第2章 初級廚師考試（1 / 1）
報到處，共分五個報到點。
由於何州從偏遠縣城趕過來，現在已快臨近開始時間。
報到處的人沒有幾個。
排了兩個人。
很快就輪到的何州。
工作人員是一名中年大媽，頭也不抬，收了何州報名費後，直接遞了一張報名表給他。
簡單填寫過後，何州把表單遞了回去。
大媽看著紙上菜系一欄中寫著“中餐”二字，意味深長的看了何州一眼。
搖了搖頭，從抽屜最底部掏出一份封塵的准考證，選出較為乾淨的一張，將何州資料抄寫於上方後，蓋上了紅章。
“小夥子，勇氣可嘉。”
聞言的何州無奈一笑，接過准考證後往一側的入口處走去。
何州當然知道對方的話語，以及眼神是什麼意思。
全因為中餐，被國民發自心底的瞧不起。
由於傳統飲食文化的缺失，導致國內長期被其他地區的飲食文化所佔據。
如此連帶影響之下，崇洋媚外風氣塵囂日上。
眾多國民都以外來文化為榮，對自己本土文化報以唾棄的態度。
對於自己民族的文化，可謂是自卑到了極點。
而這一切，全因為飲食文化——這一民族的“根”給弄丟了。
而廚師考級的評分，則是選用大眾評審制度。
先不談中餐與其他菜系相比，如同先天殘缺一般。
光是從大眾對中餐的印象來說，就已是大大的落了下乘。
正因為如此，大媽才會說出這樣的話語。
也正是這樣，中餐廚師都很少參加這項廚師考級，以免遭受同行以及評審們的白眼。
以至於現在國內中餐廚師，最高層次的也不過是一名高階廚師而已。
要知道現今國際廚師等級，由低到高可以劃分成低、中、高、區域級大師、國家級名師、世界級匠師六個等級。
其他菜系或多或少都能有幾名代表人物，登上國家級乃至世界級的層次。
而中餐，卻只能在高階廚師這個層次停滯不前。
但這只是之前。
從此刻開始，歷史將因我而改寫！
何州如是想道。
隨著入口指引前進，很快何州就來到了會場內部。
會場內呈半包圍狀修建。
前方是六百多個灶臺攤位，閒時用於美食展覽，至於現在則供廚師們同場競技。
而在灶臺之前，貼近牆壁的一整塊區域，則是食材區。
屆時廚師們都會來到食材區，現場挑選食材，完成自己的料理。
而食材區上方的牆壁處，則是四塊大螢幕，在考試進行時，會將考生們的表現實時公佈於螢幕之上，好讓大眾評審在等待菜餚的過程不那麼無趣。
離開了灶臺區域，放眼望去是十層階梯，半包圍狀的將灶臺區團團圍住。
每一層階梯都有3,4米寬，上方擺放著一張張圓形餐桌。
十層下來，共擺放了一百張餐桌，每張餐桌有6個座位，總共可容納600位大眾評審的蒞臨。
按照著准考證上方的號碼，何州不急不緩的來到了自己的369號灶臺處。
並根據指示，在灶臺最前方的名牌處，寫上了自己的資訊。
中餐——何州。
在何州到來之前，周邊的灶臺就已稀稀疏疏的站了一些廚師。
他們互相打量著周邊考生的情況。
此刻見到何州初到，且在名牌處寫上了中餐二字。
驚愕過後，紛紛露出戲謔的表情。
“喲，原來做中餐的還沒死絕？我還以為這東西以後只能在歷史書上找到了。”
“中餐的也好意思來參加考級，真是也不怕笑死人。”
“做中餐的也算是廚師嗎，中餐不都是豬食嗎，怎麼能來參加廚師考試？”
“哈哈，你說得對，我幾年前有幸品嚐過一次，那真是入口即吐啊，那塊白煮的豬肉裡邊竟然還能夾生，難受了我好幾天。”
從眾便是政治正確。
當一個人鄙視中餐或許是那個人的問題。
但當全國近九成的人都鄙視中餐，那麼問題，就絕對不是出在人身上。
起碼他們是這麼想的。
在這個國度。
貶低自己本土的文化，已然成為一種社會風氣。
聽到周邊這些日韓廚師的冷言冷語，何州並不理會。
國人對於中餐的不屑是千年來積攢下來的後果。
並非一言兩語能夠化解。
他能做的，只是做好每一道菜。
讓這個世界，重新認識什麼叫做中餐。
一旁的韓餐廚師陳元坤見到何州只顧擦拭著刀具案板，也不搭話，頓時撇起嘴巴，大感沒意思。
裝什麼裝，準備工作做得再好，等下還不是廢物一名。
中餐能做出什麼玩意。
等下還不是被淘汰的貨色。
幸好自己當初明智，學的是大韓料理。
想著自己現在五千塊的工資，若是考上了初級廚師還能有增幅，內心不由一陣滿意。
大韓料理萬歲！
自滿過後，高傲的他抬起頭撇了何州一眼。
學著對方一樣，收拾起案板上的工具。
將工具按照習慣一一放到一個舒適的位置。
這對於等下爭分奪秒的考試來說，尤為重要。
隨著準備工作的進行，時針與分針準確的構成了九十度角，來到了九點整。
啪！
入口大門瞬間關閉。
灶臺區，六百六十六個灶臺，其中六百張已經被廚師所佔據。
至於評審席，一百張桌子則通通坐滿。
評審的選取方式是在網上，根據報名人數進行隨機抽取。
被抽中的人可以憑藉報名資訊，來到考場品嚐美食的同時充當評審。
費用，全程免費。
如此規則，自然吸引了不少市民。
每次的廚師考級評審席位，都呈現出供不應求的狀態。
此時隨著大門的關閉。
考場中響起了一陣刺耳的鳴笛聲。
嗶！！！！
場內議論的眾人逐漸安靜下來。
就是這麼嚴肅。
隨著鳴笛聲，通向後臺的通道中，呈佇列狀，走出了六十名裁判。
統一黑色制服，胸部繡著一個大大的“廚”字。
彰顯著他們廚師考級裁判的身份。
領頭之人與其他衣服略顯不同，胸口處除了一貫的“廚”之外，下方還繡有三枚星星，正是一名高階廚師。
吳威浩身為高階日廚，受廚師協會委託，前來擔任此次廚師考試的裁判長。
此刻的他將話筒拿到嘴邊，會場上方的四面大螢幕瞬間開啟，將鏡頭聚焦到他的身上。