第343章 完成(1 / 1)
畢竟他做鱈魚丸子,其目的性就是為了發揮其美味以及助人睡眠的特質。
處理完韭菜以及小香蔥之後,林楓將盆裡面的鱈魚肉塊全部撈出來,瀝乾水分,然後用菜刀快速將其切成小塊,之後又將小塊摞出來,用兩把菜刀,採用馬蹄刀的方式將其剁成了肉泥。
魚肉泥做好之後林楓又快速取了十個雞蛋的蛋清。
雞蛋清是可以增加魚肉泥的粘稠程度,更加容易團成糰子。
去完雞蛋清之後,林楓又在雞蛋清裡面加入適當的。味精,鹽以及木薯澱粉還有。經營之後再將這一團幾乎可以稱為凝膠的液體倒入魚肉泥中。
用筷子攪拌均勻之後用保鮮膜將其封起來。
這樣可以以極快的速度入味。
封了一段時間之後,味道就會完全滲透進魚肉泥,中藉著林楓用鍋鏟快速順時針攪拌碗裡面的魚肉泥。
因為分量不少的緣故,就算是林楓也費了不少功夫。用鍋鏟攪的不過癮,最終換成了擀麵杖,這樣才感覺好一點,在攪拌的過程中林楓又把切碎的韭菜末以及香蔥末倒入碗中。
原本雪白的魚肉泥,很快又參加了一絲綠色,看起來分外的好看。
攪拌了一會兒林楓才想起了什麼,又快速分出一隻手切了一點薑末倒進碗裡面。
他本人不喜歡吃生薑,但是喜歡姜烹飪之後所烹飪出的味道。
足足攪拌百十來圈之後,碗裡面的魚肉餡已經變得非常均勻了,林楓又在此時往裡面加入向量。繼續攪拌,這一次它是反方向攪拌攪拌了舒適圈之後。整個魚肉餡呈現一個完美的狀態。
有粘性,同時也有聚合力,但又不至於太過粘稠,處於一個非常合適的狀態。
按照正常的鱈魚丸子製作步驟,接下來就是該燒清水,然後用手團鱈魚丸子下鍋煮就行了。
但是林楓的鱈魚丸子做法不一樣。
林楓從系統商城裡面兌換出了純淨山泉水放在一邊備用。
接著他又在鍋裡面倒入兌換處的另外一種熔岩湖水。
這種湖水是爆發過的火山口沉積下來的湖水,裡面蘊含多種礦物質以及硫磺。在系統作用下,這裡面的有害物質已經被去除。
這種水煮沸之後。會給食材內部增添又如火山爆發一樣的美味因子。
等水開了之後,林楓能夠明顯感覺到這鍋水裡面蘊含的爆裂能量,他將盤好。鱈魚丸子放入其中,丸子剛開始是沉在鍋底,隨後慢慢的升上來。
鱈魚的香味逐漸發揮了出來。
林楓的速度奇快。
眨眼之間就弄了整整一鍋丸子。與下水的順序不同,上升浮出水面的順序也不同,林楓也及時不快,在三分鐘之後便將浮出水面的丸子一一撈出放入純淨山泉水之中。
沒錯。林楓的鱈魚丸子多出來的就在煮鱈魚丸子用水的用料不同,以及最後多出一個過水的程式。
一冷一熱之間,美味就會被完全鎖在鱈魚丸子內部。
林楓撈出鱈魚丸子。仔細修了一下,沒有修到任何味道,這代表他成功了。他將鱈魚丸子放在嘴裡面。充分感覺到魚肉的鮮甜以及韭菜香蔥的美味結合到一起。
那種美味帶給人的感覺如同火山爆發之後卻又被天降大雨所熄滅。一份美味卻造成人體的兩種體驗。
真是棒極了。
林楓自己都忍不住陶醉於這份美味感受之中。
他吃了大概十幾個丸子之後,便覺得渾身輕鬆,有種想要睡一覺的衝動。
這種衝動並不是強制性的,大概就是。如果你躺在床上,能讓你很好的入睡。但是如果你要強打精神的話也能驅散這種感覺。
林楓把廚房裡的火關掉之後,又把燈關好,把做好的鱈魚丸子放好。最終才選擇順從了這股想要睡的感覺躺在床上。
等到他醒來的時候,已經是早上八點了。
“這一覺睡了這麼久……”
林楓起床伸了個懶腰,然後彷彿想到了什麼,急忙開啟房門卻發現歐陽正華正恭敬的站在門前等候。在他旁邊的是一個箱子,箱子周圍放的是滿滿的乾冰。
雖然現在是夏天,但是有肝病就不用擔心箱子受熱裡面的鱈魚變質了。
“你可以敲門叫醒我的。昨天我試驗了我的鱈魚丸子,助眠效果非常好,一會兒給你兩斤,你帶回去讓伯母吃點。今天的百心肺湯我已經做好了。”
林楓把兩個袋子遞給歐陽振華。
“沒事的,我多等一會兒不要緊,感謝您……”
這一回的鱈魚,歐陽振華依舊是給了林楓很大的優惠。
林楓笑納。
這兩天打交道,他也算是摸準了歐陽振華的脈。
這種人就是遇到誰對他好,肯定會加倍的奉還回去。如果對方不接受好處那麼這歐陽振華心裡面就不痛快了,就會一直記到心裡面。
歐陽振華把鱈魚丸子以及心肺湯帶回到了家,一回到家就迫不及待的把鱈魚丸子放到桌上,然後端著心肺湯就進了客房。
其母親喝了湯之後感覺更加的好,這一次甚至能夠直接下床走動了。
“這是什麼?看起來不錯的樣子。”
母親對丸子產生了興趣,歐陽振華急忙拿起一顆放到母親嘴邊。
拿起鱈魚丸子的時候,歐陽正華心裡面還在納悶。為什麼林楓做的鱈魚丸子沒有一點味道,難不成是失敗品?不過既然母親對於丸子產生了興趣,他自然不會掃母親的性。
“天哪,這也太好吃了吧。”
出人意料的是歐陽振華的母親在咀嚼兩下之後就忍不住開口稱讚。
歐陽振華也有些疑惑,拿起一顆丸子塞入嘴中,頓時便品嚐到了這稀世美味。
“這丸子沒有任何香味,但是美味卻都被鎖在了裡面,看來是用了一些手段。這可以用作商業噱頭。”
歐陽振華是純粹的商人,很快就看中了鱈魚丸子的這一特性,心裡面更想出了幾種方案,但是。這是林楓的創意,歐陽正華絕對不能對恩人有所覬覦,只能把自己的創意寫在紙上,準備再次見面時就交給林楓。