第177章 加入（1 / 1）
江寒思索片刻，想了想之後方才說道：“也好，那你就和我一起回去吧。”
要知道，這一次的廚道大會，所面臨的對手並不單單是龍國境內的。
可以說龍國所有的廚師都是站在一條船上的，他們要面臨的對手，是來自世界各地，來自五湖四海的名廚。
所以能夠幫助到他們的話，最起碼在這個時間點，江寒並不吝嗇。
他深知古巴的廚藝，甚至要超過了自己的愛徒宋唯一。
即便是對自己有著信心能夠奪冠，但若是進入決賽的龍國廚師太少，臉面上終究還是會掛不住。
如果可以的話，他希望進入到決賽的所有廚師全部都是龍國人。
他的初衷不正是想要告訴全天下，龍國的美食方才是最為優秀的，歷史最為悠久的。
5000年智慧結晶的沉澱，根本就不是西方几百年的歷史能夠比擬。
古巴聞言大起，臉上不自覺的流出了欣喜之色。
“多謝江先生。”
一旁的宋唯一併沒有說什麼，身為龍國之人，他也想在廚道大會上能夠看到龍國廚師們大放異彩。
一行人回到了雅閣別墅之後，江寒淡淡的說道：“古兄，你先做一道菜吧，讓我看看你現在的水平相比一個月之前，究竟有沒有長進。”
古巴點頭說道：“好。”
隨即便開始忙活了起來。
而藍依依，宋倩等人，則是被江寒叫到大廳之中，開始給他們灌輸一些關於廚藝方面的技巧。
他們現在想要提升的話，需要的是得到正確的指點和引領。
若是閉門造車，一直苦練的話，往往會起到適得其反的效果。
過剛則易折的道理，我們每個人都應該明白。
不是說一味的努力，一味的在廚房一遍又一遍做著重複的菜，水平便能夠得到提升的。
讀萬卷書，行萬里路，二者是相輔相成的，沒有孰輕孰重這一說。
想要真正的達到頂尖的話，必須要同時的去進行。
需要實戰去不斷的摸索，更需要有人去給予他們恰當的指點。
就比如現在二女之間，他們所面臨的問題是不盡相同的。
藍依依雖然天賦過高，但是基本功還是有些欠缺的。
對於一名廚師來講，刀工可以說是最基本的。
常有人說，想要真正的學好廚師，就要先練習刀功，這也是區分廚師和會做飯的普通人之間最容易的區別。
藍依依的刀工雖然看上去還可以，但是和那些頂尖高手比起來差距還是太大了。
但這終究不是一朝一夕就能夠練成的，臨時抱佛腳的話，並沒有任何的意義。
其次就是她的勺攻，先前做炒土豆絲的時候，江寒便看出了他這一點上的缺陷。
雖然藍依依的力量很大，但是想要掂好勺的話，光是力氣大這一點是不夠的，還要掌握相應的技巧和手法。
更多的時候使用的往往都是巧勁，而不是蠻力。
所以現在，江寒便想要給藍依依講解一下這方面的技巧，接下來的訓練，也多以練習顛勺為主。
最後就是藍依依的火攻，烹飪技法足足有二三十種。
常見的便有煮，蒸，炒，燒，燜，燴等等技法。
想要在廚道大會上走得更遠的話，就必須要熟練地掌握種種技法。
而宋倩的基本功，或許在宋唯一的培養下，初步已經達到了合格的狀態。
在想要晉升的話，短時間內是不可能的事情，沒有經過日復一日，年復一年的練習，方才能夠達到熟能生巧的階段。
所以若是讓宋倩再練習基本功的話，沒有任何的意義。
這一點江寒還是很欣慰的，說明宋唯一還是沒有忘記本質。
想要壘起一層摩天大廈的前提，便是要有著紮實的基本功。
宋倩現在所欠缺的，不過就是對於每一種食材的理解，以及不同食材搭配在一起上面的創造力。
一個優秀的廚師，不能僅僅只按照菜譜上面的菜系，照葫蘆畫瓢。
菜譜上面所留下來的東西，都是那些廚師想讓你看到的，而不想讓你看到的，才是他安身立命的根本。
所以在更多的時候，我們還是需要著自己的摸索。
唯有創造力，才能激發你努力地向前，才會讓你做出更好的美食。
擁有創造力的前提，不過就是你對於食材本身的理解。
舉一個很簡單的例子，就比如黃瓜，它帶給你，帶給食客最為直觀的感覺，便是泛發著清香。
所以在使用這樣的食材的時候，我們往往不需要加入過多的佐料和輔料。
只需要將食材本身的味道，最大程度上表現出來即可。
江寒正在給二女講著課，而宋唯一則是在廚房裡，與古巴閒聊起來。
雖然在此之前他們素不相識，但是現在既然同在一個屋簷下，那就便是朋友。
宋唯一一開始還沒有在意，然而隨著時間的推移。
從一開始的不屑，變為後來的目不轉睛。
他竟然奇怪的發現，眼前這個中年人的廚藝，甚至連自己都有些自愧不如。
尤其是他對於很多食材的理解，包括製作過程中的方法，都是自己沒有見過的。
宋唯一不由得詢問道：“你這些都是什麼技巧？”
給他的感覺，就像是在看一個人寫字的時候。
明明寫出來的是江湖體，但是你就會莫名的覺得很漂亮。
古巴所展現的，與傳統廚藝上的技巧格格不入。
古巴淡然一笑道：“不過就是一些古法罷了。”
宋唯一很識趣的沒有再繼續地問下去。
因為他知道，每一個廚師都有著自己的秘密，這些事不可以輕易地告訴外人。
他並沒有在說什麼，只是目不轉睛地看著。
大約過去了一個小時的時間，古巴做好了成品，精心的擺盤之後。
扣上蓋子，防止冷空氣的侵入使菜變涼。
古巴露出了會心的笑容：“大功告成！”
他對於自己這道菜非常的滿意，沒有任何的破綻可言。
此時的宋唯一早已經目瞪口呆，從開始到結束，他都沒有看清楚對方的意圖。