第207章 碾壓第（1 / 1）
林楓的心情毫無波動，甚至還有些想笑。
他在蓋上鍋蓋的時候。觀眾席上的觀眾以及評委們都有些悵然若失。
沒有辦法再聞到那股香氣的他們，心中好像突然空虛了一樣。
不過之後鄭天佑的蒜泥白肉彌補了這份空虛。
李紅雲登上臺前。
“請各位品嚐川菜大師鄭天佑所做的蒜泥白肉！品嚐完畢之後，請大家以小紙條打分，評級分別是下中上三個等級。由現場公證員統計成績。”
李紅雲對自己的鄭伯伯依舊很有信心。
比賽不僅比拼的是菜品質量，還有參賽者對規則的掌握度。
這次比賽參賽者不僅要給三位評委提供菜品還需要為臺下的觀眾提供適當菜品。
打個比方。
如果做的是碳烤生蠔這一類按個數的菜品的話，那麼在今天的比賽裡很難賺到好，因為一道菜的數量就那麼幾個。
評委可能吃到足量的菜品能夠打分，但是下方觀眾肯定有不少沒有辦法吃到，自然也就無從打分。
鄭天佑的蒜泥白肉就不在此列。
他的蒜泥白肉如果細分的話，一份完全可以給數十人吃。
而且蒜泥白肉本身的味道衝擊是比較強烈的，蒜泥辣椒油以及其他佐料都是極具感官衝擊的佐料。
只需要吃一點就能嚐出其美味之處。在評分方面佔的好處挺多的。
鄭天佑絕對不是無理由的猖狂，他有那個資本。
臺上的三位評委在品嚐過蒜泥白肉之後，都一致給出高度評價。
“恕我說句冒犯的話，鄭老在廚師界也可以說是無敵的存在，今日能屈尊來到這裡為我們獻上一份美味的蒜泥白肉，是我們修來的福氣。”
“這道菜我給上等，十分。”
“我也是。”
三位評委全部都認定鄭天佑的菜是十分。
臺下的觀眾們也都品嚐完畢。有相當多的人，也選擇寫上等評級字條。
李紅雲笑得眼睛都眯成了一條縫。以目前局面來看，自己這一方可以說是勝券在握。
“小夥子，你還要比嗎？”
鄭天佑滿臉得意的逼視林楓。
其他三位廚師都已經忍受不住壓力，當場宣佈棄權。
這種情況下，任何一個正常人都不會認為自己有希望了。
“你以為你贏定了？”
林楓掀開鍋蓋。
積攢已久的香氣再度席捲全場。
鄭天佑依舊不屑一顧。
“或許你在廚藝方面有一定研究，但是在比賽方面你輸了不止一籌。你做菜速度太慢，當你做完菜的時候，別人已經搶佔了第一印象，後來者的，你拿什麼來讓別人覺得你的菜更好吃？”
鄭天佑縱橫廚藝界幾十年大大小小的比賽參加了幾十場，對於其中的道道是門清。他選的蒜泥白肉從各方面來說都很能打。
而林楓做的蔥燒海參，從香氣上來說還算看得過去，從分量上來看也誤打誤撞，正好符合這次比賽主旨。
這一鍋海參足有上百個，能供給在場的評委以及觀眾進食。
但也僅止於此了。
蔥燒海參屬於鹹香品類，想要吃出味道來，光吃一個可不夠……
之前觀眾們所吃的菜，又是口味相對較重的蒜泥白肉，後來者的蔥燒海參，無論怎樣都不可能洗刷淨蒜泥白肉留下的影響。
“有些比賽從一開始選菜的時候就已經開始，可惜你不明白這個道理，回去之後再練練吧……”
鄭天佑一副悲天憫人的模樣。
林楓把蔥燒海參裝盤。“希望一會兒你還能笑得出來。”
蔥燒海參被送到了評論席。
評委們礙於道德以及在場公證人員的壓力，還是勉為其難的拿起筷子夾了一段海參放入嘴中。
這也算是禮貌吧。
鄭天佑靜待評委們給出選擇。他彷彿已經看到林楓垂頭喪氣，抱頭痛哭的那一刻。
時間過去三秒鐘，評委們仍舊沒有宣佈結果，反而低下頭開造。
“這海參絕對是國宴級別的！”
“是我從前沒有吃到過的味道，太香了！”
“我感覺身體充滿活力！”
