第30章 中肯的意見（1 / 1）
“就算不太在意成本的話，咱們也不能給他們吃這麼好的，要是以後他嫌我們做的那些，普通了之後就不會再看得上那些菜了，咱們就應該讓他們一直品嚐到普通飯菜的美味，這樣才不會有任何的矛盾！”
他做了大廚這麼多年，自然也知道有些人的胃口是挑剔出來的，你越給他準備的美味，他就越來越挑剔！
“咱們絕對不能養他們這種愛好，否則以後可是會有各種各樣的問題出現！”
一想到這裡，他就覺得這個菜絕對不能做！
“我知道你是要做釀豆腐，聽起來可能非常的普通，但是真的不一樣！”
陸宇無奈的搖搖頭，還真是拗不過這個大廚！
不過這是他的店鋪，他想做什麼就做什麼，這是他早就決定好了的。
“我都已經決定好了，現在有沒有其他的菜了，如果不做的話也就耽誤時間了，大廚你要是再不準備的話，咱們可就違約了！”
李衛東非常的苦惱。
因為他知道現在他還沒有什麼資格去阻攔這個年輕人。
不過他怎麼看都覺得這個年輕人不是來賺錢的，倒像是來發善心的！
“實話說吧，你是不是來發善心的？”
“為什麼你就一點都不在乎這些錢呢？”
看起來這些錢對他來說根本就不值一提，他更想做的是這些美味的大餐倒不像是來體驗賺錢的可能！
陸宇輕笑一聲話可不能這麼說。
“我當然是為了賺錢了，只不過不管是什麼事情，前期都是要投資的！”
沒有投資，他也不可能有好的宣傳。
“如果我一味的為了節省成本而不去計較這些宣傳的話，那豈不是日後就沒有人知道我的好味道了，我不能在一時之間去節省這個成本！”
他倒是想盡快的給他宣傳出去，但是也必須要腳踏實地！
“行，那我知道了，我這就去準備備菜！”
最後李大廚還是敗下陣來，畢竟這不是他的飯店，他做主廚的習慣了，習慣用這種教育人的語氣去說話！
只要這個年輕人不會覺得自己賠本就好！
“李大叔你就放心好了，我是絕對不會虧本的，這些菜本來就是低價收購回來的，我以平常價格售賣出去是絕對穩賺的！”
在系統這裡拿可是零成本的他不可能吃虧！
李大廚把所有菜備好之後，就要看著陸宇做飯了，他實在是想知道究竟用了什麼樣的妙招，難不成還有一些秘方？
“這道釀豆腐我也做了很多次了，他的湯汁香濃嫩香可口，非常適合坐席的時候吃！”
這樣湯汁香濃的菜一般都用來下飯吃！
“豆腐和去皮的肉我都已經給你準備好了，這個鮮魚肉茸是從一開始就有的，不需要我準備，其他的調料都已經放在一邊了！”
陸宇來到案板前面的時候，不禁感嘆李大廚的刀功確實挺好的！
“不過這也非常考驗你的技術，在每個豆腐裡面挖出小洞之後要把肉餡放進去，你不能把這個豆腐弄碎，還要保證在烹飪的時候不能有任何的毀壞！”
他們這樣的大廚也是經過多次訓練以及實戰操作之後才有了，現在基本上不會出錯的成果。
但是看著面前的這個年輕人實在是沒有什麼經驗，也不知道他到底能不能做出來！
“你要是沒什麼經驗，這一步我可以替你來做。”
李大廚知道老闆的能力不錯，但是這刀工方面的技術可不是一夕一朝之間就能完成的！
“李大廚，你就瞧好了吧。”
它的美食技術可不僅僅體現在做菜上面，這種技術型的活動還是可以的！
他準確的在每塊豆腐中間挖出了長2.5公分寬1.5公分的小洞，並且把肉餡釀入在了小洞之中！
李大廚在旁邊看著他熟練的動作，很是感慨。
他果然是想的太多了！
本來還以為陸宇不會準確的把每一塊豆腐成功的釀入肉餡，而且會把豆腐弄爛，但沒想到他竟然做的如此的好！
李大廚的掌聲迴盪在陸宇的耳邊。
“這也太棒了吧，你這麼年紀輕輕刀功就如此的棒，一看就學習的時間很長，應該訓練了好多年了吧？”
以他們的經驗來說，短短一兩年是根本達不到這樣的程度！
這麼不怯場，又這麼熟練，恐怕已經深有技藝高超的能力了！
“也沒有，不過幾個月而已。”
他說的以前都是實話，這幾個月透過系統的調教和系統教授給的技術，他確實也沒有學習太長時間！
李大廚自然是不相信的。
“老闆就別逗我了，這麼短的時間怎麼可能學會這些技術，我們可都是學習了好幾年。”
沒有點技術經驗的是不可能做主廚的，他也是混了好久才成為現在主廚的，還有一些屬於自己特色的菜。
照他這樣的年輕人，一般也就打打下手而已。
陸宇看到他驚訝的神情沒有理會，因為火已經開啟了，他必須要抓緊時間把豆腐煎制金黃色。
“你是豆腐竟然全都沒有碎！”
李大廚在驚訝的神情之中看著他放入了高湯。
“這高湯是普通的高湯嗎？”
當然不是了！
陸宇連忙搖了搖頭，“高湯裡面的秘密暫時不能告訴你，但是這道菜的精華就是這高湯的味道，可不是什麼人都會模擬出來的，我也需要這些工人們作為我的試驗品，讓他們給我提提意見！”
給這些工人們做菜也是在積攢經驗，需要他們提出不少的意見，這樣才可以符合大眾的口味，對他以後的發展也有幫助！
李大廚這才恍然大悟，原來剛才都是自己一直見識短淺了，“實在是太不好意思了，是我見識短淺了！”
“原來你現在是不僅在賺錢，還能讓他們品嚐一下口味，如果有需要改動的地方，就可以根據他們的意見去改動，以好完善自己的菜品，對以後做飯店也非常有幫助！”
陸宇重重的點了點頭，“你說的沒錯，他們的意見也代表了大眾的意見，他們平時吃飯比較湊合，如果能提出的意見，那肯定是非常中肯的！”