第118章 美食達人（1 / 1）
熊孩子本孩可不知道自己正被親哥嫌棄，還在那裡一個勁兒嘀咕，然後還跑到倆姐姐那裡找存在感。
只可惜，郝春曉姐兒倆正沉浸在書本的海洋中，連眼皮都懶得抬起來看他一下。
自討了個沒趣的小傢伙有點自閉了。
不過，好在他還有個好脾氣的小夥伴兒。
小三胖用他那肉呼呼的手拍了拍小春江的肩膀，小聲的說道，
“剛剛雷子哥留我吃飯，說有好吃的，我覺得應該不會差，他可從來沒有騙過我呢。”
郝春江眼睛頓時一亮：對哦，親哥會坑他，可從來沒有坑過三胖兒！
於是，他立馬原地滿血復活，
“走，咱們送糕去！”
看著兩人提著竹籃結伴兒離開，郝春雷笑了。
這個弟弟，真是越來越好玩了。
他給灶膛裡又添了把柴禾，讓其火不要滅之後，就開始準備弄當天的晚餐了。
晚上確實是有好吃的，他並沒有騙三胖兒。
今天李大姐硬要塞些蔬菜給他，他就挑了幾個番茄，準備回來自制番茄醬。
然後，他突發奇想，乾脆做一回披薩。
剛好郝春同今天送的有蝦，他覺得挺好，就扣留了十來只，用清水養在了家裡，原本是想做白灼蝦的，現在他改主意了，直接剝蝦仁，到時做個大蝦披薩。
其它配料，像洋蔥和青椒這些，家裡都有現成的。
不過他並不準備用麵粉，而是準備用家裡新收的土豆來替代。
這個做法也是他從網上學來的。
根據家裡現有的材料，他稍微改良了下，沒有芝士算了，說句不好聽的，反正現在的家人都沒吃過正宗的披薩，做的披薩拉不拉絲的，也不會有人說他做得對或者不對。
沒有歐芹，那就用青椒碎和洋蔥絲，吃起來一樣香。
他需要做的，只是要把味道調配好就行。
沒有烤箱，他就準備直接用煎的。
而製作工具就是他年初剛置辦的一隻平底鍋。
當初置辦這隻鍋，是為了做春餅皮子用的。
後來他發現，這個鍋實在是太實用了。
煎雞蛋離不開它，攤餅子也離不開它，做雞蛋皮更加是離不開它，現在做這個披薩，他又想到了它。
真真是一隻萬能鍋。
為了這隻鍋，他還自制了一把油刷。
自制油刷的方法也是當初從網上學來的，用的是松樹的松針。
形狀特別像一把小掃帚。
可不能小瞧了這小玩意兒，自打做成後，他就離不開它了，用起來實在是太順手了。
現在回頭想想，當初的他，對於吃的渴望可能都超乎他自己的想象了。
他都不知道自己以前都看了些啥玩意，怎麼稀奇古怪的東西都有那麼點印象。
不過，看得多也有好處，便宜了現在的他了。
想要什麼小工具，都能從腦子裡找到歪點子想辦法做出來。
這一年多來，除了學廚做美食，他都快成手工達人了。
而他做的有些小工具，特別特別的實用，就連一向挑剔的老爺子，有的時候也是讚不絕口的。
不過，他更認同自己現在是個美食達人。
今天他除了披薩，他還準備做點小食，那就是炸薯條。
炸薯條配番茄醬，那可是小娃娃們的最愛。
老爺子知道他今天又要搞些新玩意兒，便主動提出來幫忙。
於是，他就把熬番茄醬的活兒拜託給了老爺子。
這個之前他曾經做過，老爺子看了兩回就學會了，然後做出來的成品，直接甩了他兩條街。
關於這，郝春雷只能嘆一句，這姜，還是老的辣。
他自己則開始了準備工作。
其實也不多，主要就是處理土豆。
去皮以後，一小部分切成粗條狀，用水泡上備用，這是用來炸薯條的，泡水是為了去掉表面的澱粉。
另外一大部分則是直接擦成細絲，這是用來做披薩的，這就不用泡水了，澱粉含量高點更好，這樣做出來的餅才更成型。
然後就是剝蝦仁，切青椒跟洋蔥。
到此，準備工作就差不多了。
披薩要現做現吃，所以他決定先試做薯條。
這也是跟網上的那些美食達人學的。
燒熱水放鹽，然後土豆條下鍋焯一兩分鐘撈出瀝水，乾透以後裹上老爺子自制的澱粉。
然後就下鍋炸，等炸到微黃撈出，放到鐵絲網上瀝油。
這年頭可沒有吸油紙，不過郝春雷找人定做了一個瀝油的小工具。
就是個面積不算小的鐵絲架子，用的時候直接放到一隻乾淨的盆裡。
然後將需要瀝油的東西放到鐵絲網上，油就會透過絲網滴落到下面的盆裡，因為絲網用的鐵絲非常細，這樣接觸面小，瀝油的效果非常好。
這年頭油珍貴，這種炸過東西的油也不能浪費的。
不過現在用的都是自家種的油菜籽炸出來的菜油，不用擔心被摻了東西，也不用擔心是地溝油，更不用擔心是轉基因的，只是重複使用而已，還是相當健康的。
當然了，也不會有人介意。
等郝春雷把所有的薯條都炸完的時候，那小哥兒倆前後腳進了門。
他倆可沒空著手回來，籃子裝了好些東西，都是各家老人回的一些東西，有小零食，有自家地裡長的東西，總之，基本上每送出去一塊糕，就會收一份回禮。
這就叫禮尚往來，村民們早就已經習慣了。
“雷子哥，你在炸什麼呀，這麼香？”
一碰上吃的，三胖這小傢伙的小甜嘴就上線了。
郝春雷忍不住捏了捏他那圓圓的臉蛋，
“我在炸薯條，不過還得等一會兒，這才只炸了第一遍，是軟軟的，要復炸一遍才會變得脆脆的，待會兒蘸上番茄醬才更好吃。”
“嗯，那我等著。”
小三胖乖乖點頭。
小春江還在生郝春雷的氣呢，沒有理郝春雷，不過這小傢伙的耳朵可沒閒著，正豎得高高的，聽兩人說話呢。
郝春雷假裝沒瞧見，直接跟三胖說道，“趁這個空檔，你幫我跑一趟，喊一下隔壁的喜祖爺爺好不好，讓他到這邊來吃飯。”
郝三胖乖乖點頭，然後手一伸，拉著情緒不高的小春江就跑了。
“雷子，你又做什麼惹著小江了，我怎麼看他好像有點生你的氣呢！”
這時，回來提水準備去餵豬的郝母看到了，就扭頭問大兒子。
郝春雷也有點無奈，
“我就是逗了他一下，說重陽糕只夠送人，沒有他的份兒，他就生氣了，這孩子，越來越不經逗了。”
他心說，也不知道，之前那隻腹黑的芝麻包子去哪兒了。
小傢伙也不想想，自己做重陽糕，哪可能不留一份給自家吃呢？
郝母：“……
你就逗吧，小心回頭他真生你氣！”
“不會！”
郝春雷卻很篤定，
“等會兒我把重陽糕跟別的好吃的往他跟前一端，保管他就會把之前的事情全忘光嘍！
我倆照樣還是好兄弟！”