第7章 釜底抽薪（1 / 1）
高瑞原本凝神傾聽，目光緊隨那枯枝的軌跡，鼻尖縈繞著木屑與塵土的混合氣息。
就在王師傅提到“石灰”、“沉澱”、“雜質”這幾個字眼，尤其是說到“撒多了撒少了都不成”時，他那高速運轉的大腦彷彿被一道閃電劈中。
石灰？氫氧化鈣？沉澱雜質？
這不就是利用鹼性物質與滷水中某些雜質離子，如鎂離子、鈣離子等，反應生成沉澱的化學原理嗎？
雖然王師傅不懂其中原理，但這個方法本身是有效的。
更關鍵的是，王師傅提到了“撒多了撒少了都不成”。
這說明古人已經摸索出了經驗，但可能並不精確，導致效果不穩定且難以控制，最終被淘汰。
但如果……如果能精確控制這個“量”呢？
一個大膽至極，甚至可以說是顛覆性的念頭，瞬間在高瑞的腦海中成型。
“等等！”
高瑞猛地出聲，打斷了王師傅的話，聲音不大，卻帶著一股不容置疑的力量和難以遏制的激動。
“王師傅，您剛才說，用那石灰石燒的灰，撒入滷水……那灰與滷水的配比，大致是多少？可有什麼講究？”
但他看到高瑞那雙燃燒著精芒、不容置疑的眼睛時，還是立刻收斂心神，努力回憶著祖輩傳下來的口訣。
他伸出佈滿老繭的手指，用枯枝在地上那個“灰”字上，重重地畫了三個圈，像是在強調其重要性。
“這個……得看老天爺的臉色，還有滷水的成色。”
王師傅皺著眉頭，仔細回憶道。
“不過，老輩人傳下來的大概說法是……十斤滷，三兩灰！對，就是這個數。十斤滷水，配上三兩燒透的石灰。但具體是多是少，還得看當天的日頭、風向，還有那滷水是濃是淡……”
“十斤滷，三兩灰！”
高瑞猛地抬起頭，眼中精光爆射，死死盯住王師傅，呼吸都為之一窒。
前世無數次在實驗室中操作的化學反應，與眼前這古老、粗獷的製鹽土法，在這一刻，奇蹟般地重疊了。
石灰！滷水！沉澱！
高瑞的心臟砰砰狂跳，一股難以言喻的激動和明悟瞬間席捲全身。
“原來如此！原來如此！”
他忍不住低喝出聲，聲音中帶著壓抑不住的興奮。
王師傅被他這突如其來的反應嚇了一跳，茫然道：“三少爺，您……您這是……”
“我明白了！”
高瑞眼中閃爍著光芒，語速極快。
“王師傅，你說的沒錯！這法子能去除滷水中的雜質，那些讓鹽發苦發澀的‘髒東西’，很大一部分就是鎂鹽，而生石灰遇水，會變成熟石灰，也就是氫氧化鈣，氫氧化鈣與滷水中的鎂離子反應，會生成不溶於水的氫氧化鎂沉澱。”
他一邊說，一邊下意識地用手指在沾滿灰塵的地上飛快划著，彷彿在演算著什麼。
雖然沒有寫出化學式，但那邏輯清晰無比。
“Mg²+Ca(OH)Mg(OH)+Ca²！”
這個來自另一個世界的化學方程式，清晰地烙印在高瑞的腦海中。
“古人的智慧，果然不可小覷！”
高瑞深吸一口氣，強壓下心中的激動。
“他們雖然不知其原理，卻透過經驗摸索出了這條淨化滷水的道路。”
但是，還不夠！
高瑞眼神一凝，瞬間抓住了關鍵。
“王師傅，你說這比例只是大概，還要看天時、看滷水成色？”
王師傅點了點頭，理所當然道：“是啊，老法子都是憑經驗，哪有個準數？有時候石灰放少了，那鹽還是苦澀。放多了，又怕壞了滷水，甚至鹽裡也帶上石灰味兒，那就更糟了。”
“對！就是這裡！”
高定理猛地一拍手掌，眼神銳利如刀。
“問題就在於‘不準’！他們不知道，這其中的關鍵，在於精確控制石灰的用量。用現代的話說，就是控制反應的酸鹼度，也就是PH值。”
少了，反應不完全，雜質除不盡。
多了，引入新的雜質，或者破壞了鹽的結晶。
這古法雖妙，卻失之於粗疏，而他高瑞，掌握著超越這個時代的化學知識，完全可以將這古老的智慧，提升到一個全新的高度。
用最簡單、最廉價的原料，以最高效、最精確的方式，提煉出遠超這個時代水平的精鹽。
這不僅僅是自救，更是反擊，是對周家和孫明遠釜底抽薪的絕殺。
“時間緊迫！”
高瑞霍然轉身，目光掃過身邊幾個忠心耿耿的家僕，聲音斬釘截鐵。
“福伯！”
那精明幹練的老僕立刻上前一步，躬身道：“三少爺，老奴在！”
“你立刻去城南最大的藥鋪。”
高瑞從懷中掏出幾塊碎銀，塞到老僕手中。
“用最快的速度，買回他們店裡所有成色最好的生石灰，記住，要快！要隱蔽！不要引起任何人的注意。”
“是！三少爺放心！”
福伯接過銀子，重重點頭，轉身便如一陣風般消失。
“王師傅！”
高瑞目光銳利，看向這位經驗豐富的老鹽工，聲音沉穩有力。
“我需要你立刻去做一件事，必須隱秘，必須迅速！”
王師傅看著眼前這位臨危不亂、眼中閃爍著智慧光芒的三少爺，心中早已被那番關於石灰沉澱的驚人見解所折服。
他知道，這位少爺絕非池中之物，此刻更是高家唯一的希望。
他挺直了腰板，蒼老卻堅定的聲音迴盪。
“三少爺但請吩咐！老朽這條命都是高家給的，便是上刀山下火海，也絕不皺一下眉頭！”
“好！”
高瑞讚許地點頭。
“我需要你利用你對淮州城內外鹽場的熟悉，立刻去尋找一處廢棄已久、最好是藏在荒郊野嶺、絕不會引人注意的舊鹽灶！要快，要隱蔽！找到後，立刻回報，同時，儘可能蒐羅一些還能用的舊鍋、舊桶、舊耙，一併準備妥當！”
“廢棄的舊鹽灶？”
王師傅微微一愣，隨即恍然大悟。
如今高家鹽場被查封，自家鋪子被堵，想要製鹽，只能另起爐灶，而且必須是神不知鬼不覺。
三少爺這是要暗度陳倉，行險棋啊！
“三少爺放心！”
王師傅不再多問，重重抱拳。
“老朽在淮州做了幾十年鹽工，哪處犄角旮旯有廢棄的灶臺，心裡都有數！保證找一個最隱蔽、最安全的。天黑之前，必有訊息！”
說罷，王師傅不再耽擱，轉身便融入了陰影之中，步履雖然蒼老，卻透著一股被點燃的決心和希望。