第12章 我要釀酒（1 / 1）
康帥出門是想去了解下古時的酒，他只知道大唐如今酒的出處大概分為三種，一種官賣，也就是官府獨家經營，所有酒肆去官府買，二一種就是外來，類似後世的進口，大唐不產出，多為域外而來，最為代表就是西域的葡萄酒，三類就為私酒，多為大唐居民以小作坊的形式釀的酒，初時多為自用，後來官府管理不再那麼嚴，就也有拿出來賣的，代表就是女兒紅酒。
自己要加工藥酒，就需要草藥和酒，藥家中醫坊中有的是，而酒，只有去東西兩市中尋得，所以當下就去街上尋找看看。
康帥先順著自己家中所在的永寧坊往西走，不多時便看到一家名為客悅居的酒肆，因為康帥來來回回走過這裡幾次，記得有個這麼個地方，想著畢竟在一個坊內，又是去討教，說話可能容易些。
來長安十多天，其實康帥每日裡看似閒逛，其實他並沒有閒著，走來看去的對大唐各行各業都多少有些瞭解。
比如大唐的上檔次酒肆，多數為胡人所開，也比較集中一般都開在西市，畢竟是外來人，大唐如此安排也是為了便於管理。
胡人店裡多配有胡姬，來充當服務員，胡姬身材婀娜多姿，衣飾上比大唐女人更加暴露，大膽。相貌又異於大唐女子，這是一種異域的美，處處透著熱情，奔放。
在大唐去胡人酒肆中飲酒如今是上流社會的一種潮流，一種風尚。當然胡姬也不是白服務的，胡人女子是要收的小費的，而且一般此類酒肆酒菜的價格相對要高一些。
另外一中酒肆，就像康帥面前這個客悅居，多為長安城中百姓所開，一般店比較小，不是長安城中達官顯貴娛樂的所在，只為販夫走卒吃口熟食之地，環境算不的優雅，只是乾淨一些，價格便宜上許多，已經算不錯。
此時已過了午飯時辰，食客寥寥，都是些錯過了午餐的人，零零落落坐了幾桌。屋內不大，最多也只不過五六桌排面而已。靠後的位置有個櫃檯，正有個五旬上下的年長著低頭寫著什麼。
見有客來，小二熱情招呼：“大人來了，裡面請。”
康帥知道此時的稱呼大人多為尊稱，並不是說你是為官之人，和後世的帥哥美女一樣，僅僅是稱呼而已。而真正的做官的人一般稱呼官職。
“嗯，我來找你家老闆，請教下那位是？”
小夥計伸手指了指櫃檯後面的老人，“老闆，有客找你。”
康帥走上前施了一禮，“老人家請了。”
酒肆老闆抬頭看了看康帥，瞬間臉上就堆滿了笑容，忙不迭的從櫃檯後面快步走了出來。
“我當是誰呢？原來是馮家大郎來了，快坐快坐，小二上茶…”老闆做生意的精明寫了滿臉，他出了一個櫃檯來到康帥身邊，熱情拉著康帥的手把他扶在椅上。
“老闆認識我？”
“怎麼會不識的馮家醫坊的大郎？大郎是我坊中豪傑，平日也經常從小店門前走過，今日可是第一次進來，今日想吃些什麼，喝些什麼儘管提，全算在我頭上。”老闆還是厲害，說話滴水不漏，既不得罪人又抬高了康帥。
“老闆過獎，也多謝你的好意，今日非是來吃喝的，今日前來是想向老闆討教一些問題，打擾了。”
酒肆老闆仍舊笑容滿面，“大郎平時不曾來過，小老也知道，如大郎這般的富貴之人是不屑來此的。難得大郎有時間來，你看我這店裡都亮堂許多。”不得不說老闆的馬屁拍的挺不錯。隨後老闆又說道：“大郎有事儘管說，不必客氣。”
“如此，我就先謝謝老闆了。”康帥見他如此客氣熱情，當下也不再隱瞞，把自己想做藥酒的想法說了出來，表明了來意想了解了解大唐的酒，又巧妙的表達瞭如果合適自己願意採購的意願，老闆聽了也很高興，便如實介紹一下大唐世面上酒的種類。
原來此時大唐所說白酒多為米釀製酒，之所以有千杯不倒之說是因為度數比較低。米酒又分清酒和濁酒兩種。主要因為工藝不同，酒精度不同，口味不同，所以酒也不同。
只因酒使用的白米釀造，固才稱為白酒。另一種為貢酒，主要為葡萄酒，一般都是從西域進貢而來居多，三種為配製酒，多以米酒為基酒，新增香料或者藥材而成，俗稱藥酒。
再一種是為節令酒，根據不同的時節加上時令物品，專門用於特殊的日子飲用，但總體來說所有酒精度都不高，最多的也就20度左右，就算已經是高度酒了。
