第96章 嚴肅（1 / 1）
焦香居新修的玻璃窗擦得鋥亮，映著堂內“烈火真金”的牌匾。何雨柱心裡卻清楚，這表面的光鮮底下，暗流從未停歇。
這日清晨，他剛拉開卷簾門，就發現門縫裡塞著個牛皮紙信封。
沒有署名，裡頭只有一張紙，上面用從報紙上剪下來的字拼湊出一句話：“樹大招風，見好就收。”
馬華湊過來一看，火氣立刻躥了上來：“師父！這明擺著是有人眼紅，使陰招！”
何雨柱沒言語，只默默將信紙摺好收起，眼神沉了沉。他當即吩咐馬華在店面內外，連後院牆角，都加裝了更清晰的監控探頭。
麻煩來得比預想還快。沒過兩日，店裡剛上客，幾個穿著夾克、面色嚴肅的男人便走了進來，領頭的中年人亮出一個模糊的證件晃了一下：“何老闆是吧？消協的，接到多起投訴，反映在你們這兒用餐後出現身體不適，需要對後廚進行突擊檢查。”
何雨柱目光一掃，這幾人雖著便裝，那股拿腔拿調的勁兒卻掩不住。他不動聲色地給馬華使了個眼色，示意他用手機悄悄錄著，自己則堆起笑臉迎上去：“各位領導，我們絕對配合，這邊請。”
那幾人在後廚轉悠，東摸西看，最後指著食材冷藏櫃，語氣嚴厲：“生食熟食混放，不符合食品安全規範！問題很嚴重！”
“是是是，您批評得對，我們馬上整改，嚴格分割槽。”何雨柱點頭應著，態度極為恭順。
人一走，雨水先憋不住了，眼圈泛紅：“哥，他們就是來找茬的！哪有什麼生熟混放，咱們一直分得清清楚楚！”
何雨柱反而笑了笑：“來得正好。馬華，剛才的影片儲存好。雨水，去請之前相熟的王記者過來，就說我們這‘透明廚房’，想請她來看看，做個紀實報道。”
次日，一篇題為《老字號的良心：透視焦香居的“透明廚房”》的報道登了出來，還配了廚師在明檔前忙碌的大照片。報道一出，非但沒受影響，生意反而更火爆了。
背後的人見這招不靈，下了更狠的手。一天深夜，何雨柱接到送貨老王帶著哭腔的電話：“何師傅……我對不住您，我的車……讓人給撞了，明天的菜……送不到了！”
屋漏偏逢連夜雨，何雨柱連著打了好幾個供應商的電話，對方不是支支吾吾，就是直接說沒貨。這絕不只是巧合。
“師父，這是要把咱往死裡逼啊！”馬華急得嘴角起泡。
何雨柱沉吟片刻，猛地站起身：“走，去批發市場！現在就去！”
凌晨的批發市場人聲嘈雜，何雨柱帶著夥計，硬是搶購到一批品相不錯的食材，雖然價比平時高出一大截，總算解了燃眉之急。經此一遭，何雨柱下了決心，親自跑遍了城郊的村鎮，與幾家可靠的農業合作社簽了直供協議，斷了被人卡脖子的風險。
然而，真正的殺招還在後面。沒隔多久，區裡一紙通知下來，要求重點餐飲企業限期安裝一套“高標準”油煙淨化裝置，焦香居“榮幸”地位列首批試點名單。再一看那指定供應商的報價，馬華倒吸一口涼氣：“八萬八！這跟明搶有什麼區別！”
更蹊蹺的是，這唯一的供應商，與那家一直作對的“客滿樓”老闆往來密切。何雨柱不動聲色，暗中託人打聽了市面價格，又透過工商聯的朋友核實，所謂“試點”根本是子虛烏有。
“哥，咱們去告他們！”雨水氣得臉通紅。
“不急，讓他們再演會兒。”何雨柱表面按要求籤了意向書，暗地裡讓馬華仔細收集所有證據，同時悄悄聯絡了幾家同樣被“點名”的餐館老闆，通好了氣。
等到對方以為大局已定，何雨柱才突然發力，將完整的證據鏈直接遞到了市紀委。媒體朋友那邊也適時跟進，曝光了這起“指定採購”的貓膩。風波驟起，調查組迅速介入，不合理規定被緊急叫停，一批相關幹部被查處，客滿樓也徹底關了張。
接連的風浪不僅沒打垮焦香居，反而讓其招牌更響。但何雨柱沒有絲毫得意，在員工會上只沉聲說了一句：“咱們不求扳倒誰，只求對得起自己的良心。身子正，就不怕影子斜。”
可樹欲靜而風不止。這天，店裡來了一位西裝革履的年輕人，舉止倨傲地遞上名片：“何老闆，我們集團很欣賞您的才能，有意投資百萬，將‘焦香居’打造成全國連鎖品牌。您意下如何？”
何雨柱捏著那張散發著香水味的名片，心裡透亮：這哪是合作，分明是吞併。一旦答應，焦香居就只剩個空殼子。
“多謝厚愛，”何雨柱將名片推了回去，“小店小打小鬧，暫時還沒想過擴張的事。”
年輕人沒多糾纏，禮貌告辭。然而隨後幾天，稅務、消防、衛生各種檢查便輪番上門，雖挑不出大毛病，卻嚴重干擾了經營。更雪上加霜的是，後廚兩個掌勺多年的老師傅竟同時提出辭職，說是找到了更好的去處。
“師父！他們這是要挖咱們的根啊！”馬華急得跳腳。
何雨柱眼神銳利，卻異常鎮定：“核心的東西，他們挖不走。”他一邊果斷提升所有員工待遇，推出分紅激勵，穩住軍心；一邊全力打造“私房菜訂製”服務，用獨特性和過硬品質留住高階客源。
僵持之際，轉機意外降臨。那家餐飲集團旗下的一家分店爆出食品安全醜聞，而問題根源，竟出在那套他們曾想強賣給焦香居的淨化裝置上。
何雨柱當機立斷，主動開放後廚，邀請媒體和顧客參觀，全方位展示嚴格的管理流程。對比之下，焦香居的聲譽達到新的高度。
經此一役，何雨柱悟了：守成只會被動挨打，必須主動破局。他大刀闊斧推行改革：引入現代管理系統，建立標準流程，甚至與農科院合作研發健康新菜式。最讓人意想不到的是，他主動聯絡了那家餐飲集團，提出為其提供管理和技術輸出服務，幫他們整改提升。
這一招化敵為“客”，不僅化解了干戈，更開闢了新的發展路徑，讓業內紛紛歎服何雨柱的格局與遠見。