第65章 向晚陰凝 2（1 / 1）
炸黃雀的御膳房師傅正在洗手，一邊訓斥小徒弟：“做事倒還是細心，只是動作太慢了些！還得練，否則很容易成為把柄。你成了名廚,在酒樓裡做得慢些，姑且還有些食客願意等你；可你再高一級，到了皇宮中，怠慢了這些主子，那可是殺頭的罪過。”
小徒弟連連點頭，語氣惶恐道：“師父您說得對，徒兒以後一定注意。徒兒第一次上，實在緊張，才會慢了些。”
師父頭也不抬道：“你記著，在皇宮裡做事總是要戰戰兢兢的，從第一次到最後一次，全都要小心行事。因為無論幹什麼都容易被找茬，不是你哪裡做得不好,主要還是取決於這些主子們的心情，別的都是看命。所以師父對你嚴格，要你把事情做到盡善盡美，這樣才不容易被抓住把柄。知道了嗎？”
然而小徒弟卻沒有立刻回答他，御膳房師傅覺得有些奇怪,他將手用布擦乾淨的時候，聽見徒弟撲通一聲跪下，道：“幾位大人，出、出什麼事了？”
御膳房師傅放下布，轉過頭去，看見門口站了幾個侍衛,氣勢洶洶的樣子，為首的侍衛陰陽怪氣地道：“太后要我來問問，那盤醃黃雀是誰做的？”
御膳房師傅愣了一愣，道：“是小的做的。怎麼，太后不喜歡？”
為首的侍衛不答，手一抬，旁邊幾個侍衛走上前來，分別抓住他兩條手臂，將他整個人牢牢拷住，往外拖。小徒弟急了，道：“你們幹什麼！我師傅做的菜不會有錯的，他在這裡待了十幾年了！”
“十幾年？”為首的侍衛冷笑道，“說不定蟄伏了十幾年，就為了在今天搞鬼呢。你們這些人，沒有一個可信任的，畢竟連皇上都會因為吃東西而出事，禍從口入，真是怎麼防都防不住，如今這時候還頂風作案，真是吃了熊心豹子膽。”
“什麼呀？”徒弟忿忿地，“自從宮裡出事，御膳房每一天都做著同樣的菜，都是一樣的材料，怎麼可能動手腳？”
然而這時候御膳房師傅朝著他擺擺手，嘆道：“好了，既然是太后的意思，你們帶我走便是。喂，徒弟，剛才我說的話，你可記住了？”
徒兒道：“可是師傅……”
“你記住了嗎？”
“我……”徒兒咬牙道，“記住了，師傅您去吧！”
御膳房師傅被帶到太后跟前，太后抬起頭，臉上的微笑像是融化的冰花，一旦被陽光照耀，就迅速地消散褪去了。她的眼神此刻冷若冰霜、威懾天下，那些下人僅僅是被眼神掃到，都會渾身發抖：直接被太后傳喚去問話，不是天大的好事，就是天大的壞事。
御膳房師傅第一次直面太后，被她的美貌和威嚴震懾住，一時間竟完全說不出話來。這個天底下威嚴最高的女人所吃的東西（的百分之一），竟是從他手中製作出來，他這才終於明白了自己的責任是比想象中更為重大而艱鉅的。
他只是怔了這一下，旁邊的侍衛朝他膝蓋踹了一腳，道：“膽大包天，見了至高無上的太后，還不跪下請罪！”
御膳房師傅跪在地上，一開口，他便聽出了自己聲音中無法控制的顫抖：“太后，奴才何罪之有？”
童貫怒叱道：“大膽！竟敢和太后爭辯！”
太后倒是沒怎麼表現出情緒，她低頭撥弄著自己漂亮的指甲。她的手光潔細嫩，是從來不會幹活的手，保養得如同少女一般。太后看著自己的手，覺得很是滿意，然後抬頭看著這個廚子，慢慢說道：“今天這醃黃雀來得晚了些，這倒無妨。可是怎麼不用蒸的，反而用油炸？醃黃雀本已是鮮嫩豐腴，蒸最能保留它的滋味，卻偏偏又要過油，以至於喧賓奪主，油上加油，過猶不及，可惜得很。”
