第137章 第一次當大廚（求追讀，求收藏）（1 / 1）
“爆炒河蚌？”
郝春雷看向郝春同，
“做這個菜倒是沒問題，只是，咱還有河蚌嗎？”
他可是知道的，這些天來，那楊鐵蛋為了湊齊那些蚌苗，可是吃了不少苦，簡直就是怨聲載道。
郝春同早有準備，他點點頭，說道，
“有的，之前鐵蛋捉來的所有蚌都養起來了，其實有些蚌有些過於大了。
姜鳴跟我說，養珍珠的河蚌，以兩年生的最好，如果太大了，就並不太適合用來養珠。
我記得，最起碼有二三十隻呢，足夠咱們吃了。”
郝春雷不由得為楊鐵蛋掬了一把同情淚，忙活那麼久，沒想到，終有一部分工作是白忙的。
嗯，也不算白忙，至少能祭一把五臟廟，也算是物有所值了。
再說了，那楊鐵蛋，在某種程度上，也是個吃貨，吃貨嘛，只要有吃的，肯定也是原地滿血復活，所以，壓根就不用擔心他。
姜鳴就指定了一個菜，其它的菜，就要由郝春同這個主家來安排了。
他也拿不定主意，所以才來找郝春雷商量。
郝春雷想了想，晚上吃飯的，一共有七個人，而且多半的都他們這樣子的半大少年，全都是些能吃的，所以，這菜一定不能做少了。
“雷子，聽我爸說你會做那個松鼠魚，要不你辛苦點，今天晚上也做上一條？”
郝春同建議道。
“沒問題，只要你捨得油，我保管做的好吃！”
郝春雷點點頭，他自然是無所謂，經過前些日子的努力，這道松鼠魚他早就做熟了，也透過了老爺子的考核了。
而且，他還有秘密武器，前些日子，他又從那位李大姐那裡，弄來了不少的番茄，拜託爺爺熬成了番茄醬，用玻璃瓶子密封了好幾瓶，埋到了地裡頭，準備留著自家慢慢吃的。
起出來一瓶也不是不可以的。
那這樣的話，炸薯條自然也能安排上了。
“那要不要做揚州炒飯？
這個我也拿手！”
他又想到了自己學顛鍋後學的第一樣菜（不，應該是飯）。
兩人商量來商量去，最終敲定了一個選單，一共十個菜。
其中有四樣小零食（下酒菜）：炸薯條、五香味煮花生米、香酥蘭花豆、涼拌三絲；
六個熱菜：爆炒河蚌、松鼠鯉魚、東坡肉、麻婆豆腐、清炒菜心、上湯酸菜魚；
主食就是郝春雷建議的揚州炒飯。
酒水，最終還是決定去三爺爺那裡抱一罈桃子酒過來，他們準備拿東坡肉去換跟麻婆豆腐去換，因為他老人家好像最喜歡這兩道菜。
至於食材，肉就由郝春雷直接從小古哥這裡幫著勻了點出來，三斤，足夠了。
其它的，郝春雷列了個清單，就由郝春同自己去準備了。
兩人說好了之後，就分開行事了。
回到食堂裡，郝春雷就把這事兒跟爺爺他老人家說了。
畢竟這是他頭一回獨立去掌勺，肯定要從老爺子那裡取取經的。
他定的這些選單裡，小零食是不成問題的。
至於熱菜，前三樣也是不成問題，都是老爺子手把手教過他的，尤其是松鼠魚跟東坡肉，他除了火候略有些不足外，其它方面已經做得不比老爺子差多少了。
而麻婆豆腐跟上湯酸菜魚，則是他上輩子從網上學來的，老爺子聽了他的記憶，然後實際當中做過兩回，口味確實也算不錯。
尤其是麻婆豆腐，因為食材易得，家裡經常做，所以郝春雷經驗也夠。
清炒菜心那就不用說了，這就是家常菜，自家經常做的。
其實最令人擔心的，就是上湯酸菜魚這個了。
不過，不要忘了，老爺子可是配料的好手，他配的那個香辛料，哪怕是之前煮得差強人意，最後起鍋時，只要把這個香辛料往裡面一灑，就絕對增味不少。
