第258章 顛覆傳統的新口味（1 / 1）
什麼年貨是吃了就停不下來的？
眾人有些一頭霧水。
蘇燁也不賣關子，緩緩開口說道：“焦糖瓜子跟琥珀花生。”
在年貨食品沒有被賦予各種各樣的創意之前，每年過年其實民眾過年禮盒裡的東西十分匱乏，由於這東西大多是給小孩準備的，所以主基調就是糖，九十年代的禮盒裡，大白兔奶糖還算新鮮玩意，不過如今也不稀奇了，畢竟誰家過年不買點糖？
踏進新世紀之後，年貨禮盒裡裝的食品種類才算多了起來，不過來來回回也是那麼幾樣，其中最容易被清空的格子就是堅果類。
富裕點的家庭，大概也會準備點開心果，而普通大眾準備的最多的就是瓜子。
嗑瓜子這個事情是很容易上頭的，手指上不斷重複的拿瓜子與送瓜子的動作，牙齒與之相碰時清脆的響聲，就像是設定好了的程式一般，一旦開始運轉就不會停下來。
“廠長，瓜子花生這兩種炒貨，作為年貨食品確實買的人也不少，但是，你剛剛說的那個焦糖瓜子跟琥珀花生到底是什麼東西？”
老董十分疑惑，其他人也是不解，他們也有各自的家庭，每年也會買年貨，但是似乎從來都不曾聽過這兩個名字。
“琥珀花生是來自滬上的一道著名小吃，我在花城讀書的時候在飯店裡面吃過，覺得這個風味不錯，不過，我們都知道，這些年貨食品，其實是小孩最愛光顧的，小孩子喜歡吃甜的，所以我們應該在其中加入糖的元素，我打算在這個基礎上再裹上蜂蜜，可以讓它的口味更佳。”
難怪他們沒有聽過，原來是來自滬上的小吃，這些管理層全都沒有去過這個國際大都市，不過現在有了方向，他們不至於太迷茫，到時候問問懂的人做法就行了。
“至於焦糖瓜子就更簡單了，我們都知道瓜子在收貨之後是需要炒制的，我們傳統的炒制的方法就是直接將其炒幹，並沒有其他的動作。
所以我打算將瓜子在翻炒的時候與焦糖一起，這樣能夠增加瓜子的甜度，而且也不會破壞起香脆的特點，有了蜜糖元素的加入，可以讓食品更具有成癮性，這下不止大人愛嗑瓜子，連喜歡吃甜的小孩也愛吃。”
焦糖瓜子這東西大概流行13年，後來在某個著名瓜子企業恰恰的手裡發揚光大，最終創造了幾十億的市場，所以，蘇燁很看好這款產品。
如今過年就要來了，很多外地打工的年輕人也會回來，如果能夠趁著這個過年把名氣打響，那麼今後焦糖瓜子的銷量一定會穩定增長，因為可以吃瓜子的場合太多了。
“莫主管，我需要你們部門在小年到來之前把這兩款產品趕出來，有沒有問題？”
技術部的主管老莫不愛說話，只是點了點頭，這東西的技術含量不算高，而且剛剛蘇燁已經說得很清楚了，應該問題不大。
“好了，接下來就是說說薯片的問題，我聽方店長那邊反映說，咱們的多味薯片保持了很多個月的增長之後，忽然出現了下降是吧？”
“是的，廠長，目前多味薯片作為咱們廠裡的王牌產品，一直都是銷量穩定增長的，只不過現在各大廠商看見咱們的這個薯片的‘華夏美食系列’賣得這麼火爆，所以他們又開始模仿了。
還有，我聽說還有外國的企業也進來了，叫什麼樂世薯片，他們給那些超市的拿貨價格都很便宜，而且他們在進入海城市場之後，好像也受到了啟發，現在正發出一個意見徵集活動，也打算效仿我們出一個各地美食系列口味的薯片，太無恥了！”
老董氣憤地說道。
以前廠裡的生意不好，他也曾經建議老廠長去模仿那些大廠的產品，現在輪到他們被模仿了，他才知道這種滋味真不好受，明明是自己辛辛苦苦打下的市場，這些友商非要來分一杯羹。
“放心吧，我已經想到主意了，這次咱們來一招反其道行之，華夏美食系列薯片口味的研發暫時停止，我們全力打造另一款口味。”
“什麼？”
“市場部，我問你們，現在市面上流行的這些薯片口味，你們有沒有做過調查？哪種最受歡迎？”
市場部的主管是董牧，但是現在由他代理廠長，所以主管的位置就暫時由副主管老何接替。
“廠長，你國慶回來那一次開會告訴我們要為廠裡的明星產品隨時留意替代品的情況，咱們目前的多味薯片賣的很好，所以早在兩三個月前我就在下班的時候有意去調查各家暑片的銷售情況。
現在市面上比較受歡迎的幾款薯片分別是咱們家的“蒜蓉生蠔”以及“孜然羊肉”，樂世他們家的烤肉味以及品克的洋蔥口味，還有今年廣告做的十分火熱的可比克，他們家的幾款薯片也賣得不錯，剩下的幾款廠家不是很有名，都是本地的廠商，不過他們模仿我們的華夏美食系列，也有幾款不錯的產品。”
“嗯，那透過對這些廠商的分析，你有沒有發現什麼共同點？”
蘇燁的這個提問倒是問住了老何。
“對不起，廠長，我只是收集資料，並沒有仔細思考過其中的相同之處。”
“沒事，我可以把答案告訴你，以後你們記住了，收集資料並加以分析，就是你們市場部的任務，像你剛剛說的這些產品中，其實大多數薯片的口味都沒有跳出肉類這個大範圍。”
這麼一說，眾人才恍然大悟。
其實也不稀奇，本來現在大家普遍就不富裕，所以做薯片的廠商新增多幾個肉類的口味。也可以給這些消費者們解解饞。
“所以，廠長，你的意思是，我們不做肉類口味？”
“聰明，我們即將要推出的新口味是清新解膩的黃瓜味，免得讓這些家長都以為咱們的產品都是重油重鹽的，在一眾重口味的薯片中，我相信我們可以脫穎而出，所以到時候包裝的設計要貼近自然一些，讓人們不要想到這些膨化食品就想到熱氣上火。”
大概很多人不知道，樂世薯片之所以在國內能夠站穩草根，05年末推出的這款清新黃瓜味絕對是功不可沒，現在蘇燁只是複製一下他們的傳奇罷了。
“接下來就是飲料廠的問題了。”