廚子一聽這話，冷汗都冒出來了：原以為太后不會碰這道菜，誰料太后不但吃了，還很會吃，對它的新做法非常不滿意。他只得硬著頭皮解釋道：“太后娘娘明鑑。平日裡這道菜都是幹蒸，可您說吃厭了。奴才便尋思著用些新的方式來烹飪，這樣太后或許吃著會舒心些。”
童貫一聽這話，冷笑一聲道：“太后愛吃什麼，想吃什麼，用得著你一個廚子來揣摩，你是太后身邊的大紅人還是怎麼的，竟敢越權辦事，真是死不足惜！最近宮裡發生的事情大家都知道了，正是在這十萬火急的當頭，決不允許出現一點變數，包括吃的也是如此，是決不許突然改變菜式的。你倒好，自以為是，改蒸為炸，誰知道你在裡面有沒有搗鬼！”
廚子磕頭謝罪道：“奴才知錯。奴才下次一定將黃雀改回原來的做法，再不會讓太后失望。只求太后網開一面，放過奴才吧……”
太后輕笑起來。太后笑的時候，他頓時覺得毛骨悚然且不可捉摸，而自己的命運不過是她手中的玩物。他聽到自己的磕頭聲變得沉悶模糊，他恐懼得不能做一切事情，只記得持續地磕頭。
而童貫的聲音是中性的，略高昂的，他跟著大笑，然後衝著自己說道：“你一個廚子，光是見到太后，就已經是修了幾輩子的福分，還以為自己的菜做得好吃，感動了太后？太天真了。太后是氣你做出了這種東西，你不守規矩，即使是受了千刀萬剮，也絲毫不可惜！還下次改，在皇宮裡犯了錯，還想著會有彌補的機會麼？”
兩邊的人立刻抓住了廚子的手，要將他往外拖。廚子試著掙扎了一下，無用，他直接放棄，人癱倒下去，力氣隨著勇氣一併消失殆盡。
太后不往那裡看，慢悠悠地端起一隻碗，舀了半碗湯，抿了一口。這碗湯清澈如水，湯中是鮮嫩的菜心，其中卻暗藏玄機，喝起來是清鮮淡雅，滋味濃醇，不油不膩，清香爽口。這道菜叫“高湯白菜”，是將老母雞與火腿放入鍋內熬作一鍋高湯，兩個時辰後起鍋，用篩子將湯渣浮油隔盡，再放入肉蓉攪勻，待到肉蓉浮起後用漏勺撈出，把湯再度燒開，放入乾貝燒滾；最後將清湯徹底隔渣、去油，此刻已是湯色清新、明澈如水，灑上少量的鹽調味即可。太后口味清淡，特意減少了鹽的用量而增加了鮮香味。然後將湯分作兩鍋，擇至嫩至好的白菜心放入其中一鍋湯中灼作七成熟，出鍋以清水衝冷，再用細小銀針將菜心反覆穿刺出千百個孔洞，放在漏勺中，以高湯當頭澆灌而下，將菜心徹底燙熟。這一鍋湯棄之不用，將菜心裝在碗中墊底，將另外一鍋高湯舀進碗內，這樣一鍋高湯白菜便成了。
童貫搓了搓手。儘管殿內並不很冷，比起御膳房還是稍差了一些。他看著廚子絕望的樣子，彷彿找到了人生的意義；於是他一叉腰，指著那些侍衛們一併教訓起來：“還愣著做什麼，拖下去，處以——”
太后緩緩開口道：“慢著，我還有事要問。”
“啊——等等！”童貫話說到一半，緊急剎車，他回過頭道，“太后您有什麼要問——哎呀！”他嚇得又是抖手又是跺腳的，聲音奸細發顫如一根將斷的弦，“哎呀我的天呀，太后娘娘，奴才辦事不當，您要喝這湯，叫奴才一聲便是了，何苦自己動過手呢！”說著，他趕緊顫巍巍伸手過去，將碗和勺接過來，又撈起一勺白菜放入碗裡，舀了一小勺到嘴邊，鼓起腮幫子吹了好半天。