再說了，郝春雷也沒那麼差，這一年多來，他學廚也不是白學的，再有上輩子的見識，他的廚藝，還是挺能唬人的，最起碼唬唬楊鐵蛋之流，是沒什麼問題的。
所以，老爺子對他還是比較放心的。
“行，這個選單，你就放心大膽的去做吧？
這回是你們孩子談事兒，我們老人家這回就不摻和了。”
有了爺爺這句話，郝春雷的信心就更足了。
小春江放學後，聽到郝春同要請客，他也是其中一員後，樂得一蹦三尺高。
可當他聽說，只有他，但沒有三胖的份兒後，他又情緒低落了起來。
然後郝春曉就看不過眼了，
“你小子，夠了啊，你姐我都沒份兒參加呢，你就只知道惦記你那個三胖兒。
你可別忘了，今天你自己都是咱哥的添頭，可別妄想著再喊上三胖兒，我還從來沒聽說過，添頭還能再帶添頭的。”
這丫頭，嘴巴太毒了，不過話毒理卻不糙。
不一會兒，小春江自己也回過味兒來了。
“等下回，如果我自己請客，我肯定第一個去請三胖！”
“那你請客，請不請你大姐我啊？”
郝春曉揚著眉問。
小春江看著她那凌厲的眉眼，自然是不敢擼虎鬚，不自覺的點頭，
“當然請了，你可是我最親愛的大姐。”
郝春曉滿意了，點點頭，放過了他。
郝春江不自覺的鬆了口氣，剛想放鬆一下，突然旁邊傳來一個聲音，
“你就只請你大姐嗎？我這個二姐就不值得你看上一眼？”
他突然就一個激靈，壞了，這個二姐平時不說話，可卻也最記仇。
郝春雷也注意到了這邊的動靜，不過他的心思還在如何將今天的菜燒好之上，沒心思管他們姐弟之間的小官司。
郝春江就只有自救了，幸好他的小油嘴還沒有生鏽，直接就發揮了作用，
“哪能呢，二姐！你好是我最最親愛的二姐，從小時候到現在，只要有糖吃，你都會把自己的那一份省下來一半給我，我都記著呢，我請客肯定不會忘記你的。
你就等著我的好訊息吧！”
真不愧是郝家第一小油嘴。
郝春雨聽完，那臉，立馬就板不住了。
……
郝春同請客的地點，自然就是在他們自己家。
他家別的人，為了他這次請客，竟然全都避了出去。
不過隊長他們也沒走遠，而是去了郝春同的叔叔家，他叔請吃晚飯。
因為郝春同答應帶上郝春堅一起搞這個河蚌的事情，他叔叔高興得不知道怎麼好了。
這頓晚飯，是他心甘情願請的。
真是可憐天下父母心啊。
而在郝春同雷家的廚房裡，郝春雷早早就已經就了位。
因為要準備的東西還是蠻多的，不早點動手，他怕來不及。
不過幸好有幫手，郝春同的媳婦也是個下慣了廚的。
再加上郝春同也不是什麼遠庖廚的君子，他們三個人就在廚房那邊忙活開了。
至於客人姜鳴，也不用怕他無聊，有楊鐵蛋跟小春江這兩個話癆在，他就寂寞不了。
再說了，還有郝春堅呢，那位可也是個能說的。
郝春雷他們遠在廚房裡，都能聽到院子裡面他們嘰嘰喳喳的說話聲。
為了節約時間，郝春雷都用上了統籌學，先幹什麼，後幹什麼，都被他計劃得好好的。
簡單的食材處理，他全權交給了郝春同夫妻倆。
而他自己，則負責比較關鍵的部分。
東坡肉最耗時間，他是最早著手安排的。
為了這個，他把自家的那隻爐子都搬了過來，這樣一來，就能省個灶頭。
其它幾個菜，除了薯條要現炸現吃外，其它按部就班來就可以了。
在他科學的計算下，所有的菜，基本都是一氣呵成。