三位評委揮起筷子，盤裡面的海參以一個極快的速度減少。
臺下觀眾席裡。每人都至少分到了一塊海參。眾人的反應也都各異。
“我還想再吃……”
“挺有滋味的……”
……
之前鄭天佑的蒜泥白肉都還有剩餘，但林楓的蔥燒海參就連湯都沒有剩下。
比賽結果如何一目瞭然。
三位評委對視一眼，然後一起寫了十分的評價。
臺底下觀眾遞上來的紙條則是清一色的上等。
後來者竟然真的居上了。
鄭天佑有些不可接受，他不明白為什麼林楓能做出如此好菜？
他意識到自己可能有些先入為主，把林楓真的當成一個走了好運的，沒有實力的年輕人。
但現實狠狠的打了他一巴掌。林楓不僅有實力還很有智慧，他選擇的蔥燒海參應該有很多考量。
“我能嚐嚐嗎？”
鄭天佑摘下自己的帽子，緩步來到林楓的桌案前，想要討一塊海參嘗一嘗。
“當然可以。”林楓的面色始終平靜。到現在為止，鄭天佑已經笑不出來了。林楓並不想落井下石。
林楓要讓對方從心底服氣。
鄭天佑抄起一個海參段，放入嘴中。
海參的鮮美肉質令他完全無法拒絕。
林楓做的菜確實很美味，但是鄭天佑還是想不明白為什麼自己會輸，因為按照他的預想，蒜泥辣椒油等佐料衝擊之後，大家的味覺應該都已經麻痺了，無法再分辨出後續味道才對。
鄭天佑把自己的疑惑說了出來。
他已經輸了。如果再恥於問問題，那麼連他自己都會看不起自己。
“天府之國的各種食物做法，當然都是經典中的經典，但是一方水土養一方人。這邊人的吃飯口味已經定型了。強烈的味覺衝擊固然是好，但是，後來者居上的關鍵就是以溫和的鮮香口味，喚醒被衝擊麻痺的味覺……”
林楓選擇蔥燒海參，從來就不是誤打誤撞，而是經過深刻考量的。
鄭天佑這才明白自己輸的不冤。
他忽視了地域上的口味差異，也小看了林楓的能力。林楓的心情毫無波動，甚至還有些想笑。
他在蓋上鍋蓋的時候。觀眾席上的觀眾以及評委們都有些悵然若失。
沒有辦法再聞到那股香氣的他們，心中好像突然空虛了一樣。
不過之後鄭天佑的蒜泥白肉彌補了這份空虛。
李紅雲登上臺前。
“請各位品嚐川菜大師鄭天佑所做的蒜泥白肉！品嚐完畢之後，請大家以小紙條打分，評級分別是下中上三個等級。由現場公證員統計成績。”
李紅雲對自己的鄭伯伯依舊很有信心。
比賽不僅比拼的是菜品質量，還有參賽者對規則的掌握度。
這次比賽參賽者不僅要給三位評委提供菜品還需要為臺下的觀眾提供適當菜品。
打個比方。
如果做的是碳烤生蠔這一類按個數的菜品的話，那麼在今天的比賽裡很難賺到好，因為一道菜的數量就那麼幾個。
評委可能吃到足量的菜品能夠打分，但是下方觀眾肯定有不少沒有辦法吃到，自然也就無從打分。
鄭天佑的蒜泥白肉就不在此列。
他的蒜泥白肉如果細分的話，一份完全可以給數十人吃。
而且蒜泥白肉本身的味道衝擊是比較強烈的，蒜泥辣椒油以及其他佐料都是極具感官衝擊的佐料。
只需要吃一點就能嚐出其美味之處。在評分方面佔的好處挺多的。
鄭天佑絕對不是無理由的猖狂，他有那個資本。
臺上的三位評委在品嚐過蒜泥白肉之後，都一致給出高度評價。
“恕我說句冒犯的話，鄭老在廚師界也可以說是無敵的存在，今日能屈尊來到這裡為我們獻上一份美味的蒜泥白肉，是我們修來的福氣。”
“這道菜我給上等，十分。”
“我也是。”
三位評委全部都認定鄭天佑的菜是十分。
臺下的觀眾們也都品嚐完畢。有相當多的人，也選擇寫上等評級字條。
李紅雲笑得眼睛都眯成了一條縫。以目前局面來看，自己這一方可以說是勝券在握。