太后笑道：“你不是還有事要宣？哀家不礙著你。哀家自己長了手也長了嘴，喝一口湯用不著勞煩童公公。”
童貫一聽這話，嚇得立刻捧著碗跪了下來，道：“太后娘娘贖罪！奴才不知太后娘娘找咱們御膳房總管大人是有事要談，自作主張要將他帶去治罪，是奴才罪該萬死，罪該萬死！”
御膳房師傅也是一愣，原以為自己是要死了，誰知道並不是如此。他驚訝地抬起頭來，在抬眼到與太后對視的瞬間，他又不敢繼續往上看了，他低眉垂眼，屏住呼吸，聽候發落。
“黃雀這東西，烹飪起來並不容易。”太后緩緩道，“據我所知，汴京城中就屬戶部尚書蔡京家做得最好，這股風氣也是他帶起來的。蔡京此人胸無大志，唯一的嗜好就是喜歡吃醃黃雀，聽說家中所堆的黃雀，他就算是轉世投胎兩百次都吃不完。”
御膳房師傅低頭不語，直到太后問他：“醃黃雀的方式，是你發明的，是嗎？”
御膳房師傅道：“是。”
“是了，果然是你。你在蔡京家當廚子，是麼？”
御膳房師傅點頭，冷汗涔涔道：“正是，是蔡大人叫我入宮進御膳房。蔡大人一片忠心，奴才今日所為，只是我自己的失誤，與蔡大人絕無關聯。”
太后淺淺笑道：“倒是懂得主子的胃口，難怪蔡京願意將你舉薦過來，還真是忍痛割愛了。也不知道如今他在家吃的醃黃雀是否還會如以前一般好吃，胃口怎樣……童貫，起來吧。”她眼波流轉，撇了一眼旁邊的童貫，童貫忙從地上爬起來，將湯碗放到桌上，道：“謝太后。”
“哀家吃飽了。”太后道。童貫趕緊朝下人使了個眼色，馬上有人跑來收拾桌子，動靜很小速度很快。
童貫又捱到太后身邊，伸出一隻手來給太后扶著，太后慢慢起身，走了幾步到御膳房師傅面前，道：“你是個有心的人，也忠心得很，哀家也信得過你，總不會因為一樣東西的烹飪方式變了，就要了你的命，這對蔡京也會是一個不小的打擊，是不是？你回去，也別太放在心上，哀家只是今天吃到這醃黃雀，突然間地想起蔡京來了。對了，蔡京最近如何啊？”
御膳房師傅一直待在宮裡，又怎麼會知道宮外自己主子的事情呢？太后雖然是對著他說話，然而這話實際上是說給童貫聽的。童貫與蔡京的關係很好，童貫的事情，蔡京也知道大半。童貫自然會意，忙湊過去道：“太后娘娘，最近蔡大人除了手頭要處理的政務以外，也正為了宮中的事情奔波呢，日以繼夜，夜以繼日的，整個人辛苦憔悴得很。”
太后道：“哦。即使沒有給他安排事情，也是如此的有心，真是難得。特殊時期，整個朝廷上下，都辛苦了。對了，汴京城內有什麼風言風語嗎？”
童貫道：“這正是蔡大人平日的職務所在。蔡大人盡心盡責，為了不引起恐慌，將訊息封鎖得嚴嚴實實的，即使有極少數幾個在傳播流言蜚語，也是立刻逮捕，嚴重的已經就地正法。汴京城的鎖城，也是對民眾解釋為修葺棧道，要暫緩幾日，理由非常人性，但是態度保持強硬。於是，太后娘娘，您放心，閒話傳不出去，人也出不去，抓到兇手勢在必行。”
太后聽他說話，略一思忖，苦笑道：“好一個勢在必行。只是，皇上自己說兇手是他的弟弟，是指著趙佶的鼻子說出的這句話，即使是神志不清說出來的，可畢竟是皇上，哀家又能怎麼辦？佶兒這孩子非常懂事也非常善良，每日都要來給我請安，哀家是絕不相信的。”
