第72章 這飯菜可真好（1 / 1）
這裡的地方很大，他們在空地上把打好的土坯一塊一塊排整齊，擺放好進行晾曬，曬乾後再堆砌起來陰乾。
霍慶生打算多做一些土坯，到時候不管是砌院牆，還是砌豬圈，蓋茅房啥的都用得上。
等土坯晾曬得差不多了，接下來，就要動工挖地基了。
在農村建房，打地基尤為關鍵。畢竟，地基打好了，房子才能穩固，就像大樹有了堅實的根系，才能在風雨中屹立不倒。
一般來說，房子的地基要挖得深一些和寬一些。
霍慶生家的宅基地面積很大，這就意味著需要更多的人手。
可此時正值農忙時節，大家都在自家田間地頭忙活。
霍慶生心裡清楚，他家離村子遠，周圍連棵遮陰的樹都沒有，在這樣的大太陽下乾重體力活，誰都不好受。說實話，這個時候想請人幫忙併不容易。
通常大家也就是看在同村的面子上，來幫個一天兩天的，然後就會藉口家裡忙不再來了。
為了能邀請到幫忙的人，霍慶生早早就給母親交代了，做飯的時候一定要捨得，多做一些葷菜，讓大家吃好吃飽。
因此開工那天，霍慶生不僅給男人散發了許多好煙，還給婦女也散發了花生和瓜子，給孩子們散發了糖果和餅乾。
他還當著所有人的面承諾，只要來幫忙，一天兩頓飯管飽，另外還給工錢，一天一塊錢。
而且以後收菜的時候，優先從幫忙的人家收購。
最近，李蘭芝（小妗子）可是幫了他大忙。
不但從學校聯絡了不少老師和同學，還幫他拿下了學校食堂的蔬菜、雞蛋和魚的供應單子。不僅如此，就連霍慶生拿來的野貨他們也要。
霍慶生供應的蔬菜不僅新鮮，價格也比市場上的便宜，而且他還親自送貨上門。
老師們不僅在學校食堂能吃到霍慶生送來的菜，下班回家帶回去的也是霍慶生送來的菜。
因此，霍慶生最近一下子增加了好多訂單。
幸虧有王姚虎這個得力的幫手，不然他一個人還真忙不過來。
這段時間，他家的伙食的確做得很好。
不僅頓頓有魚，而且霍慶生每次從縣城回來，還會順便買一些豬板腸、豬下水，大棒骨。
晚上，他依舊會帶著慶春去後山下夾子，不管是逮到什麼，第二天他都會拿去賣掉。
家裡的糧食不夠吃，高國文透過關係從糧站買了些平價糧，霍慶生也用驢車拉了回來。
霍慶生前世開過三年的小飯館，所以他的廚藝相當不錯的。
他最拿手的就是紅燒肉，之前給家裡做過兩回，還特意讓老媽在一旁學來著。
高小蓮一邊跟著兒子學做菜，一邊感慨道：“慶生，你這廚藝跟誰學的？太厲害了。就這紅燒肉，媽以前光聽說過，從來沒吃過，更別說是做了。”
霍慶生笑著回答：“從書上看的。”
高小蓮滿臉地不相信，“我不信，啥書能教人做飯做得這麼好，你肯定是哄我呢。”
霍慶生只是笑笑，也不辯解。
隨後，他耐心地教老媽，“媽，做紅燒肉，你得先把五花肉切成大小均勻的方塊，放入滾燙的熱水中焯水，接下來用漏勺把上面的浮沫撇掉，再把肉撈出來洗乾淨。
然後，往鍋裡倒點油，放入薑片和蔥段煸炒出香味，再把肉塊放入鍋中，小火慢慢煎炒，之後放入各種調料。
等肉塊炒得差不多快熟的時候，把切成塊的土豆放入鍋裡，和五花肉一起燉煮……”
高小蓮認真地聽著，還不時地點點頭。嘴裡唸叨著：
“原來做紅燒肉有這麼多講究，看來我是得好好學學。等你和慶春結婚娶媳婦的時候，媽也能在人前露一手。”
霍慶生看著母親認真的樣子，笑著打趣道：
“媽，以後等我結婚了，你就是多年的媳婦熬成婆了，再也不用燒火做飯了，往堂屋炕上盤腿一坐，等著媳婦來伺候您就行。”
高小蓮笑著拍打了一下兒子的後背，嗔怪道：“你這孩子，就知道貧嘴，媽哪能真不幹活，淨等著讓媳婦伺候呀。”
娘倆一邊說著話，手底下的活可絲毫沒有閒著。
“媽，您說得對，一家人就得齊心協力，這樣才能減少矛盾，日子也才能過好。”
母子倆一邊說著話，一邊看著鍋裡燉煮著的紅燒肉，那濃郁的香氣瀰漫著整個灶房。
“慶生，你看，這鍋裡的豆角吸飽了肉的油脂，油汪汪的，瞅著就特別下飯。”
霍玉華手裡切著菜，眼神不時地往鍋裡瞟。
“就是啊，你瞧這裡面的土豆塊，都快燉化了，鏟子這麼一攪，肉香味全都飄出來了，這次紅燒肉做得肯定特別好吃。”霍二英也湊到鍋邊，嘖嘖稱讚道。
最近，她在大嫂家幫忙做飯，心情舒暢，吃得也好，面色比之前紅潤了許多。
就連她那三個孩子，臉上也都泛起了飽色，性格也開朗了不少。
這個時期的人們，肚子裡普遍沒什麼油水，當霍慶生趕著驢車把滿滿四大盆菜，一大鍋米飯饅頭，還有兩大桶煮好的綠豆湯拉到工地上時，所有人的眼睛都亮了起來。
滿倉看著盆子裡油汪汪的紅燒肉塊，口水都差點流到腳面上。
他滿臉堆著笑，湊到霍慶生跟前獻媚地說：“慶生，還是你們家人實在，這伙食就是好，有了這紅燒肉，大家幹活就更有勁了。”
雖說紅燒肉裡面的土豆塊多了些，豆角也多了些，肉塊少了些，可那也是紅燒肉。
大家圍坐在空地上的一塊木板周圍，個個吃得酣暢淋漓，筷子都舞出殘影了。
栓柱對盆子裡的油炸小麻魚讚不絕口：
“這小麻魚也太香了，又麻又辣，還有一點孜然的味道，我這輩子都沒有吃過這麼好吃的魚。”
原來，高小蓮在炸好的小麻魚上撒了一些辣椒麵，花椒粉和孜然。這是慶生特意給她叮囑的。
這個時期的農村，油精貴著呢。誰家要是過年捨得用油炸東西吃，那絕對是讓人十分豔羨的。