第180章 捨得的選擇（1 / 1）
櫻桃肉與寶塔肉雖然有著細微的差別，但是本質上都是相通。
而古巴的巧妙處理方式，自己完全可以借鑑到櫻桃肉上面來。
此刻他方才清晰地認識到，為什麼這一道菜江寒還要讓他做三年。
並不是因為這道菜的製作過程有多麼的繁瑣，製作起來有多麼的困難。
江寒想要讓藍依依明白的就是這一點。
以點概面，舉一反三。
龍國5000年的歷史，所遺留下來的菜系實在是太多了，Patch這一輩子都無法完全的學完。
所以江寒根本不可能把所有的菜都傳授給他，能教給他的不過就是方法和技巧。
授人以魚不如授人以漁，說的就是這樣的道理。
聽到江寒的話後，古巴心中大喜：“江先生，那麼這道菜你可以給我打多少分呢？”
“8分吧。”江寒給出了很公正的回答。
什麼？
就只有8分嗎？
古巴在聽到這樣的話後，猶如被潑了一盆冷水，心中多少還是有些失落的。
在自己看來，這道菜幾乎無限的接近於完美。
可是為什麼就是這樣的完美之作，在江寒的口中竟然僅僅只有8分呢？
古巴不解地問道：“能否江先生解答一下，究竟有何不足之處呢？”
江寒道：“首先，你在做這道菜的時候，五花肉是先經歷了水煮的過程，導致它本身就已經熟了三分。”
“這一點是你應該要明白的，然而你在後續的製作過程中，依舊是用著和原本製作方法中同樣的火候。”
“雖然這道菜做出來還是很嫩，但是在我看來肉質的口感已經老了。”
“遠遠沒有達到寶塔肉軟爛的極致程度。”
“因為，扣一分。”
古巴聞言恍然大悟，確實啊。
自己在製作的過程中，確實是忽視了這一點，這一分扣得應該。
“江先生，那剩下的1分您又扣在了哪裡？”
江寒繼續說道：“首先您在選擇食材的時候，選擇了下五花肉，這是極為正確的。”
“下五花肉確實比上五花肉更加的軟爛，而且並沒有那麼油膩。”
“不過你想的並不是那麼的周到，如果我沒猜錯的話。”
“你選擇的這塊肉，在被殺之前最起碼已經有一歲的年齡了。”
“當然了，大部分家養的豬，都會選擇在其一歲的時候將其殺死。”
“但是對於這道菜而言，豬肉最好應該選擇八到九個月的，那樣的話口感相對來講會更加地嫩滑。”
“選擇食材上面，再扣一分。”
“不過你的想法和創造力還是好的，這些僅僅只是我的意見而已。”
古巴聞言，面露欣喜之色。
下一秒，只聽“撲通”一聲。
他竟然當著眾人的面，直接跪在了江寒的面前。
“你這是幹什麼嗎？”江寒走上前去，欲要將其給扶起來。
古巴微微擺手，神色動容地說道：“江先生，多謝您的指點，在下有個不情之請，那就是希望您能夠收我為徒。”
人終究是貪婪的，往往想要得到的會更多。
今日在得到了江寒的指點後，古巴更加地意識到了。
自己若是想要在廚道上面走的越來越遠，擁有一位像江寒這樣的高人指點，是一件多麼重要的事情。
不僅僅可以少走許多彎路，還可以讓自己的想法得到昇華。
一時之間拜師心切，古巴絲毫沒有顧及自己的面子。
他堅信，若是像今天發生的場景，能夠天天發生的話。
他有信心，能夠將古家派給徹底地發揚光大。
江寒看著古巴的眼睛問道：“為什麼想要拜我為師啊？”
他現在並不想收徒，他之所以出山的目的，就是想要將龍國真正的美食呈現在大眾的視野之中。
參加完天下第一廚道大會，為龍國正名之後。
他想繼續回到深山老林之中，過著平靜且不被打擾的生活。
感受著蟲鳴鳥叫，欣賞著雲捲雲舒，就這樣一個人不被打擾，愜意恬靜的田園生活，方才是江寒的歸宿。
所以在此期間，他並不想要過多的結識朋友。
也不想給自己平淡的生活，增加些許的麻煩。
收徒這件事情真的很麻煩，怕是在整個廚師界中。
沒有任何一個人不想拜江寒為師吧？
倒不是說江寒不願意教授，若是每一個拜師的人都同意的話。
就算是把自己給累死，怕是都交不過來。
古巴沒有選擇說什麼冠冕堂皇之詞。
而是將內心中最真實的想法表述了出來：“江先生，我想和您學廚，將古家派的傳承發揚光大。”
他是一個知恩圖報的人，能夠得到這份古籍是上天給予她的恩賜。
而古籍的第一頁便是告訴他，一定要將裡面的技法傳承下去。
古巴並沒有忘記初心，甚至改掉了自己原本的王姓，改用古家派的古字來作為自己的姓氏。
以此明志，時時刻刻都在提醒著他自己，一定要將古家派的絕學給發揚光大。
江寒調侃道：“我把我的絕學交給你了，然後你再去發揚古家派，讓古家派名聲大振，那我是該有多虧啊？”
他並不是追名逐利之人，之所以會說出這話，不過就是開個玩笑罷了。
古巴聞言有些尷尬，轉而代之的卻是無比堅定的神色：“江先生，我不會忘記您的恩惠。發揚古家派的絕學，只是我對於這本古籍的尊重。”
“您若是肯收我為徒的話，我依然會敬你如父。”
江寒繼續調侃道：“想要拜我為師的話也可以，不過我有一個條件。”
古巴見有了希望，急切地說道：“什麼條件？您說，只要您提出來我就會答應你。”
“拜我為師可以，前提就是讓你放棄古家派的所有絕學，你願意嗎？”江寒面色不改。
古巴聽到這話之後先是一愣，猶如晴天霹靂一般砸在了他的頭上。
陷入到了深深的沉思當中。
而江寒也沒有選擇繼續打擾，而是靜靜地等待著。
過了大約一分鐘之後，古巴站起身來，雖神色之間有著些許失落，但是多了一份淡然。