童貫道：“太后娘娘說得極是。太后娘娘對於咱們端王殿下實在是非常關照了，雖說是將他關入牢中，實際上卻是好吃好喝地伺候著，還讓王大將軍跟在他旁邊護著他，實在是做得仁至義盡，不能更好啦。太后娘娘您就別自責了，您一定可以找到兇手，救皇上性命，也還端王殿下一個清白……”
太后嘆了口氣，道：“也只好這樣了，佶兒哪裡受過這樣的苦。好在才過去了一日……不，一日都沒有。只有一晚上和一個上午。佶兒應該醒了一會兒，此時正百無聊賴吧？要是時間久了，倒不是說他會怎樣，是必定會有人懷疑宮中的事。皇上今日沒有上朝，哀家可以替他上朝，欺騙一下汴京的子民們。可時間一久，總是要穿幫的，是瞞不住的，也瞞不了的。救皇上是必須要救的，可是如果——”
太后緩緩轉過頭去，看著童貫，道：“童貫，你懂吧？”
童貫忙低聲道：“太后娘娘……”
“不光哀家懂，你懂，這些個皇子們，臣子們，也都是懂得的。”太后緩緩道，“爭鬥是不可避免的，尤其是這章惇，哀家早就見他虎視眈眈，可一時之間又沒有辦法對付。哀家對於宮中的事情倒是無意插手，可也見不得章惇整日張牙舞爪，目中無人。我聽說蔡京有辦法對付他，他家中有不少高手，是不是？”
——太后竟然知道這些，太后竟什麼都知道！童貫嚇得三步並作兩步，走到太后面前跪下來，道：“太后娘娘，確實如此，蔡大人培養了這些高手以防不測，並不是為了……”
太后冷笑一聲，道：“你慌也沒有用。不光哀家知道，皇上也知道。滿朝的大臣，做這樣事情的人多了去了，睜一隻眼閉一隻眼罷了，都是這樣的身份了，誰不設些防？別仗著當時皇上視而不見，到了要用你們的時候，繼續裝瘋賣傻一問三不知。”
童貫道：“奴才……奴才明白。奴才這就叫人去傳蔡大人來，奴才，奴才去讓蔡大人阻止章大人的陰謀詭計。”
太后道：“你知道章惇的陰謀詭計是什麼嗎？”
童貫一愣，在太后面前他也不敢信口開河，只得老老實實地搖頭道：“奴才不知道，請太后娘娘明示。”
“哀家一個女子之身，又怎會知道這些。”太后的笑容漸斂，道，“哀家只知道，沒有突如其來的謀逆和反叛，一切都不過是計劃已久，才會如此地順理成章。章惇對於申王趙佖的用心，已經快要到了人盡皆知的地步，天天在哀家面前說些好話。申王倒是無甚不好的，只是作為皇子，與大臣關係如此密切，已是非常值得警惕的了，不是嗎？”
童貫戰戰兢兢地道：“是。太后娘娘說得是。”
太后面無表情道：“你知道就好。去和蔡京說一聲，他的人，哀家需要借用。別人說沒有用，得你去才行。順便，你要叫他不許多摻和，否則等到皇上醒了，哀家可保不了他。”
“奴才明白。”童貫垂手道，“那麼，太后娘娘，奴才就先行告退了……”
太后道：“在此之前，你先叫人去做一件事，隨便誰都行，只要做得真切些就行。”
童貫已猜到了幾分，小心翼翼地試探道：“太后娘娘有何吩咐？”
“這慎妃冒冒失失，腦子裡裝不了多少東西，和後宮妃嬪的關係也惡劣得很。皇上出了事，她失去了唯一的靠山，傷心欲絕進而自盡，也是在情理之中。”說著，太后已往外走去。
“……奴才明白了。”童貫幾步上前，扶著太后，道，“太后娘娘放心，奴才立刻叫人去辦。”