這次要是釀成了好酒，咱家以後的路可就寬了。”
秦招娣也抿著嘴笑著開口說道，心中盡是欣慰。
無論這次的酒釀成與不成，至少她們也都瞧見了秦賀的態度。
她們也不指望秦賀真的能夠憑藉一己之力撐起這個家，只要他能踏踏實實的做事，養活他自己就已經足夠了。
三天後，發酵桶裡的酒糟已經散發出濃郁的酒香，整個屋子都瀰漫著一股微甜的氣息。
秦韻二人每次路過發酵桶聞到這股味道，都要上前檢視一番，瞧上去比秦賀還要心急。
眼看著時間已經差不多，秦賀開啟蓋子，仔細觀察了一下發酵的情況，臉上露出滿意的笑容，微微頷首開口說道：“不錯，發酵得很均勻，接下來就是蒸餾了。”
秦賀早就按照系統商城的說明製作了一套簡單的蒸餾裝置，由一個大鐵鍋、蓋子改裝的冷凝裝置和一根竹管組成。
麻雀雖小五臟俱全，看上去雖簡陋，但至少勝在功能齊全。
只見他將發酵好的酒糟倒入鐵鍋中，又在鍋蓋上連線了冷凝裝置和竹管。
隨後小心翼翼的點燃灶火，小心翼翼地控制火候，開始蒸餾第一鍋酒。
與此同時的廚房外，秦韻和秦招娣二人也好奇的從門口探出頭來，目光中隱隱約約帶著幾分擔憂。
“這麼複雜的東西，小賀真的行嗎？”
秦招娣有些不安的小聲說道，目光落在那冒著熱氣的鐵鍋上。
畢竟這些日子，秦賀的努力都是她們看在眼裡的。
若是真的失敗了，對他恐怕是個不小的打擊。
聽到秦招娣的文卉，秦韻頗為無奈的搖了搖頭，輕聲嘆道：“咱們弟弟雖然以前不靠譜，但這回看著是用心了。”
“這次就算不成功，也當是練練手藝。”
說到最後，秦韻的目光落在了秦賀那滿是認真的臉上，心中有股說不出的滋味。
雖然二人聲音不大，但語氣中的擔憂還是傳入了秦賀的耳中。
他回過頭來望向二人，頗為無奈的笑著開口說道：“大姐，三姐，你們就放心吧！”
“這技術我可認真研究過，不會出岔子。”
明明自己早就已經弱冠成人，和自己同齡的少年們甚至有的都已經娶妻生子了。
但在秦韻幾人的眼中，自己彷彿還是沒長大的孩子一般，處處都在讓人操心。
想到這裡，秦賀的心中難免閃過些許愧疚。