第207章 大賽開啟 棋逢對手（1 / 1）
各路大廚高手憑請柬匯聚在了一起，特邀賽大幕正式拉開。程明傑做了充分的準備，信心滿滿迎接大賽。各路高手也都摩拳擦掌精神抖擻地迎接挑戰。
舉辦方蔡景亭宣佈大賽開啟，大賽給出了共三道題目，所用選手都必須根據這三道題目，做出符合主題的創意菜。由舉辦方蔡景亭和其負責人擔任評審，且為了大賽的公平、公開、公正性，舉辦方決定採用不記名方式投票評選。
各位評審需要從菜的色、香、味、擺盤造型、口感、傳承和創新創意、營養搭配等各方面評選出綜合的優勝者。
第一道菜的要求是做出讓人銘記一生的菜品，要求必須具有酸、甜、苦、辣四味。在此要求下做出自己的菜。
第二道菜的題目是做出一道讓人幸福快樂的菜，不限要求，任參賽人發揮自己天馬行空的想象力和創意，旨在讓人幸福快樂。
第三道題目是做一道湯，名曰“孟婆湯”，顧名思義，就是要做出一道湯，喝了讓人忘記過去愛恨情仇和所有不快的記憶，重新全身心的投入到新生活中去。
第一道菜的題目宣佈後，大賽正式開啟，所有參賽選手必須根據這要求，在規定時間內完成菜品的製作。所有選手都投入到了緊張的比賽中去，比賽進行的如火如荼。比賽現場的情況真好比是賽場上的運動員一般，竟爭很是激烈。所有選手都全身心的投入到了比賽中，達到了忘我的境界。
程明傑此刻正在全神貫注地製作他的菜，程明傑的廚藝得意於他平時的積累。程明傑是個細心的人，平時善於觀察生活，對於生活中和工作中的細節，有著自己敏感的洞察力，對於做菜有著自己獨特的見解。
平時自己去菜場上採購，見到各種食材和原材料，他總是會在自己的腦海中，構思出關於這種食材的多種做法。還有關於這種食材的口感和別的什麼樣食材搭配起來更美味。並且還要親自試做出不同的菜式，達到自己想要的效果。遇到不常見的罕見的食材，他更是會買回去，仔細的研究其做法，直到能做出讓自己滿意的菜品來，才肯罷休。
如若有不懂的他還會查詢各種資料，或者去請教高手，或者上網去查詢他所需要的資料和資訊。直到全部弄通了弄懂了為止。決不允許有模糊不清的存在。所有的知識積累都在於平常，都不是一朝一夕就做成了的。不積跬步，無以至千里。不積小流。無以成江海。平時的積累很重要。
而程明傑正是這樣的人，所有的功夫都用在了平時，關鍵時刻才能學以致用。所以這次比賽中的題目一出，在他腦海裡就清晰的構思出了這道菜的做法。所需的食材和每個食材所需的烹飪方法。以及每個食材的處理手法，都呈現在了腦海裡，所謂成竹在胸，做起來就得心應手。
程明傑有條不紊做著自己的菜，這道菜要用全天然的食材，做出七種色彩的湯來，如同雨後天上的彩虹般絢爛多姿，明媚如新，味道又會根據色彩的變化而變化。酸、甜、苦、辣俱在其中。如同人生一樣都會嚐到的各種滋味，在這道菜中全都一一呈現。讓人回味無窮。
這道菜的創意是非常好的，但是想要完全把自己的想法，完美的在這道菜裡表現出來，卻是不容易的。對烹飪的技藝和火候要求是非常高的。稍有不慎就會達不到自己所需的效果。口感和造型也會大打折扣。所以程明傑全身心投入到了此道菜的製作中，完全達到了忘我的境界。
酸、甜、苦、辣四味要集中在一道菜裡，並且做的美味，這是有挑戰性的。所以程明傑的七彩湯就是，要把這四味分別以不同的色彩呈現出來。還要做到各自獨立，互不干擾，並且中間還要有適當的過渡。把口感自然地過渡過來，不讓人覺得突兀。
酸與甜以及辣這三味相對來說是好做的。唯有這苦味，做起來很有難度，苦味少了不覺的有苦味，如果多了就完全將整道菜的味奪去了。那麼整道菜就毀於一旦。所以必須掌握好這個度。這個度必須如同用精密的儀器測量過一般，不能多也不能少。才能達到相輔相承的效果。
程明傑的其他三味都已經完成了。正在精心調配最後一味苦味。他已經試驗了一次了，覺得有些濃了。這次又重新調配希望能夠達到他的預期。
而那邊都順也進入到了收尾狀態。都順是菜看起來，簡直是完美。那些食材在他的手中，好象完全被賦予了生命力一般，做成了一個完全鮮活的菜品。都順從容且自信做著他的菜。沉浸在自己的創作之中，其他的紛繁複雜都與他無關。這就是一種匠人精神。這種精神在都順身上是完全具備的。都順的這道菜命名為專屬回憶。
程明傑又做了一次嘗試，成功了！他將這味“苦”，小心翼翼地搭配到上菜式上。至此整道菜已經完成了百分之九十。程明傑又在菜品上加了一點小點綴做裝飾，起到了畫龍點睛的作用。使這道菜看起來更具用視覺衝擊力。程明傑為這道菜命名為彩虹湯。
叮……，時間到了，第一輪比賽結束的鈴聲響了起來。所有的選手此刻都必須停止了，不管是不是完成，都必須收手停止了。有工作人員過來將每一位選手的菜品端走，端到評委面前的一張長長的桌子上，先由所有評審對這些菜的擺盤造型外觀上進行打分，然後所有評審進行嘗菜。每一道菜都要嘗過。每嘗一道菜所有評審都要進行認真仔細的品嚐過。打出每道菜的分項分數。所有支項分數加起來，就是這道菜的綜合分數。綜合分數高都獲勝。
所有的評委都打出了自己的分數。程明傑的彩虹湯和都順的專屬回憶，各自以創意和味道脫穎而出。讓在一旁的齊強嫉妒不已。都順對程明傑另眼相看，覺得找到了棋逢對手的感覺。