老闆把話說完，還讓小夥計把店內各種各樣的酒都打了一些，讓康帥一一品嚐。
確實所有酒精的度數不高，記得後世自己老爸家中泡的藥酒都是用的高度酒，據說這樣能發揮出藥效。
“老闆，我大唐所有酒都是如此麼？”
“老朽開了30多年酒肆，據我所知大唐這酒不過剛才我所說之三類，度數最高也就是這樣。”
這啤酒般的口味和度數如何能泡出好的藥酒？康帥此時腦中在飛快的盤算著，既然大唐沒有高度酒，為什麼自己不做出高度酒呢？造酒對來自後世的他來說並沒有什麼難度。
弄出來大唐第一高度酒，這個是不是商機呢？正所謂。一招先吃遍天，做了酒之後他可以賣酒，又可以用來製造藥酒，這一下就變成兩條門路了。
想到此處康帥心中激動異常，“老闆多謝里今日如實相告，今日受了老闆指點也不白讓老闆受累，你認得我的姓名，今日裡我便特許你，將來可以賣我釀之酒的獨家的代理權。日後想賣我的酒，只管找我就行，我還有事，先告辭了。”
一席話說完，道了謝，康帥不再停留，往街上去了，只留下一臉懵的老闆。
“啥代表權？啥意思？”
“掌櫃的，此人是誰？穿著一般，又是一個年輕後生，你何必如此客氣？”小二過來問道。
“你懂什麼啊？他是坊中有名無賴，整日偷雞鬥狗，街坊誰不知他的惡名，我們開門只為做生意，求個和氣，今日若是得罪了。酒肆還開得下去？”
“原來是這樣，可我今日看他不是無賴模樣？”
“我也再想此事，莫不是坊間傳聞有錯？但空穴來風定時事出有因。還有剛才說啥代理權什麼的也聽不懂，算了，你好生看點，我去後院了。”兩人都沒有把康帥的話放在心上，無賴的話又有誰能信呢？
康帥當然不知道走後酒肆老闆和小二的議論，出了門他就往西市走去。
他一邊走一邊尋思，如今大唐所有酒的度數都是很低，可以說沒有什麼像樣的酒。如今的制酒流程和後世一般無二了，只是釀酒工藝，和後市相比是少了一些步驟，如今的時代還沒有人知道蒸餾法，可以用來提高酒的純度，也就是度數。
所以現在的酒喝起來不但口感不好，觀感也不好。剛才他已經看過了，就是大唐所謂的清酒也是渾濁不堪。還好這些問題並不難解決，花些時間很好處理。
正走著，看見李杼一個人失魂落魄的迎面走來。
“李杼！”康帥叫了他，卻不見他有什麼反應，依舊漠然的往前走。康帥走過去，重中的拍了拍他的肩膀，他才抬起了頭。
“原來是大郎啊，你怎樣會在此處？”
“怎麼看你一副要死的樣子？”
“唉，一言難盡…”
“行了，難盡就不說，我有事先走。”
“大郎，莫不是要又去王寡婦家戲耍？”
“什麼狗屁話？什麼意思？”李杼冒出的一句話差點讓轉身要走的康帥絆一個跟頭。
“大郎忘了？”
“快說什麼意思？小心捱揍。”康帥回身一把捏住了李杼的胳膊，用了些力氣，捏的李杼直求饒，這才道出了中間原委。
原來以前的馮小寶，無意間在後市後訪中見到了王寡婦，一時驚為天人，垂涎其美色，平日裡沒少去撩撥人家。
李杼看他說有事，去的又是西市方向，便很自然地問了出來。
聽了李杼說完，康帥心想，原來的馮小寶還真是個不折不扣的混蛋，平白的自己要多承受許多罵名。
他轉頭又對李杼說道：“此事以後休提，以前年紀小不懂事，從今日開始，我馮小寶不會再做了壞事，你要是想跟我做朋友，從今日裡你也要學好，做到的就是朋友，做不到的就離我遠些，就此別過。”
見面前的馮小寶說的如此有志氣，似乎變了個人，李杼不由的呆了呆。
“從小我就跟著你，大郎學好我就學好，你若學壞，我也跟你去是便是了。好歹我們也有十多年交情，今日如何說出如此絕情的話來？”
“李杼，不是我絕情，我只是覺得以前我自己太壞了，我要改好，我要做個好人。你難道就不想著改改麼？你要一輩子讓人看不起？”
李杼一時語塞，自己是個沒什麼主見的人，的確平日裡也就是知道街頭瞎混，和康帥從小一起長大關係自然好些，只想著平時有人一起玩挺好，卻是沒有想過將來如何。