第10章 引發眾怒（1 / 1）
整個上午，楊道煥都在茶山上度過。
茶葉第一道工序是採摘。
而採摘，最講究時間。
最好的時間是早上到中午。
中午時分，楊道煥把摘回來的茶傾倒在竹蓆上，頂著太陽，用竹耙攤開，晾曬。
這是制紅茶的第二道工序，萎凋。
由於需要人工密切監視，楊道煥幾乎寸步不離守著。
直到葉色暗綠。
等太陽落山，將暗綠的茶葉倒在簸箕上面，洗乾淨了手，再用手揉捻。
這看似簡單的兩個字“揉捻”，卻是最見真功夫。
揉的力度和頻次不同，即便是很細微的變化，也能做出完全不同風格的茶葉。
楊道煥前世跟著父親學這個花了十年時間，才達到化境。
第四道工序，發酵。
楊道煥把揉好的茶放進竹簍，用力壓緊，上面蓋上溼布，第二天放在日光下焐曬。
為了及時觀察茶葉的變化，楊道煥第二天點卯完就回家。
他搬了把竹椅，坐在屋簷下，靜觀其變。
張氏挎著籃子回來。
見到母親回家，楊道煥趕緊起身迎接。
“煥兒，叔伯兄弟都說你是故意折騰他們！”
張氏擔心的說道，“茶場，可是本家的，我們只是分家，你這樣做會招怨的。”
“母親放心，孩兒心裡有分寸。”楊道煥笑著寬慰。
他早料到族人們會找母親嘮叨那件事，但他不打算解釋。
張氏嘆息一聲，她越來越看不清自己這個兒子。
怎麼一場大病過後，完全變了個人似的。
這時，沈秋白帶著家僕來了。
楊道煥正怕母親追問，見沈秋白來，如蒙大赦：“七保，我要你買的東西帶來了嗎？”
“帶來了。”沈秋白答道，“就在我後面。”
奴僕們揹著木炭，傾倒在楊道煥指定的地方。
沈秋白一進院子就看到好幾個竹簍，問道：“哥兒，這裡面是什麼？”
“茶！”
“茶？裝在這裡面不會壞掉！”
“不僅不會，還會越來越香呢。等它徹底變了色，我再把它放在鍋裡烘乾，就是上等好茶。”
“我懂，炒茶嘛。什麼時候炒？”
“不知道，恐怕還要等一到兩天時間。”
“行，我先告辭了。”
沈秋白看奴僕們把碳都放好，向楊道煥抱拳作別。
發酵很重要，必須等到竹簍裡的茶葉曬到葉柄呈古銅色，並散發茶香。
所以，在十九日點完卯，楊道煥又要起身回家。
楊道燦忍無可忍，把他叫住：“哥兒，你到底什麼意思！每天早上點卯，卻不安排事情，還讓他們再提前一刻鐘來。
三天了，從卯正三刻，提前到卯正。”
明天，所有人要六點整到場。
“這其中的奧秘，你以後就知道了。不過我提醒你，如果你明天遲到是要挨家法。”
楊道煥還是不打算告知真相。
因為楊道燦不配知道！
“挨就挨，誰怕誰。”楊道燦賭氣道，“你倒行逆施，就不怕族人們群起反對嗎？”
楊道煥完全不害怕，只喚楊忠到跟前：“明天，把護院都給我叫過來，遲到一個打十板子。”
聽到這話，楊道燦身體一顫。
“是。不過……”楊忠有些猶豫。
“你相信你家老爺嗎？如果你信得過他，就該信得過我。”楊道煥面帶威嚴，“況且這些人裡面，我是最想有好結果的。”
楊忠躬身領命。
安排好一切，楊道煥回了家，把竹簍從屋裡搬出來，繼續在陽光下焐曬。
剛搬完，還沒坐下喝口水，就見沈秋白火急火燎地跑來。
“大事不好了！”
“別急，有話慢慢講。”
“族人和茶戶都跑到楊府，堵在門口要求把你撤下來。”
“我還以為什麼大事，別理他們。”
“這事還不大！”
楊道煥沒有接過話茬，伸手抓了一丟丟茶葉，檢視顏色。
看到他氣定神閒，沈秋白也就沒有了剛才的急躁。
然後，就看到母親慌張的跑來。
“母親……”楊道煥迎了上去。
“煥兒快……快出去躲一躲。”張氏急道，“族中叔伯兄弟和茶戶們都要找你算賬。”
“哦。”楊道煥絲毫不慌，他看向沈秋白：“七保，把你家的護院和奴僕都叫來，每人拿根棒子，速度要快。”
“你要幹嘛？”沈秋白問。
“快去，我自有道理。”楊道煥來不及解釋。
沈秋白跑步離開。
張氏急得大汗直流：“孩子，你快出去躲一躲吧。”
“娘，我哪也不去。”楊道煥笑著說，“就在這裡待著，等他們找來門。”
喧鬧聲從不遠處傳來，應該是族人殺上門。
楊道煥作揖道：“請母親到屋裡待一會兒，容孩兒和他們理論一番。”
“不行，我兒在這裡，為娘怎麼能走。”張氏不答應。
“您放心吧，他們傷不了我一根頭髮絲。”楊道煥說，“如果您在這裡，我反而會分心。”
怕母親不肯走，楊道煥躬身深深地施了一禮。
張氏這才含淚進屋。
楊道煥直起身子，走出院子。
小院的東面，揚塵四起。
族人們和茶戶口裡嚷著“討個說法”，蜂擁而來。
西面，沈秋白帶著家僕拿著木棍、擀麵杖、樹枝氣喘吁吁地跑了來。
看到楊道煥有幫手，東面的人們有些怯了，停了下來。
一個挑頭的族人，嚷道：“哥兒，你拿著雞毛當令箭，在我們這些長輩面前沒大沒小，還變著花兒折騰我們。”
“對呀對呀，你不給我們一個說法，我們跟你沒完。”有人跟著附和。
“你小子是給三分顏色就開染坊，完全不把我們這些長輩放在眼裡。”
“你才吃了幾天飽飯，就忘了自己的根本。”
“你餓得在地上爬的時候，是誰給你一口飯，你都忘了。”
面對眾人的指責，楊道煥的回應只有一個字——打！
沈秋白一怔，他以為自己聽錯了。
楊道煥平靜地看著他。
“動手。”
隨著沈秋白一聲令下，護院和家僕們掄起棍子，就把東面的人們圍起來打。
打得煙塵滾滾，雞飛狗跳。
“住手！”
張氏從門縫看到這一切，趕忙跑出來阻止。
沈秋白看向楊道煥。
楊道煥不置可否，只對母親道：“這裡很亂，請您回去。”
“你……煥兒，你幾時變得這般鐵石心腸？”張氏不敢相信自己的眼睛。
“母親見諒，孩兒自有道理。”
楊道煥作揖道。