“小夥子，你還要比嗎？”
鄭天佑滿臉得意的逼視林楓。
其他三位廚師都已經忍受不住壓力，當場宣佈棄權。
這種情況下，任何一個正常人都不會認為自己有希望了。
“你以為你贏定了？”
林楓掀開鍋蓋。
積攢已久的香氣再度席捲全場。
鄭天佑依舊不屑一顧。
“或許你在廚藝方面有一定研究，但是在比賽方面你輸了不止一籌。你做菜速度太慢，當你做完菜的時候，別人已經搶佔了第一印象，後來者的，你拿什麼來讓別人覺得你的菜更好吃？”
鄭天佑縱橫廚藝界幾十年大大小小的比賽參加了幾十場，對於其中的道道是門清。他選的蒜泥白肉從各方面來說都很能打。
而林楓做的蔥燒海參，從香氣上來說還算看得過去，從分量上來看也誤打誤撞，正好符合這次比賽主旨。
這一鍋海參足有上百個，能供給在場的評委以及觀眾進食。
但也僅止於此了。
蔥燒海參屬於鹹香品類，想要吃出味道來，光吃一個可不夠……
之前觀眾們所吃的菜，又是口味相對較重的蒜泥白肉，後來者的蔥燒海參，無論怎樣都不可能洗刷淨蒜泥白肉留下的影響。
“有些比賽從一開始選菜的時候就已經開始，可惜你不明白這個道理，回去之後再練練吧……”
鄭天佑一副悲天憫人的模樣。
林楓把蔥燒海參裝盤。“希望一會兒你還能笑得出來。”
蔥燒海參被送到了評論席。
評委們礙於道德以及在場公證人員的壓力，還是勉為其難的拿起筷子夾了一段海參放入嘴中。
這也算是禮貌吧。
鄭天佑靜待評委們給出選擇。他彷彿已經看到林楓垂頭喪氣，抱頭痛哭的那一刻。
時間過去三秒鐘，評委們仍舊沒有宣佈結果，反而低下頭開造。
“這海參絕對是國宴級別的！”
“是我從前沒有吃到過的味道，太香了！”
“我感覺身體充滿活力！”
三位評委揮起筷子，盤裡面的海參以一個極快的速度減少。
臺下觀眾席裡。每人都至少分到了一塊海參。眾人的反應也都各異。
“我還想再吃……”
“挺有滋味的……”
……
之前鄭天佑的蒜泥白肉都還有剩餘，但林楓的蔥燒海參就連湯都沒有剩下。
比賽結果如何一目瞭然。
三位評委對視一眼，然後一起寫了十分的評價。
臺底下觀眾遞上來的紙條則是清一色的上等。
後來者竟然真的居上了。
鄭天佑有些不可接受，他不明白為什麼林楓能做出如此好菜？
他意識到自己可能有些先入為主，把林楓真的當成一個走了好運的，沒有實力的年輕人。
但現實狠狠的打了他一巴掌。林楓不僅有實力還很有智慧，他選擇的蔥燒海參應該有很多考量。
“我能嚐嚐嗎？”
鄭天佑摘下自己的帽子，緩步來到林楓的桌案前，想要討一塊海參嘗一嘗。
“當然可以。”林楓的面色始終平靜。到現在為止，鄭天佑已經笑不出來了。林楓並不想落井下石。
林楓要讓對方從心底服氣。
鄭天佑抄起一個海參段，放入嘴中。
海參的鮮美肉質令他完全無法拒絕。
林楓做的菜確實很美味，但是鄭天佑還是想不明白為什麼自己會輸，因為按照他的預想，蒜泥辣椒油等佐料衝擊之後，大家的味覺應該都已經麻痺了，無法再分辨出後續味道才對。
鄭天佑把自己的疑惑說了出來。
他已經輸了。如果再恥於問問題，那麼連他自己都會看不起自己。
“天府之國的各種食物做法，當然都是經典中的經典，但是一方水土養一方人。這邊人的吃飯口味已經定型了。強烈的味覺衝擊固然是好，但是，後來者居上的關鍵就是以溫和的鮮香口味，喚醒被衝擊麻痺的味覺……”
林楓選擇蔥燒海參，從來就不是誤打誤撞，而是經過深刻考量的。
鄭天佑這才明白自己輸的不冤。
他忽視了地域上的口味差異，也小看了林楓的能力。