第194章 （1 / 1）
楊峰將麵糰擀成薄片，大概是長20釐米，長寬10釐米就可以，這樣包起來也比較的方便，而且做出來的紅豆派大小合適。
跟手掌差不多，薄面片對半切開鋪上蜜紅豆，蜜紅豆兩邊各15克，做出來的紅豆派才會飽滿富有汁水，然後就對著封口就可以。
最後在表面刷上蛋液，蛋液有可能有點腥，裡面加上白醋是剛好可以的，去腥。
然後烤箱就調製上下火180度，先預熱個10分鐘，讓烤箱裡面充滿熱空氣，這樣做出來的麵點就受熱均勻。
最後，放入中上層烤上20分鐘表面再刷上蜂蜜或者是其他上色的東西做出來的紅豆派就十分的鬆軟可口。
他按著步驟一步一步做出來之後，發現這和肯德基的紅豆派是迥然不同的兩種口味。
肯德基做出來的，裡面有奶油的味道，不是很醇香，但是牛奶的味道特別重。
他做出來的紅豆派口感比較的醇香，更加的健康，外層酥脆，有點像餅乾的那種口感，更符合現代人的選擇。他堅信如果這款紅豆派推出去，那將是一個爆款，有可能連他的炸雞都比下去了。
紅豆派都出來了，那麼梨蘋果派菠蘿派，香蕉派的日子就不遠了，而且紅豆派裡面可以做成不同的味道，有千層酥皮紅豆派，手抓餅紅豆派，飄香紅豆派，奶油紅豆派，各種紅豆派的不同變化也符合當下人的選擇。
他將第1批試驗品端端出去後，店鋪中的顧客都紛紛的被吸引過來。
“老闆又出新品了？這次是什麼呀。”
“老闆，我怎麼聞到有一股甜膩膩的香氣，這不會是蜂蜜版的炸雞塊吧，不要不要，蜂蜜版的絕對不要。”
楊峰笑了笑，面對眾人說：“各位顧客，這是我們店新推出來的新品，叫做紅豆派，它是由紅豆做成的卡路里非常的低，多吃也不怕胖哦。”
“而且我們店的油都十分的健康，不用擔心健康問題，相信大家會被紅豆派的口感所征服的。”
第1批的試驗品並不多，楊峰讓店員把這些紅豆派切成小塊兒分了出去，不多不少，剛好餘下一塊。
他拿起那一塊就嚐了嚐，感覺還可以做一些改動，比如說它的奶味可以更濃啊，加的牛奶可以更多或者是更加的絲滑，還可以加入奶油。
無數個菜譜在他腦子裡飛快地閃過，而吃紅豆派的顧客心中卻截然不同。
“老闆這個紅豆派的味道好純正啊，好醇香啊，紅豆有甜甜的味道，而且這個外皮真的好酥脆啊，沒想到能把紅豆派做的這麼好吃，表面還有光澤，這一看就知道不是普通的紅豆派。”
“老闆你這紅豆派是怎麼做的呀？餡料這麼的十足，而且紅豆這麼的綿密是外面買的嗎？”
吃貨們則不考慮這個問題，大聲的嚷嚷著，”老闆，還有嗎？還要多少錢呢？我買我全都買。“
不少的人也關心價格，楊峰在這裡想了想，外面的紅豆派賣6塊錢一個，而現在的物價也沒有這麼的高，就隨口說了一個數字，”只需要兩塊錢。
“啊，兩塊錢這麼便宜？那你的成本還要不要啊？”
“這麼好吃才兩塊錢，那還有沒？我全都要打包回家給兒子嚐嚐，他也喜歡甜甜的食物。”
“老闆你的炸雞都有套餐，這個紅豆派有沒有套餐呢？讓我想一想紅豆派應該配什麼好吃？”
楊峰下著點了點頭，“有，肯定有，我們打算紅豆派和牛奶配，只不過現在還沒有做出來，如果做出來的話，歡迎大家明天早上來這裡品嚐。”
“我們將在明天早上將這個新品推出去，如果大家還喜歡其他口味的派，我們也會陸續推出。”
舒舒服服睡醒的萍兒在床上大大的伸了一個懶腰。
她看了看身邊空著的床。
看來，楊峰已經去店裡上班了。
想起昨天兩人的對話，她的心中頓時感覺無比的甜蜜，一下子就蹦下了床。
自己今天就要好好研究研究食譜，好給楊峰也做幾道菜嚐嚐。
看著萍兒在廚房忙碌的樣子，林正英不滿的說道。
“你可是大家閨秀，怎麼也開始擺弄起這些下人的活計了？”
萍兒溫暖的一笑，說道。
“媽，我是楊峰的妻子，這都是我應該做的，什麼下人不下人呀！”
聞言，林正英沒了辦法，只好白了萍兒一眼，嘟嘟囔囔的走開了。
在另一邊，楊峰在家族企業裡推出的紅豆派大受歡迎。
“老闆，你覺得這次我們的紅豆派會賣多少錢呢？營銷量是多少？我還沒有見過這麼爆紅的食品呢。”
“小張，這就是你見識少了。紅豆派利潤雖然沒有炸雞高，但是銷量大賺的也不多，我們約摸著一週大概能出來30萬吧。”
“出去成本的話淨利潤大概是25萬左右。然後我再把炸雞還有其他產品的利潤結合一下，就可以把我們的店鋪買下來。”
“老闆，你這算盤打的可真好，我第1次見紅豆派這玩意兒呢，還挺好吃的。”
“小張你還是見的世面少啊，以後多見見世面啊。”
“老闆，附近有個咖啡廳，我覺得那有一款咖啡特別好喝，現在店也下班了，要不我請你去喝一杯，咱不喝酒，喝咖啡。洋氣的很。”
小張有點靦腆的說，他是一個從農村來的大男孩，什麼也不懂。
“行啊，剛好也下班了，嗯，我請你去喝吧，順便咱倆去吃一頓飯，算是讓你長長見識。”楊峰看小張的眼神都慈愛很多。