第8章 面成！（銀（1 / 1）
只見他迅速的從豬油碗中舀出一份豬油，放入平底鍋中。
大火加熱。
見至鍋內微熱，泛出白煙。
隨後迅速將之前切好的蔥段投入進去。
調製文火狀態。
手上的鍋鏟不時將蔥段搓壓，加快蔥段香味的析出。
也就在這個時候，湯鍋中的水終於燒開了。
何州右手持鏟，左手將之前在砧板上早已分好的麵條投入其中。
隨後將湯鍋的火略微調小，繼續燒煮。
一旁的陳元坤見到何州，剛才還如同磐石一樣不為所動。
轉眼間就使出一套行如流水的動作。
配上雲淡風輕的樣子，隱隱還含有幾分消失已久的東方韻味。
見到對方將蔥段扔進豬油裡邊翻炒。
回過神的他繼續指教著。
“你是想炒麵嗎，先將蔥段爆香？但是你現在麵條還沒好，這蔥也下得太快了吧？”
但何州並沒有理會他，依舊在按壓著蔥段。
周邊的豬油在何州的按壓下，不停的滲入蔥段之中，隨後將蔥段內部的蔥香味徹底誘發出來。
不停溢位的蔥香不僅瀰漫在空氣之中，更是透過周邊的豬油，一絲絲的滲入其中。
使得原本甘香的豬油，逐漸摻雜著一種難以形容的蔥香味道。
真香...
比之前熬豬油的味道還要濃烈。
這種油渣肉香之餘又夾雜著一種獨特的辛香....
太奇妙了...
隨著何州的繼續煸動，享受在香味之中的陳元坤看著國內的蔥段逐漸變黑。
不禁皺起了眉頭。
“你到底會不會炒啊，你沒看到蔥段都要糊了嗎，你還在炒。”
但何州彷彿沒聽到一樣，繼續翻炒著。
香味愈加濃郁。
見到蔥段從綠變黃，再從黃逐漸變黑。
不忍目睹的何州，繼續發話。
“你們中餐就是這麼糟蹋食材的？你是瞎子吧，蔥全部都變黑了你還在煮。”
“瘋了，真是瘋了，難怪中餐被稱為不入流，總算長見識了。”
何州仍然不為所動，徑自煸壓著。
香味更是濃香得難以言喻。
由於考試時間已經過了大半。
周邊大部分廚師都已停下了手上的動作。
此時正在閒聊打發時間的他們，莫名被一陣奇異的香味吸引了注意。
油香中帶著肉味，肉香中帶著辛味，辛香中又含著一絲清香的味道....
這究竟是什麼氣味，怎麼會如此濃郁。
不僅是他們，由於之前忙於維持會場秩序，吳威浩放下了對何州的關注。
此刻隨著考試節奏的放緩，空閒下來的他同樣被這縈繞在灶臺區的香氣所吸引。
隨著香氣的飄蕩，他尋味逐漸將目光放到了369號灶臺處。
目光為之一凝。
是他...
我就猜到他不一般...
至於何州。
雖然吸引了眾人的目光，但他仍然在專注的埋頭煸壓著。
呲...
一絲油光濺出。
何州眼底閃過一絲亮色。
隨後迅速關上了爐火。
將其中焦黃泛黑的蔥段挑出，放於一旁備用。
隨後拿出一個小碗，往裡邊放入之前從調料區挑選出來的濃口醬油以及白砂糖。
由於第一次使用濃口醬油用以調味。
在調配醬汁的時候何州多次嘗試著其中混合的味道。
最終在反覆調配五次之後，醬油底料終於調配完成。
接著何州動作行雲流水般的拿起了平底鍋。
將鍋內的蔥油倒入其中，攪拌混合。
也就在這個時候，湯鍋內的麵條翻煮完成。
時機不差一絲一毫。
完美的卡住了空閒的時間點。
這正是何州之前觀看鍋內水汽，對溫度掌控的極致表現。
將麵條迅速撈出，放入一旁早已備好的涼水過了兩遍，迅速的將麵條收縮起來，以免糊在一起的同時賦予獨特的彈性。
隨後倒入拿出一個大白瓷碗，將麵條倒入其中。
接著將之前混合調製好的蔥油，均勻澆於麵條上方。
然後用筷子將麵條與蔥油充分混合，攪拌均勻。
使每一根麵條身上都能掛有濃香的蔥油。
經過三次拌和。
何州夾起麵條，將其捲住，凹造出一個如同蝸牛一般，別緻的造型。
隨後將之前備好的黃黑蔥段挑選出來。
別了上去。
輕微調整過後。
何州看著眼前這道隨著熱氣的揮發，散發著濃濃香氣的拌麵。
滿意的點了點頭。
說來雖然久。
但實際上何州進行這一系列動作也就一分鐘不到。
陳元坤在一盤看著何州東拼西湊。
將所有東西混合成眼前這一道拌麵。
不禁瞪直了眼。
就這，就這？
你不是炒麵嗎？
拌麵？
你這是醬油拌麵吧？
這水平就來參加廚師考級？怕不是笑死人？
果真是中餐啊，做出來的東西都是這麼奇葩。
看著這道並沒有一絲出彩地方的拌麵。
陳元坤一陣眼底露出濃濃的鄙夷之色。
但鼻子的抽動，出賣了他心底最深處的想法。
雖然好像的確有點香....
但何州把麵條做出來可不是讓他來評價的。
拿起前方的紙條，何州龍飛鳳舞的寫上的作品資訊。
“蔥油拌麵，中餐——何州。”
隨後將拌麵蓋上透明的蓋子，以免香氣的溢散。
將紙條擺放其中，然後放上了傳菜區。
看著自己的作品被徐徐降下，傳輸而去。
無視一側陳元坤的質疑，何州一如之前一樣。
揹負雙手，昂然挺立，等待捷報的回傳。
“等著吧你，不聽我這8.75分的勸導，你這是註定過不了考試的。”
看著何州那油鹽不進的樣子，陳元坤撇起嘴巴。
走著瞧...
39號評審席。
雍胖婦女靠坐其上，滿意的擦著嘴巴，與一旁眾人肆意交談著。
“剛才那道魚片冷麵也算是不錯哈。”
“沒錯，不過比之前那道大韓冷麵還是要差了一點。”
“那怎麼能比啊，大韓冷麵可以說是經典菜式，畢竟人家其中的歷史傳承，擺在那裡呢。”
“也是哈哈....咦，又有一道菜升上來了。”
隨著一名評審的提醒。
雍胖婦女略微端正自己的身子，滿懷期待的打量著徐徐上升的作品。
但隨著作品的上升，目睹到上方紙條的眾人盡皆變了臉色。
露出一張吃了狗屎般的難看錶情。
“我天...怎麼是中餐！怎麼能這麼倒黴。”
“剛才我們可都是看到了...這裡面可是用了肥肉熬油，黑暗料理竟然讓我們給碰上了。”
“你別提了，我現在想起那畫面就隱隱作吐...”
“你們看看這造型，上面竟然還是還有幾條黑乎乎的不知道什麼東西，這也太膈應人了吧。”
看著上方那被炸至焦黑的蔥段，雍胖婦女臉露決然之色。
再次重申一遍她的觀點。
“噁心的中餐！”
“我就是餓死，死外面，從這裡跳下去，也不會也不可能吃一口這個麵條的！”