第178章 高深莫測（1 / 1）
甚至可以說，根本不知道對方下一步想要做什麼。
不由得讚歎道：“古先生的廚藝高深莫測，實在是讓我等自愧不如。”
宋唯一所說，皆是肺腑之言，沒有夾雜任何的虛假和恭維之意。
古巴謙虛地說道：“宋老，您過獎了。”
他雖然自認為自己以後的成就，一定會高過眼前之人。
畢竟他們現在就處於同一水平線上，可以說是同一個階層的人。
可宋唯一終究還是前輩，對於前輩，晚輩理應給予相應的尊重。
古巴心情大好，他現在還年輕。
未來還有很長的一段路要走，若是能夠得到江寒的指點。
成就遠遠不止於此。
隨即，古巴端著菜品朝著大廳走去。
“江先生，打擾您了。”
此時的江寒還在給二女上課。
見古巴端著菜品走了進來，方才停止。
對於二女，江寒沒有絲毫的保留，傾囊相授。
將自己花費了幾百年甚至是幾千年總結出來的經驗，全部都告訴了他們。
一個是自己的徒弟，一個是自己徒弟的孫女，江寒自然不會和他們之間有所保留。
而這一堂課上完，二女皆是受益良多。
不僅僅知道了自己現在的短板，也知道了未來需要奔赴的方向。
能夠有人給你指引方向，是一件非常幸福的事情。
不僅僅會讓你少走許多彎路，更會讓你迷茫的情緒煙消雲散。
見江寒停止授課，古巴方才繼續說道：“江先生，今日海選給出的題目是刀工，所以我就選擇了一道比較考驗刀功的菜品。”
“請您品嚐一番。”
話音剛落，古巴便開啟了蓋子。
並且非常細心的準備了四副碗筷，供在場所有人品嚐。
這是一道寶塔肉。
寶塔肉的由來，還要從一段典故中說起。
相傳在很久以前，有一人特意做了一道武昌魚招待貴客。
宴席飯後，貴客思來想去，不知道用什麼樣的菜餚去回報人家。
由於過度的貧窮，他手裡僅有的錢財，只能允許買他一半塊豬肉。
而且還是相對較肥的下五花肉。
最終貴客加上了自己的創意，創造了這一盤名垂青史的寶塔肉。
那人吃後非常的滿意，對此讚不絕口。
就這樣一傳十，十傳百，百傳千，導致寶塔肉成為了一道宴請賓客的名菜。
最為突出的還是它的寓意，寓意喜事如寶塔般層層疊疊，氣運如寶塔般步步高昇。
不過想要做好這一道菜的話卻有著極高的難度，刀工雖然略微遜色於文思豆腐。
但是二者之間並沒有相差多少。
想要做好這道菜的話，最重要的是要將肥肉切得薄，切成一片一片不會斷裂。
不過唯有做過菜的人方才知道，鮮肉是有多麼的難切。
它與豆腐並不一樣，會輕易的變形。
這便導致在製作的過程中難度會大大地增加。
不知曉其中技巧的人很難能夠做出來。
剛剛掀開蓋子，香氣便氤氳了整個房間。
雖然是一盤肥肉，但是看上去卻給人一種食慾大增的感覺。
江寒見狀微微點頭：“寶塔肉嗎，看上去還不錯的樣子。”
其實從根本上來講，寶塔肉也是從紅燒肉演變出來的一個菜系。
看著映入眼簾的，層層疊疊在一起猶如金字塔般的寶塔肉。
色澤鮮豔油光，造型精緻工巧。
其中不難看出，古巴在做這道菜的時候非常用心。
不像是在做菜，更像是在雕刻一個屬於自己的藝術品。
古巴得到江寒的稱讚之後，臉上的笑容掩藏不住：“江先生，自從上次一別，回去我思考了許久。”
“在這道寶塔肉上加入了自己的理解，特意想讓你品嚐一番。”
一旁的宋倩忍不住地說道：“哇哦，好香啊！爺爺，貌似人家做得比你做的看上去都要好吃。”
對於寶塔肉，或許尋常人家可能不是很瞭解，畢竟這道菜極為的費工費時，很少有人會當做家常菜食用。
但是從小吃盡天下美食的宋倩，有幸品嚐過一次爺爺做出來的。
古巴聞言連忙擺手：“姑娘你過獎了，宋老是我的前輩，我對宋老愛慕許久，怎能相提並論。”
說實話，他還是有些羨慕宋唯一。
畢竟宋唯一能夠有今天的成就，其中離不開江寒的指點和教導。
古巴相信，若是自己有幸成為江寒徒弟的話，未來的成就斷然不會比他差。
江寒拿起古巴事先準備好的筷子，並沒有第一時間品嚐。
而是在肉上輕輕地戳了一戳，雖然他還沒有過多的用力，但是便直接把肉給戳破了。
江寒微微點頭，以此來表示自己的肯定。
藍依依不解地問道：“這肉做的如此軟爛，夾起來會不會碎掉？”
他的擔心並不是沒有任何道理的，自己也嘗試過做這道菜。
雖然所追求的是軟爛順滑，但是遠沒有達到如此般的程度。
如果說用筷子輕輕一戳便破了的話，想要夾起來無疑是一件十分困難的事情。
古巴淡然一笑，並沒有過多地解釋：“那就請姑娘用筷子夾起來感受一下吧。”
藍依依聞言，沒有管那麼多。
拿起桌子上準備好的筷子，搶先一步，夾起寶塔肉最上面的一層。
寶塔肉從塔底到塔頂，標準情況應該是12到13層。
然而古巴並沒有拘泥於此，特意多切了5到6層。
以此來展示自己極為精巧且熟練的刀工。
寶塔肉剛剛入口，藍依依便感受到一股極為濃郁的甜香，肉質肥而不膩，入口軟爛順滑。
那種感覺就像吃著草莓味兒的果凍一般，若是不事先告訴你的話，可能你根本不知道這食材是五花肉做成的。
江寒衝著宋倩和宋唯一擺了擺手道：“都嚐嚐，別光看著。”
二人聞言，索性也就不在拘謹。
皆是拿起筷子開始品嚐了起來。
“嗯，味道真的很好喂。香味醇厚，入口後唇齒留香，真是讓人回味無窮啊。”
宋倩不由得讚歎道。
而宋唯一在品嚐過後，微微皺眉眉宇緊鎖，似乎是在思考著什麼。