第750章 吃吃喝喝(1 / 1)
聽到葉子這話時,不少觀眾幾乎笑噴。
林彤則是滿臉惱火的嘟著嘴:“你怎麼又吐槽我呀,人家也很努力地在改變自己啊!”
林彤和葉子兩個人鬥嘴的時候,葉子已經在一旁搭好了一個土爐子,然後在裡面鋪上了很多木材點燃之後在上面放上一層牡蠣殼,然後再堆一層木材點燃。
之後再放一層貝殼,最上面再壓上一層燃燒的木炭。
這樣一來就形成了一個類似的三明治夾餅一樣的結構。
很快隨著貝殼燒製,林彤聽見爐子裡面傳來噼噼啪啪,什麼東西斷裂的聲音。
同時還聞到了一股鹹鹹的海鮮的味道。
在聞到這股味道的時候,林彤眉頭緊皺,但是同時,她又發現這種味道,再聞一聞之後逐漸變得不那麼難聞了,甚至還有一點吸引人,讓自己忍不住想要流口水。
以至於她還不顧形象,伸著鼻子聞:“哇塞,這味道也太好玩了吧,為什麼這些貝殼都會有這種味道,難不成這些牡蠣殼也是可以吃的?”
葉子卻對她說:“不要犯傻了,牡蠣殼怎麼可能直接吃?我之前不是告訴你了,牡蠣殼的材質和人的牙齒是一樣的,你想想你的牙齒能吃嗎?”
林彤卻皺著眉頭說:“那為什麼它的味道和牡蠣的肉聞起來一樣,而且好像還更加鮮美呢?”
葉子說:“那是因為牡蠣的殼裡面含有一種和味精一樣的成分,在很多海洋生物體內都有這種名叫穀氨酸的鮮味物質,就比如我們平常吃的味精,醬油這些鮮味物質都是從自然界當中的材質裡面提取出來的,這種味道鮮甜,是難以形容的。”
葉子這麼一介紹,林彤有點懵,她以前沒想過味覺的感受也和化學有很大關係。
葉子還接著說:“可以說味精的發明是對於人類味覺的一大饋贈和享受。
而且鮮味本身對健康的幫助作用並沒有很大,只不過會刺激食慾,讓人吃的更多。”
看著這些牡蠣殼,林彤望著遠處庇護所的方向:“那我們還要在這裡待多久啊?不會等我們都回到庇護所了,結果這些牡蠣殼還沒有燒製完成吧?”
葉子說:“就算你現在不耐煩也得等我一會兒回去,才能對魷魚進行下一步處理,不然在野外你難道想吃魷魚刺身?你要是不怕肚子疼那你隨意。”
葉子這麼說著,一臉故作輕鬆的表情,林彤在面對葉子的時候真的是一點辦法都沒有。
也只能對他服服帖帖。
葉子還繼續說:“這些牡蠣殼大概要燒製一個半小時到兩個小時左右的時間才可以,這樣的話才能讓他充分地發生化學反應,保證牡蠣殼兒裡面的氧化鈣充分的被燒製分解出來。
氧化鈣?那是什麼東西?”
看著林彤一臉懵懂,葉子不忍拒絕對她說:“我說了你可能大概也不懂,就是一種化學成分。氧化鈣俗稱石灰,是由石灰石,生石灰,白雲石等材料經過煅燒提取出的一種化學元素物質,而且可以用它來防水防腐。
古代人把自己準備造船用的木頭泡在石灰水和油脂裡面。
這樣的話可以達到讓木頭充分防腐,防止從內部開始腐爛的情況發生。
聽到葉子這麼說,林彤滿臉恍然,他這才明白為什麼葉子會對這些石灰那麼上心,因為他是,接下來自己在求生過程中必要的重要道具。
葉子還說:“其實自然界當中含有石灰的物質不在少數,除了我們現在看到的這種牡蠣殼之外,還有大理石等等材料都可以提取出石灰在自然界中還算比較好製得的一種材料。”
葉子說話的功夫,很快就已經把這些牡蠣殼燒好了。
當在把牡蠣殼從火焰當中取出來的時候,林彤發現他們已經變得像餅乾一樣酥脆。
葉子還解釋說:“貝殼會變成這樣,是因為裡面水分的流失,再加上化學性質的變化,讓它變得像粉末一樣,只要輕輕一掰就會碎裂。”
在聽了葉子的科普之後,觀眾們才發現原來有很多在人們看來,自然界中不可能存在的物質,其實本身就源於自然,只不過人們對它瞭解甚少,才會有各種各樣的誤解。
如果不是葉子他們科普,可能觀眾們還會有這種想法,這顯然是一種錯誤的意識。
德爺還在這時候點頭說:“我以前常聽一句話說人們取之於自然用之於自然,透過自然改善自己的科技,發現更多新的技術,這句話現在看來顯然是一點都沒有錯。
西雅也在旁邊附和著:“是啊,如果要是我們在野外的時候,肯定沒有辦法輕易想到能夠用貝殼兒這種看似不起眼的東西來製取石灰的這種知識點。”
在幾人說話的功夫,葉子已經和林彤兩個人回到庇護所,現在大家都已經把魷魚切成一塊兒一塊兒,還按照葉子的吩咐將上面的髒東西和內臟全部去掉。
然後將它們放在晾曬臺上。
不遠處小狼狗們再看到美食的時候,早都已經忍不住,現在一個個都嗷嗷直叫,想要品嚐這種美食。
葉子在這個時候也告訴其他人說:“在製作墨魚乾的時候,咱們首先第一部分要把頭和身子給分開,在製作魷魚乾兒的時候,大家一定要注意。
一定要把墨魚的嘴巴和它的內臟還有硬的骨頭全部去掉,因為這些部分如果留在墨魚體內很有可能會造成墨魚更加容易腐壞變質,體內的水分也不容易排出去,而且在吃的時候這些部分也是不能使用的。
在處理好這些部分之後我們再進行下一步。”
葉子說話的功夫,還從之前他們收集的鹽礦裡面拿來一些巖礦石並且對林彤他們說:“在處理好這些部分之後,我們就做下一步,就是把章魚的肉用鹽進行浸泡,甚至可以說是醃製將他完全包裹起來,這樣可以防止章魚的肉容易變質的,儘快脫出其中的水分,也不會讓它的體積縮的太小。
如果你們要是直接用火烤的話很可能會發現章魚的肉很快就會縮成一小團,這樣的話非常不划算。