第151章 大鍋菜（1 / 1）
李天福年輕的時候吃過幾次虧，才勉強懂得這個道理，他付出的是慘痛的代價，但林楓小小年紀就能知道這種高深道理，真是沒天理。
事實上林楓想的更多，他已經想好了，在這時候大家對於油炸食品的戒心都已經很強了，而他林楓要做的就是依靠自己高強的品質，把控以及完美的味道將大家吸引過來。
而今天正是第一步。
林楓側耳聽去，滿耳都是品嚐美味的聲音。
“咔嚓咔嚓……”
“這也太好吃了吧！絕了！”
“之後吃不到該咋辦啊……”
人們怕的不是油炸食品，而是不安全的油炸食品。
而林楓所做的炸泥鰍不僅安全還很好吃，兩種優點發揮到極限就造成了極致的吸引力。
這回就是穩了。
還有一件事情，那就是這個村子裡面的人口味應該是相同的，只要眼前的這一部分人對達泥鰍好評的話。整個村子裡的人應該也都不會排斥到哪裡去。
林楓確定自己的選擇是正確的之後。心中的一塊石頭也放下了。他把鍋裡面的油整了出來，然後準備做大雜燴。
正常流水席前一天晚上做的都是大鍋菜。這大鍋菜方便省時，而且還相對美味是農村舉辦流水席時必不可少的東西，當然了也算是一個鋪墊。
今天吃大鍋菜，明天就該上正菜了。有一些事情臨時通知是比較難辦的，但是提前打預防針效果就好一點，所以今天晚上的大鍋菜，林楓準備做成可以喝湯的那種型別。
等到最後吃完跟大家說一宣告天的流水席比較特別，有很多都是湯，大家相對就可以接受了。
一般大鍋菜都是挑菜往碗裡面舀。但這一次林楓反其道而行之，他要把湯汁也做得同樣美味，甚至更好。
所以這次用的材料就比較講究了。這一回林楓用的是大白菜，冬瓜，還有一小部分炸泥鰍，肉也有不少。
同時還把李天福送過來的幾條魚也略微處理了一下，將其骨刺完全剔除，魚頭保留，然後將整塊魚肉都放入了鍋中。
大鍋菜突出的就是一個亂燉。下鍋順序不用分先後，只需要將味道燉出來就行。這對於廚師的功底要求的非常嚴格。
豬肉魚肉兩種味道如果不平衡好的話很容易就爆雷的。
因為不同材料成熟的時間是不同的。白菜不怎麼容易熟，而魚肉卻是一煮就爛，如何平衡熱量是一個很大的問題，但對於林楓來說，這都是小事情。
林楓用特製的手套抓住大鍋的兩個邊緣，用力往上一顛，立刻便將鍋裡的菜翻了上來。這是剛開始，所以需要翻的比較徹底，後期只用抓住鍋的一邊就能輕鬆讓鍋裡面的菜實現翻面。
雖然是用兩隻手實現顛鍋，但仍舊引起了大家的歡呼。
“小夥子好力氣！”
“這一鍋菜恐怕有百十斤，就這還能掂起來，真不錯呀！”
“身強力壯，將來討個老婆一定能夠生好幾個！”
有幾位大神比較激動，還有些年輕小姑娘眼睛中也閃爍著異樣光彩。
這小夥子確實厲害，光憑這手就足以勝任大鍋菜的製作工作。
而且流水席的工作所得到的報酬也不少，林楓是個潛力股。
林楓的時間把握的很準。這個時候正是大家剛剛吃完炸泥鰍的時候。他們心裡還想吃但是卻沒有了，所以急需一個物件轉移注意力，而林楓這手顛鍋操作就給了他們很大震撼，讓他們從對炸泥鰍的渴求中解放了出來。
而林楓看到吸引了大部分人注意力之後，就開始往鍋裡面提前加調料。這一次的調料是燉湯調料，跟普通的炒菜調料還不太一樣。林楓在鍋裡面也放了點豆腐，豆腐是湯裡面比較重要的一環。
這一回林楓放的是那種湯豆腐，其內有特殊小孔。只要是燉開了之後就能把湯汁吸收，人一口咬下去滿嘴湯汁，那種味道無以倫比。
當鍋裡面的菜熟到一定程度之後，就不用太擔心鍋底的問題，只需要用大鍋鏟隨便刷兩下，就不會糊鍋，林楓也閒了下來。
按照當前的火候來看。三十分鐘之後大鍋菜就會熟透。
林楓覺得這是個好機會。今天他做的這鍋菜連菜帶湯都是可以利用的，以現在來的這點人來說，還不夠完全消化，正好可以藉此擴散一下影響力。
這時候李天光也姍姍來遲。
林楓把自己的想法告知了李天光。
多叫幾個人過來，反正今晚這大鍋菜得吃完，如果吃不完成為了隔夜菜就不好吃了，而且今天的大雜燴裡面湯也是很好喝的，配合饅頭直接蘸湯都一樣好吃。
李天光之前就把自己的妻子還有女兒安置到了別處，所以這時候倒也準備大幹一場。
“不過這大鍋菜裡面怎麼還有炸泥鰍呀？難道是菜不夠了如果不夠的話，我立刻就去買一點……”
看到鍋裡面有奇怪的東西，李天光有點不理解，但後來林楓將炸泥鰍的相關事情跟李天光說了一下。
林楓說的和跟李天福說的一般無二。都是直接了當的挑明說，如何搶佔這個村子裡面的炸貨市場。
李天光頓時明悟。
林楓這是在攢人氣，或者說是混路人緣。這大鍋菜裡面也有炸泥鰍的存在，其味道照樣可以。
同時整鍋湯裡面都有那種香味兒，只要吃過一回的人恐怕就難以忘懷了，林楓這是嫌在場的人不夠，想要繼續擴大宣傳，而宣傳的費用就是一碗大雜燴或者是一碗湯而已。
換成是別人用湯去招待客人，那是大不敬，但是李天光卻覺得這一鍋大鍋菜可能會被人哄搶完，到時候剩下的湯。恐怕有些饞嘴貓不想喝也得喝。
“那好那麼就這樣辦，小林，你之前幫我那麼多次，這次換大哥來幫你……”
等到林楓和李天光商量完。鍋裡面的菜也差不多了。
林楓怕到時候不夠，所以就先給李天光，李天福等人盛了一碗。這些人之後還要去叫人，所以得先吃點。