第199章 他的菜品（1 / 1）
這一天本來是休息的，魏州故意來找事情的，上一次輸了，他顏面掃地。
所以遲早都是要回來，楊華注意到他的手好像是恢復差不多了。
“魏州呀，輸了以後還敢來？”吳景諷刺問道。
“楊華給個機會吧，我希望再和你比試廚藝。”
楊華笑了笑，“我知道你是一個很厲害的廚師，畢竟是高階廚神呀，在京城又非常有身份地位。”
“但是我上一次甜品輸給了你。”魏州顯然沒法忘記。
“我看過你奪冠的影片了，當時你做到了一道魚，不錯你做魚讓所有的評委都給了你滿分。”
魏州皺眉頭著，愈加感覺到這個敵人的強大。
楊華明明都贏了自己，他為什麼還會特地去關注這些事情？
這樣的敵人才是最為可怕的存在。
“你看看我今天帶來的食材吧。”魏州揮揮手，只見一個大水缸裡面，裡面放著一條很大的魚。
那不是一般的魚，而是大黃魚，看起來至少有十斤左右。
“這大黃魚花了我十幾萬，還是我拖了不少的關係。”
吳景和熱芭都驚呆了，這可是野生大黃魚，十分稀罕的魚呀，竟然被魏州給買到了。
“所以你要和我比做魚？”
“不錯，今天我要挽回我的顏面。”
魏州左手已經能夠動了，就算傷勢沒全好，他也在瘋狂的用左手，這個人就是硬骨頭。
“楊華，這一次你再教我吧。”熱芭笑眯眯上前來。
“不行，這可不是在做甜品了。”
其實上一次都是挺僥倖的，因為魏州非常的輕敵，但是這一次做魚。
熱芭無論如何都不會贏的。
“我認可你的廚藝，但是你並未能夠真正打敗我。”魏州十分嚴肅說道。
“這一次你不會又想打賭吧？”
魏州笑了笑，“竟然你我都是有錢人，一千萬的賭注如何？”
在場的人都是一愣，開口就是一千萬？
楊華畢竟靠著一部電影大賣，一千萬肯定是拿得出來的，但是就這樣用來打賭。
實在有一些不值得呀，吳景不認同這樣。
“好我答應你。”
魏州看著楊華淡定的模樣，心裡面有一點慌張。
不會這一次又給他送一千萬吧？
不至於魏州對自己做魚的料理很自信，不會再輸了。
劇組廚房的人都傻眼了，動輒拿來這樣的食材，真的是有一點土豪。
不過這個魏州也是幾個飯店的老闆，有錢也是自然的。
“這一條十斤的大黃魚，我們對半切開，然後各做各的的料理。”
“一切都聽你的。”
吳景雙手抱在身前，明明他們是電影劇組，卻老有廚師來找楊華比試廚藝。
這樣下去可不是辦法呀，但是楊華又同意了和別人的比試。
楊華眯著眼睛，能夠和這樣的廚師比試料理，對於自己來說，還算有好處。
可以完成系統任務呀。
魏州已經開始去準備做菜了，他把大黃魚切成了差不多的大小，每塊都是200克。
素菜湯開始煮魚肉，加入了很昂貴的白葡萄酒，小火煮成魚肉，到八十度的時候，放入一張紙燜煮。
楊華一眼就看出對方這樣的手法，那完全是按照米其林的做法來了。
這個魏州可真有意思，他做魚是非常的有一套。
熱鍋下游把兩棵蔥建出焦化層，加入了白葡萄酒收汁，然後是加入了淡奶油。
小火煮湯汁變得濃稠收汁到50%，湯汁變成了黃金色，魏州便開始擺盤了。
一塊黃魚肉上搭配著黃金湯汁，再有剛才煎好的蔥一點綴，米其林級別的料理就出現了。
這一道菜賣相非常的好，看起來很簡單，卻是那麼的樸實無華，黃魚淡淡的海洋香味被激發了出來。
吳景是微微一愣，如果是這樣的話，魏州是拿出全部的本事來。
看來今天一定要贏下楊華的了，不會給楊華任何的機會。
米其林餐廳的魚料理都做出來了，吳景愣住了，完全是被那一道魚給吸引住了。
魏州又開始做第二道菜，他打算把魚肉做成派那樣，打算烤出來。
他花了不少力氣做了一個黃油皮，裡面加入了各種昂貴的麵粉和澱粉。
光是那貴的麵粉和澱粉都是國外進口倆的，魏州又用大蒜、歐芹葉、檸檬汁攪拌做成了一個青色的醬汁。
黃油皮醒發好了以後，魏州用黃油皮把魚包裹好，這樣就成了一個派的樣子。
放入到烤箱之中烤好。
“烤魚派？”吳景皺眉頭著，顯然被這樣的手藝給嚇到了，魏州是真的很會做魚。
烤魚派做好了以後，劃開一個口子，然後在魚肉上面塗上了青醬。
魏州看向了楊華，不知道他要做什麼料理來反擊？
“很好，我的料理都要做的差不多了，都是米其林的菜品，楊華你要做什麼？”
魏州看向楊華的時候，自己整個人都傻眼了，對方竟然做魚丸？
大黃魚的魚肉用來做魚丸，這不是暴殄天物嘛？
儘管魏州心裡非常的生氣，但還是沒有爆出口，因為他已經輸給這個楊華了，所以絕對不能大意。
“不會吧，楊華要做魚丸？那麼簡單的東西，也可以用來對抗米其林菜品嘛？”
“楊華會不會有一點太自信了呀，或許他根本不會米其林的菜，所以才這樣應對？”
“魚丸真的有點不夠上檔次呀。”
楊華已經是在手打魚丸了，這樣做出來會有彈性和嚼勁，魏州開始有一些激動。
或許這就是自己勝利的開始。
楊華往魚肉中加入了些許食鹽，這樣能夠增加底味，還加入了蛋清。
在別人看來，他製作魚丸確實有一些不夠檔次，不過等自己的料理出來以後。
米其林的菜品又如何，楊華照樣可以贏下，他幫打魚肉到了一定的程度後，開始不停攪拌。
鍋裡燒開了水，接著就是手擠魚丸了，水的溫度到六七十度就行。
楊華找來了一個湯匙，這樣是最好擠出魚丸來的，他所做的魚丸看起來像是會動一樣？
魏州發現這一個奇怪的點，還以為是自己看錯了。
難道這並不是普通的魚丸嘛？
那晶瑩剔透的魚丸表面是怎麼回事？看起來好像真的會動呀。
魏州以為是自己看錯了，於是目不轉睛的看著……