第57章 松鼠魚（1 / 1）
聽了郝春雷的嘀咕，老爺子輕輕搖了搖頭，嘆了口氣，
“傻孩子，這世上並不是只有黑跟白的。
從你的角度來看，你大伯孃好似是對你們家不是很好，對小春江也沒那麼可親，可在我看來，她這人還是挺不錯的。”
見郝春雷面露不解，老爺子拍拍他的肩，跟他解釋起來，
“你大伯孃這人，孃家得力，嫁給你大伯的時候本來就有點勉強，進門就是當家做主的主兒，要不然我跟你奶奶也不可能那麼早就把你大伯家分出去。
也就是後來只生了兩個女兒，一直沒有兒子，提不上底氣，她才平和了很多。
不過一個人骨子裡的東西，是很難改的，該瞧不起人，她還是瞧不起人的。
不過她有個優點，那就是拎得清，該她做的，她一分都不少做。
要不然，當年你受傷，還隊裡的醫藥費，你大伯拿錢出來，她也不會一聲不吭的。
遠的就不說了，單說眼前。”
他衝著那群跟著蘆花雞後面跌爬滾打的小雞崽子努努嘴，
“你媽託她幫忙孵這些小雞，當時她可是二話沒說就幫忙了的。如果是旁的那些瞧不上你媽的人，搞不好連搭理都不會搭理。”
對於老人家的話，郝春雷還是聽的很認真的，而且細細一品，他覺得還真挺有道理的。
大伯孃那個人，他接觸得不多，初初的印象就是不好，可老爺子這麼一解釋，他很快就明白了。
他骨子裡畢竟是個成年人，而不是這個殼子顯示出來的十幾歲。
“爺爺，我明白了，對大伯孃，我只要尊敬著些就行了。
至於別的，也輪不上我一個小輩說道。”
他這話一出，老爺子就很欣慰的摸了摸鬍子，“真是孺子可教啊！”
郝春雷心下一樂，看來奶奶把爺爺調教得很好，這成語會得可真不少呢！
“爺爺，爺爺，那鯉魚翻白肚了！”
正說著呢，外面就傳來小春江大驚小怪的聲音。
兩人趕緊出去一瞧，可不是麼，就是中午拿回家來的那條魚，雖然魚兒的鬍鬚還在擺動，看得出來它還在努力，拼命想要呼吸，可那魚身子卻整個翻了過來，肚子衝上了。
見過活魚的人都知道，這樣的魚鐵定是活不久了。
為了保持魚肉新鮮，老爺子只得現在就把它殺了。
不過時間也差不多了，郝春雷抬頭看了半天太陽，用他那少得可憐的經驗判斷出，現在約摸就是下午三四點的樣子。
誤差可能有點大，但他也只能做到這樣了。
“哎，還是沒錢啊！要是有個鐘錶就好了，搞得現在成天都過得稀裡糊塗的，都不知道時間。”
他自言自語了一句，然後轉身就去給老爺子幫忙了。
不過他卻沒注意到，老爺子聽到他的話後，手微微頓了那麼一下。
兩個小饞貓也不嫌殺魚的場面血腥，而是饒有興趣的蹲在爺爺旁邊，拿小手撐著自己的小腦袋看著他的動作。
“爺爺，你說要做好吃的，那這魚要怎麼做啊？紅燒還是清燉？”
郝春江一邊砸吧嘴，一邊問老爺子。
而老爺子也沒賣關子，直截了當揭密，
“我打算做個松鼠魚。”
“松鼠是什麼東西？是老鼠嗎？老鼠也能跟魚一起做？”
這邊是平原地區，沒有山林，當然就不可能有小松鼠這樣的動物了，別說郝三胖這樣的孩子了，就是大人，可能也沒有幾個知道這世上還有松鼠這種動物的。
不過，這小傢伙還真是個貨真價實的小吃貨，竟然能聯絡到老鼠身上，這倒也罷了，關鍵是，這小子還是一副興致勃勃的樣子，真是讓人一言難盡。
小春江聽完就有意見了，
“你胡說，哪有人吃老鼠的，只有貓才吃老鼠。
對了，你之前答應過我，說你們家的小貓崽子要送我一隻的，這話還算數不？
你還說回去問了你媽就告訴我的，這都多少天了，你都一直沒個迴音，真是說話不算數！”
“我沒有，我不是說話不算數的人。”
郝三胖立馬跳腳了，只是下一句話聲音突然就變低了，顯示得心虛無比，
我就是、就是給忘記了，晚上回去就給你問！”
“哼！我就知道，你沒把我說的話放心上……”
“不是不是，你是我最最最要好的朋友……”
聽過兩個小朋友這些歪樓到天邊兼毫無營養的對話，郝春雷跟老爺子對視一眼，同時樂了。
“爺爺，松鼠魚不都是用鱖魚做的嗎？”
松鼠魚郝春雷當然是吃過的，而且還不止一次，至於印象嘛，除了造型特別外漂亮，就是那酸酸甜甜的口感有些吸引人了。
偶爾吃一回還是挺好吃的，但如果經常吃可能會膩。
只是他吃的都是用鱖魚做的，聽說那魚稍貴一點，市場上至少賣幾十塊錢一斤呢，他還真沒吃過用鯉魚做的。
“喲，還知道鱖魚呢，挺有見識啊！”
老爺子這話一出，郝春雷心裡就打了個突。
他忘了，現在的他還是個從沒出過遠門的農村小子，恐怕應該不會知道鱖魚這種名稱的。
正要想個藉口的他，卻聽到老爺子繼續說道，
“你是從書上看來的吧？什麼鱖魚不鱖魚的，不就是季花魚麼，還搞個文縐縐的名字。
還有，誰說松鼠魚就一定要用季花魚的？
東西好不好吃，還是要在於廚子的手藝，這個菜用季花魚當然是最好的，但在沒有季花魚的時候，用青魚跟鯉魚都行，只要廚藝過關，做下來一樣好吃。”
郝春雷聽完心也不虛了，眼睛也亮了，他還真有點期待老爺子做出來的松鼠魚是個什麼樣子的呢。
要知道，家裡的調料就那幾種，在這種條件下做松鼠魚可不算容易。
郝春雷看過網上人家做松鼠魚的影片，知道這道菜的難點就在於切魚時的花刀，以及最後的澆的那個醬汁。
花刀的好差關係了魚的外形做下來好不好看，跟色有關，而醬汁則關係到味了，魚到時候好不好吃，這個醬汁是起關鍵性的作用的。
刀工肯定是難不倒老爺子的，這一點郝春雷絲毫都不懷疑，能做大煮乾絲跟文思豆腐的廚子，那刀工不說出神入化了，但肯定要比一般大廚厲害許多。
就是這個醬汁，那可是件麻煩事，現在這個家裡，可沒有什麼番茄沙司之類的現成醬汁，不曉得爺爺會怎麼解決。
郝春雷準備拭目以待。