第115章 烤鴨（1 / 1）
楊華的這個提議，夏珍有一些沒料到，自己那麼快就要在他的指點下做菜了？
按照夏珍自己的想法，自己應該要學習很久的時間才對。
“不用那麼的著急和擔心，放鬆去做就好了。”楊華安慰道。
夏珍以前參加國國內數一數二的大賽，都沒有那麼的驚慌。
但現在她心跳加速太快了，主要是因為夏珍明白，自己和楊華差距太大了。
“那我做什麼好？”
夏珍看向了那些食材，其中鴨子是最顯眼的，不如就烤鴨吧。
但她到底能夠做到什麼樣的水平呢？
夏珍非常渴望得到楊華的認可，要是自己廚藝不精，被說了幾句，怕是要難過很久。
楊華並沒有那種很大的架子，也沒有高高在上。
一般的廚師作為師父，那絕對都是趾高氣昂的，隨著廚藝的上升，脾氣那自然也是非常的火爆。
楊華廚藝造詣非常的高了，但他的脾氣卻很好，十分的友善。
劉強動和發哥都更想要讓楊華來做菜，但他今天拍戲太累了。
所以不想做也是正常，總不能夠難為這個大廚呀。
劉強動坐在一旁他好奇問道：“楊華最近有參加什麼廚師大賽嘛？”
“前不久市內的廚師大賽，贏下了夏珍，也是獲得了不少名氣。”
“嗯還有一個更大的賽事，最近就要舉辦了。”
發哥眼眸一變：“你好像很清楚。”
“嗯聽說會有國外的大廚參加，那就關係到中西餐的榮耀了。”
發哥苦笑著，他心裡面清楚，現在西餐壓了中餐一頭。
很多夏國廚師都是抬不起頭來，真要到了國際比賽的時候，中餐總會處於下風。
關係到夏國美食界的榮耀，不少食神都為此愁死了。
可比賽就是贏不了外國人，那又能夠怎麼辦呢？
輸了自然要被指指點點，發哥和劉強動都是無能為力。
廚藝這東西就擺在那，夏國作為一個大國，比不過外國，一直都被外國媒體冷嘲熱諷。
“楊華如果去參賽的話，說不定能夠有點希望？”劉強動期待著。
“或許吧，但他現在還沒有資格，可以讓他一步一步的來，不能夠再讓西餐壯大下去。”
現在不少年輕廚師，去往廚師學校，報的專業都是西餐和日料，這兩個專業前景要好些。
中餐美食界有一種貶低哀嚎的感覺，夏國食神不少，可是和外國的米其林三星大廚相比，始終差了一點。
發哥和劉強動都對美食極為感興趣，一直想要發掘幾個厲害的廚師，好為夏國爭點面子。
“國外身價最高的廚師，你知道是誰嘛？”劉強動突然問道。
“傳聞是那個地獄廚師的人？”
“嗯不錯，現在身價已經達到了3億了。”
“那麼恐怖？”
夏珍喘氣著，她心跳實在太快了。
楊華的氣場很足，他彷彿和食神一樣，他站在一旁，夏珍內心感到非常大的壓力。
無形的壓力最為致命，夏珍調整自己的狀態好久，這才恢復過來。
“你想要做什麼菜？”楊華問道。
意思是什麼菜都可以指教的嘛？
這還是讓夏珍驚訝到了，不過她馬上就意識到自己的錯誤。
本來楊華就是深不可測的，指點她不是隨隨便便的事情？
這也讓夏珍更為激動了，如此一來，自己就能夠學到更多的東西。
楊華的本事，夏珍不敢奢望太多，自己學到個五分之一足以，實在是因為她和楊華的天賦相差太多。
“你想要做烤鴨對吧。”
這一句話直接是嚇到夏珍了。
她瞠目結舌的看著楊華，為什麼對方會猜到自己的想法？
難道只是從眼神和觀察中，就能夠猜到嘛？
“是的師父……你好厲害，這樣都能夠猜到？”
“不過就是運氣好而已，我注意到你的眼睛向右上方移了一下，烤鴨的機率就會大很多。”
“主要是因為烤鴨是傳統的菜系，而且上過了國宴，每一次外賓都非常的讚美，是一道壓軸大菜。”
【品種白條鴨……】
楊華看到了系統提示。
“而且面前這樣的白條鴨，最適合用來做烤鴨了。”
楊華抬起一隻鴨子來。
“好羨慕呀，你什麼時候教我做菜？”一旁的熱芭問道。
“以後時間多的是。”楊華回答道。
劉強動走來忍不住問道，“楊華，你對這樣的鴨子也瞭解？”
這樣的鴨子並不常見，就算很多厲害的大廚，也未必會了解每一種鴨子的品種。
楊華靠著系統提示，自然能夠知道這是什麼鴨子品種了。
“這種鴨子是專門人工養殖出來，用管子放入到胃裡，沒日夜的餵養，快速的生長成鴨子。”
“這樣的鴨子能夠把大部分脂肪烤出來，脂肪會附著在鴨皮和鴨肉上，味道就會更加的誘人。”
“烤鴨配上面醬和黃瓜條，加上荷葉，鴨肉越是肥美，吃起來就更過癮。”
“這種鴨子還會被稱為填鴨，差不多到兩三公斤的時候，這樣的鴨子烤出來是最好吃的，沒有腥味。”
楊華講解的非常不錯，劉強動鼓掌著，對其感到不可思議。
可見楊華對鴨子瞭解非常的深。
夏珍開始處理鴨子，把內臟和淤血都清洗出來，速度並不是很快，她完全沒有楊華處理食材那樣的速度。
夏珍對待食材認真的態度，讓楊華非常認可，只有認真對待每一件事情，才會有等價的回報。
身為一個廚神，竟然還要別人教做菜，這樣的事情，在整個美食界，肯定是第一次！
做菜就是如此，夏珍明白要刻苦的含義。
鴨子被夏珍前前後後清洗了五次，直到沒有血水，她那一副認真的態度。
劉強動、發哥看了都有一些動容。
清洗過後，夏珍用剪刀依次將鴨掌和翅膀，從關節處剪下來，留下鴨腿和翅根，在楊華的指點下開始打氣了。
每一步都聽從楊華的指教。
夏珍找來了打氣筒，開始給鴨子打氣，要使得內部變得膨脹，鴨子的身體膨脹起來。
劉強動和發哥看得津津有味，光是看楊華指點別人做菜，都是一種享受。
沒準什麼時候可以自己來試試，會做出什麼樣子來。
喜歡吃的人，自然也喜歡自己動手做菜。
夏珍用熱水澆在鴨皮上，清洗鴨子表面的殘留髒東西。
夏珍還是挺慌張的，希望自己不要出錯吧……