第263章 炒麵（1 / 1）
林楓先問了下小男孩的要求。
“是炒麵就行，只要好吃就可以。我給我姐姐幫忙帶的。”
不愧是親弟弟。
林楓放下心，然後先將蘑菇清洗了一下，最後將蘑菇攥出水來，這樣的話才幹淨一會兒炒的時候才好吃。
為了節省時間，所以林楓另外拿了一個電飯鍋上面放上蒸籠，然後將一大把麵條放在蒸籠上面，就這樣開蒸。
直接炒也可以，但那樣耗費的時間要多不止一點半點。
處理完面的問題之後，林楓便把五花肉切成片。
這回切的片要大一點。
一般來講單純炒菜切的肉要切小一點，這樣容易入味，但是用在炒麵裡面的五花肉就需要切的片大一點，這樣好夾菜。
先在鍋裡面倒入油之後，先放肉再放蘑菇，順序千萬不能錯。
一番翻炒之後，林楓將麵條從蒸籠上拿下來，放入鍋中。
這時候的麵條已經半熟。
在炒制的過程中林楓開始運用各種技巧，掂鍋，鏟子來回翻轉等等。
在翻炒的過程中，他又網面裡面加了一部分老抽，這是為了上色，加入老抽之後顏色也可以更加好看一點。
很快，香味就傳了出去。小男孩聞到了香味，眼睛頓時開始放光。這炒麵不是一般的好吃呀。光聞味道都能聞出來了。
“姐姐這回讓我買炒麵，給了我二十塊錢，十塊錢給姐姐買一份，然後我自己也來一份嘛？可是我好想要玩具呀！”
小男孩是出來跑腿的，作為代價，他的姐姐給了他十塊錢。本來他要用這十塊錢去買下心心念唸的玩具，但是現在他卻又被林楓所做的炒麵給吸引住了，玩具在他的心中彷彿也不是那麼重要。
相比炒麵，玩具並不一定要儘快拿到手……
“老闆能不能再炒一份。你現在炒的這一份，我在這裡吃。之後炒的那一份我帶走。”
小男孩已經決定在這邊滿足一下口腹之慾，但是害怕面涼了。
這時候林楓已經炒的差不多了。
【完成度百分之八十七】
系統給出冰冷提示，並且還詳細的複列了一個清單，上面是林楓這次炒麵所犯的一些小錯誤。
剛才最後收尾階段，因為小男孩喊了一句，所以林楓在對火候的把控上有了一絲誤差。
“好的。”
林楓把炒麵裝盤，然後端到桌子上。
“我這就給你再炒一份哈，一定比這一份要好吃……”
他是逗小兄弟的，但那小男孩差點相信了他說的話。糾結了起來。
到底是要自己吃這一份相對不好吃的，將好吃的留給姐姐，還是自己獨佔更好吃的那一份呢？“好糾結呀……不過姐姐這回讓我跑腿，還給了我錢我還是吃這一份不那麼好吃的吧……”小男孩下定決心。
這一幕被林楓看在眼裡。
“哈哈哈，別糾結了，其實我騙你的。兩份都一樣好吃，你姐姐回去吃到面的時候一定會誇獎你的，你信我不？”
小男孩的純真讓林楓很是感動。
“我相信你。”小男孩夾了一筷子炒麵，放入嘴中。
蘑菇特有的香味兒頓時將他的味蕾全部淹沒。
因為年齡小，吃過的味道並沒有多少，所以這一份炒麵的美味絕對是讓他永生難忘的。
“好好吃！”
男孩低下頭開始大口扒拉炒麵。
油亮的場面，看上去挺讓人有食慾的。五花肉也炒得非常夠火候，獸肉很有嚼勁，肥肉肥而不膩。吃進口中讓人更覺美味。
男孩大口扒拉炒麵，一時之間吃的有點急了，林楓急忙送上熱水。
確定男孩沒有被噎住之後，他才放下心回去重新炒麵。
為了這樣美好的顧客，他也要鍛鍊自己的能力。
第二次重新炒麵，林楓比之前還要小心。
保險起見，他還是用的蘑菇以及五花肉。
而且這一次為了挑戰自己，他沒有把面往蒸籠上蒸，而是直接放入鍋中炒。
這一回他在炒麵的時間上做了一點微調，同樣還是先放入五花肉，但是停了一小段時間之後才放蘑菇。
五花肉在鍋裡面停留的時間長了，水分就會流失不少，這樣就很好炒了。時候就可以專注於蘑菇的炒制，不用分心操心五花肉的事情。
為了更好的場面，他甚至開啟了後廚的燈。
後廚的窗戶開的有點高，所以整個後廚在白天的時候能見度也相對外面要差了一點。
這一回之前所犯的錯誤，他都一一改正。
從開始翻炒到最後收尾，每一步驟都相對達到了最好。
“這一回應該不錯。”
林楓從草制時的手感反饋上得出了結論。
他關火，然後將炒麵放入先準備好的袋子裡面。
【此次考驗完成度百分之九十二。】
比上次要進步很多。
剩下的百分之八是因為火力原因還有食材的原因。
沒辦法，想要達到最高程度的話，火力必須要旺。
林楓的廚房火力其實相當好。燉雞湯，半個小時就能燉好。
但是跟專業級別的灶火比起來還要差那麼一點點。
高檔五星級餐廳的灶火光是花費就得花十幾萬。
而食材原因這也沒得說，畢竟林楓買的只是普通的食材。
在水分以及其他方面都有一點點缺點。
“第二道考驗就這樣吧。外物方面已經暫時沒有辦法提升。技能方面，能到這一種地步也挺好，想要繼續提升的話也是靠水磨功夫。”
林楓對於自己的技能有很深刻的認知。
【接下來進行煎炸方面的考驗。完成之後合併發放獎勵】
第二關考驗是分為兩種的，其中一種就是炒制方面，另外一種就是煎炸方面。
越往後越難。
“給我開始。”
煎炸方面的考驗要相對簡單一點，至少林楓是這麼想的。
做菜有好幾種方式，煎炒炸燜燉。
其中煎放在第一，其地位相當高。
畢竟在古代時候，油還不像現在這樣，隨處可得。
一般都是用煎炸的方式處理肉，靠肉自身所蘊藏的脂肪榨油出來。
不過這一回的食材可得好好選一下。
林楓現在不敢考慮豬肉，因為手裡面沒有足夠優秀的豬肉。