第92章 三醒（1 / 1）
想到這裡，林楓又對王倩倩說了許多小訣竅，同時還問王倩倩有什麼問題。
王倩倩將問題一一提出，都是些初學者最淺顯的問題。
有不少問題都需要親手示範，林楓便手把手教著王倩倩。
王倩倩學著學著就臉紅了，但是卻十分珍惜現在這一刻。
為了方便操作王，倩倩甚至鑽到林楓懷裡，自己在前，林楓在後，這樣才能更好的觀察林楓的手揉麵的動作。
張強莫名其妙就覺得自己飽了，彷彿是吃了一嘴狗糧，歡歡則是在偷師。
如此過了半個小時。
“好了，二醒步驟已經完成！”
林楓揭開保鮮膜，把托盤上的圓面棍都拿了下來。
拿下來的時候林楓特意讓王倩倩感受了一下，確實，經過一段時間之後，加了油的麵糰在筋道方面的表現更加能打了，同時在質感方面也有了相對的提升。
之前和麵的時候可能有些乾澀，但現在明顯就順手了好多。
林楓對著王倩倩伸了伸手，王倩倩愣了一下，臉突然變得特別紅，然後把自己的手放在了林楓的手上面。
林楓能感受到對方現在心跳的非常的快。
王倩倩心裡面還很緊張，難道林楓是要告白了嗎？
林楓點了點自己的腦袋，然後無奈的說了一句。
“我想用一下你的擀麵杖……”
接下來得用到擀麵杖，把製作好的小圓柱壓成面片。
某種程度上來講，這跟製作餃子皮真的差不多，只不過擀麵杖的方向不一樣罷了，一個是弄成圓形，一個是擀成長條形。
王倩倩鬧了誤會，頓時臉又紅了，但還是把擀麵杖放到林楓手上，這次，其右手再和林楓接觸的時候，似是不經意，又或是指甲太長，她輕輕撓了一下林楓的手心。
這個羞澀的姑娘不知為何變得勇敢了起來……
林楓老臉一紅。
不過當著張強還有歡歡的面，他也不好說什麼。
“咳咳，接下來就是把小面棍製作成長條。”
完成之後，林楓又用擀麵杖將其按扁。
在這裡林楓又特意強調了一下。
“擀麵杖一定要加點油。同時用擀麵杖製作出來的面片一定得是長方形的，不能是其他形狀，咱們是做燴麵不是做餃子，一定要記清這一點。”
要說擀麵容易那也相當容易，但如果不小心的話，最有可能把小麵糰擀成餃子麵皮。
林楓製作燴麵片的速度很快，說話之時就製作了十幾片，拿出三片讓歡歡三人看一下面片的性質，接著他又馬不停蹄足足做了兩百多片。
換成其他人做這麼多花費的時間不短，但林楓的熟練程度很高，手又快很快就將其做好。
他這也是為了明天開店的時候能夠順利一些。製作出來燴麵片之後就可以加油摞住，之後用保鮮膜裹住，然後放入冰箱裡面冷藏。
這東西不怕放，只要溫度合適就行，而且時間越長越好，因為其表面有一層油性，所以說可以牢牢鎖住水分。
時間一長，內部物質相反應的話，只會讓燴麵片的味道更好，當然也不能太久，超出太久，什麼食物都會有變質的時候。
林楓留出幾片燴麵片，然後將剩下的全部放入了冷藏室。
“這東西下鍋的時候很簡單。抓住兩頭，然後將其拉長，至於拉多長由你們自己決定。”
林楓大致比了一個樣，他將面片兒拉成相對寬一點，之後便將其放入另外舀出來的骨湯鍋裡面煮。
剩下的步驟就和正常煮麵條是一樣的了。
剛開始看著會覺得挺複雜，但是真熟練之後就會覺得不過如此。
林楓之所以會選擇燴麵，其中也有另外一種考慮，那就是燴麵的準備工作相對來說容易一些，而且後期製作出鍋的時候也效率更快一些，不累人。
就林楓準備的這些東西，足以應付明天一天的客人。
如果不夠的話，王倩倩他們也同時在準備，這個消耗和供給的量，絕對可以達成平衡。
趁煮麵的時候，林楓在四個碗裡面放入對應處理好的粉絲和鵪鶉蛋，還有切好的海帶絲以及豆腐絲兒等輔菜，然後等待時機成熟便將燴麵撈出來，一個一個放入碗中，接著澆上湯桶裡面的骨湯。
下麵條所用的湯鍋和湯桶是不一樣的，湯桶裡的東西不能直接用來煮麵，那樣的話所有的湯都會浪費，要專門勻出來一部分骨湯用來熬製麵條。
而剩下的骨湯再用來作為澆面的湯頭。
這一勺湯下去，那濃郁的香味直接衝出了店門。
店外面已經有人在張望，不過林楓在做飯之前已經讓張強將打烊的牌子掛了出去，所以倒也沒有人進來，不過這小香味確實是撓人。
張強挺有眼力勁兒，提前準備好了四雙筷子。
不過林楓卻讓他再拿四個勺子過來，吃燴麵，必須要喝湯，不喝湯就沒有靈魂。
張強去拿勺子的時候，林楓又切了幾片牛肉，一人碗裡幾片，正合適。
“以上就是製作燴麵的全過程，你們都有什麼問題，咱們邊吃邊聊……”
林楓拿起一瓣蒜，一捏將蒜皮去掉，然後咬了一口，就著大蒜，吃了一大口面。
還是熟悉的香味兒。
王倩倩，歡歡和張強也趕緊入座，然後拿著先弄過來的湯勺，先喝湯再吃麵，也非常講究。
林楓之前已經嘗過雞湯的味道，倒也不是急著喝湯。
他把牛肉放入湯中蘸了一下，然後放入嘴中。
牛肉本身的筋道，再加上雞湯的鮮味是雙重衝擊。
張強三人先是埋頭猛吃了一陣，狠狠解饞之後，王倩倩才開口問了一些相關問題。
這時三人手中都有一半大蒜。就連王倩倩也沒顧及臉面，邊吃飯邊吃麵，這感覺簡直太爽了。
林楓非常喜歡這種氛圍。
他把王倩倩所提的問題全部解答出來。
這時的王倩倩提出來的問題就有一點深度了，證明其對於燴麵的認知已經加深了不止一層。
林楓感覺很欣慰。
明天早上他會讓三個人各自做一碗麵，然後看看效果，如果可以的話，他就可以暫時解放出來了。