第62章 精打細算（1 / 1）
郝春雷也看不懂，然後就被小古哥塞了一堆活兒。
等他切完第一個菜，就看到老爺子跟朱師傅兩人一人抱著一隻茶缸，正在不遠處喝茶呢。
看來，早就談好了。
只是看兩人的表情，也不知道是誰輸誰贏，亦或者也可能是雙贏，因為兩人面上都笑眯眯的。
“看什麼看，繼續切啊！”
見他盯著兩人發愣，老爺子祭出好幾天未見蹤影的竹條，作勢要往起揚。
郝春雷馬上就是一個激靈，求生欲滿滿，
“馬上切，馬上切。”
揮了一下有些發酸的胳膊，他也不敢耽擱，抓起菜刀又開始忙碌起來。
好在已經練了好些天了，現在的他已經不用時時用眼睛看著了，也就是說，他已經學會了盲切，只是還不算太熟練而已，不過他相信，再多練些時日，他也能像小古哥那樣一心二用了。
人家現在可以光明正大的開小差，也就是說腦子裡想著別的事兒，可手底下的活兒還能一點都不耽誤。
郝春雷別提多羨慕他這個本領了。
一上午的時間，就在郝春雷的切切切中度過了。
不過相比最開始兩天，他現在每天的進步明顯慢了下來，好像已經進了一個瓶頸期似的。
於是，在回家的路上，他把自己的煩惱跟老爺子說了，然後就挨訓了。
“你小子，這心也太急了。”
老爺子有些恨鐵不成鋼，
“你這才學幾天，就跟人家小孩子學走路一樣，估計也就剛剛能站著挪兩步的樣子，現在就想跑了？
你光看小古現在厲害了，也不想想人家苦練了多少年了。
小古初中一畢業，才十四歲就跟著朱師傅當學徒了，現在他二十一，整整七年了。
你呢？
前頭在家裡切豬草那可不算是練刀工，也就是從到這邊來，才算是正兒八經的練上了，滿打滿算，連七天都沒有。
你一個只練了七天不到的小毛頭，跟人家下苦功練了七年的人比，這就是個笑話，知道嗎？
學廚，是一個長期的過程，要下苦功。
什麼叫苦功，知道嗎？
就是埋頭練，完全不受外界影響，就那麼練！”
郝春雷那個懊悔哦，他怎麼就真的忘記老爺子前些天有多麼嚴格了呢。
被老爺子說得連頭都抬不起來的他，開始自省了。
唉，他這還是上輩子帶來的壞毛病，浮躁。
不過，那也是上輩子那個時代的特性了，那時候的生活節奏快，活在那個年代的人們多多少少都有點這個毛病。
還有，就是自己這兩天剛剛被誇了兩句，就開始翹尾巴了。
就像爺爺說的，還沒學會走呢，就想著先跑。
於是，他乖乖認錯，
“我錯了，爺爺，是我太心急了。
您放心，我一定改，以後一定沉下心來，好好把刀工練好，把基礎打好了，才能練成好本事。”
老爺子就看著他笑，
“我算是發現了，你這孩子旁的不說，有一個優點特別明顯。”
“？”郝春雷不解，硬起頭皮抬眼看向他老人家。
“你呀，回回批評你的時候，你認錯認得特別快，還特別誠懇，不管怎麼說，這個態度還是很值得表揚的。”
看著爺爺那張笑臉，郝春雷有點心虛，這好像也是上輩子帶來的臭毛病。
不過上輩子的時候，在年輕人很流行這樣的一句話，那就是：錯是要認的，改是不可能的。
不過郝春雷倒還真沒有這樣想，他是真的想改，可就是怕自己沒那個毅力。
想到這，他臉一紅，
“爺爺……
我下決心改，就是怕有的時候做不到，要不您監督我好嗎？”
“這話可是你說的啊，別到時候嫌我嚴格了，你再後悔！”
老爺子輕鬆的推著車子，定定的看了他一眼。
郝春雷用力點點頭，
“嗯，我說的，大男人，一個唾沫一個釘。
要不咱們擊個掌？”
他拍了拍自己的胸脯。
老爺子瞅了瞅他那單薄的身體，笑了笑，“呵，行吧，大男人。”
於是，一老一小就這樣在路上擊掌約定。
到家後，兩人把換來的鹽跟糖拿到廚房，郝春雷這才有機會問老爺子這兩樣東西是怎麼個換法的。
“這鯉魚雖然不值錢，可要是放在城裡，至少也得七八毛一斤，有的地方還能賣到一塊以上呢。
可惜咱們這是在農村，不比城裡，根本就賣不上價，就算的五毛錢一斤。
那三兩我做主給抹了，一共就按六斤來的，算下來一共就是三塊錢。
鹽是最緊要的，我就做主一共換了五斤，三斤粗鹽，兩斤細鹽。
朱師傅也沒多要我的，給我折中了一下，統一給我們算的兩毛一斤，五斤這就去了一塊錢。
紅糖是六毛錢一斤，我要了兩斤，又去掉了一塊二。
剩下的八毛錢，我另外換了些冰糖，還順便換了一些不太好買的香料、還有乾貨，以後可能都要用得上的。”
聽老爺子說完，郝春雷對他老人家的敬佩之情，又更上一層了。
還是他老人家會精打細算。
而他自己，就只想著換鹽跟糖了，完全就沒想到，原來還可以換一些自家踅摸不到的稀罕東西。
鹽跟糖不稀罕，郝春雷也懶得去翻看，直接把裝鹽跟裝糖的紙袋子搬到了廚房的櫃子裡放好。
不過他對老爺子口中所說的香料跟乾貨卻是好奇得很。
只是開啟看了以後，香料當中，他就只認識兩樣：花椒跟八角，因為這兩樣實在是太好認了，只是他有點奇怪，為什麼花椒有好幾種顏色的。
別的東西他是一樣都不認識，在他看來，要麼是樹皮，要麼就是乾癟的果實，還有的像草，還有草籽，以及樹葉。
看來，香料跟中藥的性質還真的類似，都是些奇形怪狀的東西。
於是，他非常誠懇的跟老爺子請教了一遍，還認真記了筆記。
他這才知道，那個像草籽的，就是茴香，沒錯，就是孔乙己曾經說過的，有多種寫法的那個茴。
他也知道了，他以為是樹皮的那個東西叫桂皮，像草的那個確實也是一種草，叫香茅草，還有那個乾癟的果實，就是傳說的去腥聖果——草果，樹葉則是香葉。
還有，他自以為認識的花椒其實也認錯了。
這裡面只有那個紅色的是花椒，另外一種米白色的是白胡椒，黑色的是黑胡椒。