第十七章 製作三星菜餚躍龍門（1 / 1）
沈幼楚端來裝著白糖的陶碗和一小罈陳年香醋，這醋是陳淵前幾天賣魚時特意在縣城雜貨鋪買的，雖算不上頂級，但用來做躍龍門也足夠了。
陳淵接過糖和醋，先往陶鍋裡倒少量清水，待水微微發熱，便將三兩白糖盡數倒入。
他用木勺不斷攪拌，讓白糖快速溶解在水中，火苗不大，保持小火慢熬狀態，避免糖液糊底。
“這糖要熬到起小泡才算好。”陳淵一邊攪拌一邊跟沈幼楚解釋，語氣帶著幾分認真。
“等下倒醋要快，不然香味就散了。”
沈幼楚站在一旁幫著添柴，聞言輕輕點頭，目光落在陶鍋中逐漸濃稠的糖液上。
糖液慢慢從透明變成淺琥珀色，細小氣泡不斷冒出，一股清甜氣息飄了出來。
“可以了。”陳淵眼疾手快，拿起醋罈猛地往陶鍋裡倒了二兩香醋。
醋液入鍋的瞬間，一股酸甜交織香氣瞬間炸開，比單純糖香更添幾分醇厚。
“好香啊！”沈小楚原本還在角落裡抹眼淚，聞到這股香氣，忍不住轉過頭來，小鼻子嗅了嗅，眼裡的難過淡了幾分。
陳淵用木勺快速攪拌，讓糖與醋充分融合，醬汁漸漸變得黏稠，色澤也變成誘人的紅褐色。
他又往裡面加少許鹽調味，鹽量極少，僅用來提鮮，不破壞酸甜主味，這也是糖醋菜餚的精髓所在。
醬汁調好後，陳淵將陶鍋挪到灶臺邊的小火堆上保溫，隨後拿起瀝乾水分的紅河大鯉魚，小心放進另一個乾淨陶鍋。
這陶鍋比平時做飯的鍋大些，正好能容納整條魚。他往鍋裡倒少量清水，剛好沒過魚身一半，再架上柴火慢慢加熱。
“先把魚煮到半熟，再澆醬汁燜煮，這樣魚肉更嫩，也更容易入味。”陳淵跟妻女解釋著，手裡不停調整柴火大小，保持水溫微沸狀態。
古代沒有油溫計，也沒有花生油、菜籽油，只能用清水煮魚，雖少了油炸的香酥，但更能保留魚肉本身的鮮嫩，也符合眼下條件。
沈小楚漸漸被烹飪過程吸引，湊到灶臺邊，小聲問：“爹，這樣煮出來的魚，真的會比烤魚還好吃嗎？”
“肯定比烤魚還好吃，而且吃了之後，小楚能長得更高更壯，再也不會被人欺負。”陳淵笑著揉了揉沈小楚的腦袋，眼裡滿是篤定。
他知道這紅河大鯉魚本身就有小幅度提升身體強度的效果，做成躍龍門後更是能洗淨伐髓、重塑根基，對妻女的身體再好不過。
沈幼楚看著陳淵熟練的動作，眼神溫柔。
這段時間以來，陳淵的變化她都看在眼裡，從以前那個遊手好閒的地痞，變成如今這個顧家、能幹的夫君，不僅讓她們娘倆吃飽穿暖，還總能帶來驚喜。
約莫一炷香時間，陶鍋中的水咕嘟冒泡，魚肉已變成淡淡白色，香味開始瀰漫開來。
陳淵見狀，將保溫的糖醋醬汁全部倒進煮魚的陶鍋，醬汁裹住魚身，瞬間滋滋作響，酸甜香氣愈發濃郁，比之前更甚。
“接下來要小火燜煮一刻鐘，讓醬汁味道徹底滲進魚肉裡。”陳淵蓋上鍋蓋，調整好柴火，確保火力均勻。
他靠在灶臺邊，望著跳動的火焰，心裡有些期待，這可是三星級的菜餚，不知道食用後會有發生什麼變化。
沈小楚趴在灶臺邊，眼睛緊緊盯著鍋蓋，鼻尖縈繞著誘人香氣，肚子不由得咕咕叫起來。
她之前還為大魚難過，此刻早已被香味勾起食慾，連眼淚都忘了擦。
沈幼楚見狀，從屋裡拿了塊乾淨帕子，輕輕幫沈小楚擦去臉上的淚痕，笑著說：“再等等，馬上就能吃了，看你饞的。”
沈小楚不好意思地低下頭，小聲說：“真的太香了，娘，我從來沒聞過這麼香的味道。”
陳淵聽著母女倆的對話，嘴角揚起笑意。
上一世他孤身一人，釣魚只是愛好，釣上來再鮮美的魚也沒人分享。
如今有了妻女在身邊，哪怕只是一頓簡單的飯菜，也變得格外有意義。
一刻鐘很快過去，陳淵掀開鍋蓋的瞬間，一股濃郁到極致的酸甜香氣直衝鼻腔，比之前任何一次烹飪的香味都要醇厚。
陶鍋中，紅河大鯉魚通體裹著紅褐色醬汁，色澤鮮亮誘人，魚肉已燉得酥軟，輕輕一碰便會脫落，卻依舊保持著完整形態。
“成了。”陳淵眼中閃過一絲喜色，用木勺小心翼翼將魚盛進大陶盤，再將鍋中剩下的醬汁均勻澆在魚身上，醬汁順著魚身紋路緩緩流淌，看得人食指大動。
沈小楚看得眼睛都直了，忍不住伸手想去碰，卻被沈幼楚輕輕攔住：“剛出鍋，燙得很，等涼一會兒再吃。”
陳淵將陶盤端到院子裡的石桌上，又拿來三隻小碗和木勺。他先給沈小楚盛了一小塊魚肉，吹涼後遞到她嘴邊：“嚐嚐看，好不好吃。”
沈小楚張嘴咬下，魚肉入口即化，酸甜醬汁在口腔中炸開，鮮爽滋味漫遍舌尖，沒有絲毫魚腥味，只有魚肉本身的鮮嫩和醬汁的醇厚，味道比烤魚、蝦粥還要美味數倍。她眼睛一亮，連忙點頭：“好吃！爹，太好吃了！”
沈幼楚也夾了一塊魚肉放進嘴裡，瞬間被這從未嘗過的味道驚豔到。魚肉軟嫩多汁，酸甜適中，恰到好處的鹹鮮提味，讓整個口感層次豐富，比她以前吃過的任何食物都要美味。她抬眼看向陳淵，眼裡滿是驚歎：“夫君，這也太好吃了。”
陳淵笑著給自己也盛了一塊，魚肉入口的瞬間，一股溫熱暖流順著喉嚨滑入腹中，暖得四肢百骸都舒展開來。
這股暖流比之前吃普通漁獲時的微弱暖流截然不同，愈發醇厚，彷彿帶著一股特殊能量，順著經脈緩緩流淌，所過之處，舒爽得讓人渾身通透。
他能清晰感覺到，身體每一個細胞都貪婪汲取這股能量，原本就有所提升的身體素質，此刻正以肉眼可見的速度增強。
系統面板雖然沒有彈出提示，但他能明顯察覺到，力量、速度、感官都在悄然發生變化，腦海也變得格外清明，之前一些模糊的想法此刻都變得清晰起來。