第206章 卡時間（1 / 1）
林楓有些狐疑。
他突然想到一個廚師著裝規則。
初級廚師的廚師帽很普通，就是一個簡單的帽子，但從中級廚師到高階廚師的專用廚師帽就是一個比一個高。
“這位鄭先生是川菜協會的主席。是特等廚師，在業界已經揚名二十年了……”
李紅雲在一邊訴說著鄭天佑的功績。
林楓只是簡單的哦了一聲。
對於他來講。那些都是虛名，林楓只相信自己的手以及菜刀。
“行行行，我知道了，那我也明著告訴你，我要做魯菜蔥燒海參。如果你有能耐也針對我。”
鄭天佑狂傲，那林楓就比他更狂傲。
而且他也有狂傲的資本。
鄭天佑因為有從曹貝貝以及李紅雲那裡得來的刻板印象，所以對於林楓的觀感不是很好。“你小子也有能力做國菜裡面的蔥燒海參？你知道怎麼做嗎？別在關公面前耍大刀……”
鄭天佑越說越生氣，最後竟然如同訓斥小輩一樣數落林楓步子邁得太大。
“讓觀眾以及評委來決定。”林楓彈了彈自己的袖子，然後就坐在一邊閉目養神，將鄭天佑的數落置之度外。
“好小子。到時候定要你心服口服。”
鄭天佑也收斂心思，從自己帶來的材料包裡往外取材料。
此時其他三位廚師已經是把腸子都悔青了。
“這回完蛋了。竟然碰上鄭天佑！”
“反正我也想把我的配方出手了，如果建業商城給我合適的價格，那我出售又有何妨？”
“鄭先生，我是你的粉絲，能給我籤個名嗎……”
這三位都已經預設自己輸定了。
李紅雲笑著看了林楓一眼，對方就算再有能耐，也比不過自己請來的老先生。
此時觀眾已經來的差不多了，李紅雲見時機正好，便走上臺去，宣佈比賽正式開始。
一身紅衣的她吸引了在場大多數男性的目光。
在場的女性也大多投以羨慕嫉妒的目光。
畢竟李紅雲的身材實在是太好了。
這種受人關注的感覺，讓李紅雲覺得有些不適，不過令其驚訝的是，林楓看都沒有看她一眼，拿起菜刀便開始處理食材。
鄭天佑在做蒜泥白肉的時候，還不忘嘲諷林楓一句。“小夥子，希望你能比我快！”
他做的蒜泥白肉成型速度很快，同時也兼具美味美型等特點。
林楓做的蔥燒海參，需要處理的步驟則相對多一點。
“快可不是什麼好事！”
林楓穩住腳步。
蒜泥白肉是對感官有相當刺激性的一道美食。
對方既然敢出言刺激他，那肯定是在事先就已經提前做好準備了，林楓不會揚短避長，跟對方比拼速度，他要從味道上戰勝對手。
其他三家廚師則已經半放棄了，都是漫不經心的在處理食材。
這種人就是典型的陪襯。
林楓不管他們怎麼想的，他是一定要拿到第一。
拿出準備好的大蔥後，他將蔥白分離，然後將其切成細絲。
切蔥白的時候林楓只用單手持刀，另外一手並沒有固定蔥白。就算這樣切出來的細絲也都是一般大小，沒有絲毫誤差，他的另一隻手則快速將一塊已經洗好的生薑放到案板上。
他將蔥白切完大半，留下幾個蔥段備用，之後，菜刀幾乎是無縫銜接上生薑。
林楓做菜的臺子離觀眾席不是很遠，所以有相當一部分人能看到他做菜的，細節此刻，有不少年輕女孩都驚叫起來。
“小哥哥，我支援你……”
“加油……”
像林楓這種又好看，做菜又行雲流水的選手最招人喜歡了。
鄭天佑冷哼一聲。“花架子而已，中看不中用！”
他的蒜泥白肉製作的很快，而林楓現在只是剛剛起步。
外界的叫喊並沒有讓林楓分心。
將蔥姜切成細絲之後。林楓把發泡好的海參都切好，每塊都是均勻大小。
一個海參能切十段，每段大概兩釐米，這是最佳入味的大小。
切海參的時候，林楓已經將鍋燒開，倒入了熱油。
油溫差不多之後，林楓照例放入蔥薑絲。
從系統購買的大蔥果然不一般，剛一下鍋就爆發出一陣奇異香氣。
香氣襲人，臺下的觀眾有不少都為此陶醉。
鄭天佑有些無奈，他做的蒜泥白肉，在味道上要遜色於林楓所做的蔥燒海參。這是菜系特點，不過在口味方面，張天佑有信心壓制所有人。
林楓沒有他這麼多想法，他在將蔥薑蒜絲炒入味之後，便繼續下入海參。
因為發泡好的海參吸了很多水，所以這個炒制過程時間很長。
蔥燒海參的一大難處，就是在這個漫長的炒制過程中，在合適的火候節點下入適當調料。
每一次做菜所用的火候都不一樣。所以說按照時間下調料有可能出現差錯，無法將味道發揮到極致。
這道菜對於火候掌控有很高的要求。
炒到七成熟的時候，林楓在鍋中放入鮑魚汁。
鮑魚汁則是用的廚房普通調味料，並沒有專門上系統商城去買。
如果把菜做得太驚豔，容易引人懷疑。
最關鍵的是，林楓認為，只用兩種系統商城提供的材料就足以碾壓在場所有人。
加入鮑魚汁之後，蔥炒海參的味道就已經勾出來了。
這味道可以說是香飄十里，有不少人都逃在其中。
鄭天佑卻不屑於顧。“一點小手段而已。”
因為有了壞印象。所以在他看來，林楓所做的一切都是在取巧。
“希望最後讓評委品嚐的時候，你的菜能像你的嘴一樣硬。”林楓也受不了這個老頭子了，對方的嘴巴真的是又臭又硬，沒事還喜歡嘲諷別人。
在這個過程中。海參已經炒到八成熟，正是下料酒的好時機。
加入料酒之後，火候就要再調大一層。
翻炒幾遍之後，林楓便騰出手來現場勾兌芡水。
勾兌完成之後，將芡水倒入其中，大火收汁，同時將準備好的蔥段最後放入，翻炒之後就算完成。
鄭天佑的蒜泥白肉已經做好，他特意卡在林楓將要完成的時候，將白肉送到觀眾席以及評委席上。