第十六章 白糖（1 / 1）
當天晚上，沈幼楚做了肉燒茄子和雞蛋羹，還蒸了白米飯。
經過這幾天調養，她的氣色好了不少，做飯也越來越利索。吃飯時，沈小楚還惦記著白糖，扒著米飯問：“爹，明天的糖糕能多放些糖嗎？”
“可以呀，”陳淵笑著給她夾了一塊茄子，“只要你想吃，爹給你做滿是糖的糖糕。”
沈幼楚聞言，輕輕拉了拉他的衣袖，小聲說：“別放太多糖，太甜了不好。”
“知道了知道了，聽娘子的，”陳淵寵溺地揉了揉她的腦袋。
吃完飯，陳淵照例去檢視池塘裡的漁獲。
河中蝦和河中赤尾都活得好好的，那條紅河大鯉魚更是精神十足，見有人過來，還甩了甩尾巴，濺起幾朵水花。
“等白糖做好，就把你做成躍龍門！”陳淵盯著紅河大鯉魚，眼裡閃過一絲期待。
“到時候就能知道洗淨伐髓、重塑根基是什麼感覺。”
沈幼楚收拾完碗筷，走到他身邊，看著池塘裡的魚，輕聲說：“夫君，現在的日子真好。”
“以後會更好。”陳淵握住她的手，她的手不再像以前那樣乾枯冰冷，多了些暖意和肉感。
沈幼楚聞言，臉頰微紅，輕輕點頭，將頭微微靠在他的肩膀上。
院子裡的油燈散發著微弱光芒，映照著兩人的身影，溫馨而寧靜。
沈小楚已經趴在床上睡著，嘴裡還嘟囔著“糖糕”“魚”之類的夢話。
陳淵和沈幼楚相視一笑。
一夜無話。
第二天一大早，天還沒亮，陳淵便醒了。他輕手輕腳起床，生怕吵醒妻女，徑直走到陶缸邊。
掀開陶缸蓋子，一股清甜氣息直衝鼻腔。
陶缸裡的糖液依然清澈透明，底部沉澱著一層黃褐色黃泥，上層糖液呈微白色，看起來純淨無比。
“成了，”陳淵心裡一喜，忍不住低呼。
他找來一個乾淨勺子，小心翼翼舀出上層糖液，倒進乾淨陶碗。
這些糖液冷卻後，便會變成雪白的白糖。
這時，沈幼楚也醒了，穿好衣服走出來，看到陶碗裡的透明糖液，驚訝地說：“真的變乾淨了呀。”
“那是當然。”陳淵得意地揚了揚下巴。
“你夫君的手藝，可不會讓人失望！”
沈小楚也被吵醒了，揉著眼睛跑過來，看到陶碗裡的糖液，立刻興奮地喊：“爹，是白糖嗎？能做糖糕了不？”
“別急，最後還得熬煮一下。”陳淵笑著說。
“今天上午先做白糖，下午給你做糖糕，再給你娘做甜魚羹。”
沈小楚歡呼一聲，蹦蹦跳跳去院子裡玩了。
沈幼楚走到陳淵身邊，幫他收拾陶缸，眼裡滿是笑意：“夫君真厲害，啥都會做。”
......
陶鍋邊緣凝結糖霜，泛著雪白光澤。陳淵持乾淨木勺小心刮下，盡數收進小陶碗。
望著碗中細膩蓬鬆糖霜，陳淵長舒一口氣，黃泥水淋製糖法果然管用，純淨白糖總算湊齊，製作三星菜餚躍龍門的最後一道材料也已備妥。
“該動手了。”陳淵擦淨手，轉身走向院子小池塘。
池塘中，那條紅河大鯉魚悠閒擺尾，赤色鱗片在陽光下泛瑩潤光澤，正是鮮活飽滿狀態。
按系統解鎖配方，躍龍門需以鮮活紅河大鯉魚為主材，輔材搭配淨糖三兩、陳年香醋二兩，再輔以少量鹽和清水調和。
古代條件有限，無複雜調料，只能靠糖與醋配比調出酸甜適口醬汁，這對陳淵不算難事，上一世他便常在家做糖醋魚。
“爹，你要做啥呀？”沈小楚正蹲在池塘邊看魚，見陳淵捲起袖子探手入水，好奇湊了過來。
這段時間她天天盯著這條漂亮大鯉魚，早把它當成玩伴，此刻見陳淵要抓魚，小臉上滿是懵懂。
陳淵沒答話，雙手在水中快速探向紅河大鯉魚。這魚雖有十幾斤重，力氣不小，但在陳淵眼中毫無還手之力。
他指尖精準扣住魚鰓，手腕猛然發力，徑直將這條赤色大魚從水中拎出。
“哇，爹好厲害！”沈小楚先是拍手歡呼，可下一秒見陳淵拎著魚走向灶臺邊石板，手中還拿起一把磨得鋒利的菜刀，小臉瞬間垮了下來。
陳淵將紅河大鯉魚擱在石板上，魚身仍在不停扭動，濺起不少水花。他按住魚身，拿起石片對準魚鱗，手腕翻飛間，赤色鱗片簌簌掉落。
菜刀被磨得鋒利，刮魚鱗的動作又快又穩，片刻間魚身便變得光滑潔淨。
“爹，你別殺它！”
沈小楚終於反應過來，小嘴一癟，眼淚瞬間湧上來，拉著陳淵的衣角低聲哭泣：“它好可憐，我們不吃它好不好？”
陳淵手上動作不停，轉頭看向淚眼婆娑的女兒，語氣放緩：“小楚乖，這條魚不是普通魚，吃了它，我們身體會變得更強壯，以後爹能釣更多魚給你吃，你也不會輕易生病。”
“可是……可是它好好的……”沈小楚抽抽搭搭，還是捨不得，小手緊緊拽著陳淵的衣袖不肯鬆開。
沈幼楚聞聲從屋裡出來，看到石板上的大魚和哭泣的女兒，頓時明白緣由後走過來輕輕拍著沈小楚的後背安撫：“小楚聽話，夫君這麼做自有道理，這魚能讓我們身體變好，以後日子才能更安穩。”
沈小楚抬頭看著沈幼楚，又瞧瞧陳淵專注的神情，雖然有些難過，但還是慢慢鬆開手，只是轉過身去，不忍再看石板上的魚。
陳淵沒再多說，加快處理魚的速度。
菜刀劃開魚腹，他探手快速掏出內臟，只留下魚鰾和魚鰓，再用井水反覆沖洗魚腹，血汙盡數衝淨。
處理完這些，他又用菜刀在魚身兩側斜劃數刀，刀口深淺均勻，既能讓醬汁更好入味，又不破壞魚的完整形態，這是躍龍門的關鍵步驟，哪怕手中只有一把菜刀，陳淵也憑著多年上一世做魚的經驗拿捏得恰到好處。
“娘子，幫我燒起火，再把那碗糖和醋拿來。”陳淵衝沈幼楚喊了一聲，順手將處理乾淨的紅河大鯉魚放在一旁瀝乾水分。
沈幼楚應聲照做，很快點燃灶臺裡的柴火，火焰舔舐陶鍋底，發出噼啪聲響。