第188章 郝家食鋪（求訂閱）（1 / 1）
萬事俱備，只欠東風。
這個東風，就是人手。
因為現在飯店只有郝春雷光桿一人。
一家飯店光有廚子可是不行的，哪怕是最小的那種夫妻店，人家也是由兩個人的一起經營的。
更何況這是一家飯店。
再小它也是一間飯店，除了廚子，至少還要有收銀員、服務員以及打雜的。
哪怕身兼數職，也從來沒有廚子兼服務員的。
所以，找人的事迫在眉睫。
只是這個人到哪裡去找，成了一個問題。
郝家自家人是不成的，他們各自都有各自的事情。
幾個弟妹不用說，全都還在讀書，郝春雷可是立志要把他們全都供出來的，自然不可能讓他們半途綴學的。
要是那樣的話，那就本末倒置了。
三爺爺是客居，而且他年紀大了，自不可能讓他來這裡幫忙。
老爺子也不成，因為郝春雷跑來開飯店，那調料包作坊那一塊兒，就只能由老爺子看著了。
無論是目來，還是將來，調料包這一個產業對他、對郝家都是相當重要的，這可是郝春雷的主要收入來源，當然需要一個可靠的人坐鎮了。
除了他自己，老爺子自然是不二人選。
不過郝春雷怕他累著，就長期僱傭了二堂姐，現在的她，已經是老爺子副手這樣的存在了。
郝父跟郝母也不成。
郝父有他自己的事業，現在他的大棚蔬菜業務也已經蒸蒸日上了。
當初郝春雷認識的那位李大姐，也是郝父的半個師傅，來郝家參觀後，也是服氣了，一直說郝父天生就是吃這碗飯的。
現在讓他放棄自己熱愛的種植事業，去飯店幹，他肯定不會同意。
再說了，大棚蔬菜掙錢也不少。
郝母就更不用說了。
這一家老小的生活方面，還有家裡養的那些雞鴨豬等牲畜，也全都離不開她。
更不要忘了，郝興邦家的兩個雙胞胎還在二房養著呢，家裡沒一個可靠的人守著可不行。
所以，自家人是不用想了。
只能從相熟的人家裡踅摸。
這一踅摸，還真踅摸出兩個人來。
其實也是人家毛遂自薦的。
頭一個最讓人意外，當然，也不是什麼外人，而且還是個熟人，熟得不能再熟。
這就是郝大胖的親弟，郝三胖的親哥，也就是郝家的二胖。
這小子跟他的兩個兄弟不同，他讀書是一點都不行，今年夏天小學畢業以後，他說什麼也不願意讀書了。
一直嚷嚷著要跟郝春雷學做菜。
郝春雷以為他是隨便說說的，可沒想到，這小子一聽說郝春雷開飯店了，就鬧騰著要來飯店幫忙，哪怕不要工錢也要過來。
不過只有一個條件，那就是跟在郝春雷身後頭學做菜。
郝春雷聽說以後，臉上的表情都快僵了。
學歷其實無所謂，郝春雷自己也只是個初中生。
而且如果真的是學廚，那還真不用介意上不上初中了。反正小學學的字也不少了，日常用是足夠的。
不過他介意的是，對方的年齡。
郝三胖，滿打滿算，今年才十二歲，哪怕是過完年，也才只有十三歲。
實在是太小了，如果用他，郝春雷總覺得良心上過不去，這可是童工哎。
最終，還是二胖他爸親自出面說服了他。
二胖他爸的意思就是，就讓二胖跟著郝春雷幹些廚房裡的活兒，給郝春雷打打下手，包括擇菜、處理食材、清洗用過的碗碟等等。
這樣的話，二胖一般就是待在廚房裡，不會被外人看到。
郝春雷的心理壓力也小一點。
不被外人看到，那就不會說他壓榨童工了。
還是他思維定勢了。
其實他也不想想，他開始學廚時，也才十六歲，也沒有成年呢。
這廚房的幫手解決了，還有收錢的人呢。
這可一定要找個可靠的人。
他想了一圈，都沒找著個合適的。
沒想到，轉天郝母就幫他把這個事情解決了。
郝母找的這個人，就是她的親堂妹，蘭姨家的閨女。
對，就是上次郝家暖屋，被當做孃家人的蘭姨。
她夫家姓林，她的閨女叫林淑慧，比郝春雷還大一歲。
郝春雷得喊她淑慧姐。
不過，郝春雷是春天生的，而她則是年尾生的，所以，其實算下來，兩人只差了四個月左右。
可四個月也是差啊，哪怕是差四天，該叫姐還是叫姐。
郝春雷皮厚得很，算上上輩子，他其實已經活了近三十歲了。
現在突然要喊一個才十九歲的女孩為姐，還怪不好意思的呢。
話扯得又有點遠了。
算上林淑慧跟郝二胖，再加上主力軍郝春雷，這個草臺班子算是搭起來了。
郝春雷：主廚兼老闆
郝二胖：廚房小工、洗碗小工、兼做菜的小學徒（又名二廚）
林淑慧：收銀兼服務員
……
1986年元旦，一陣鞭炮聲過後，郝家食鋪在豐收鄉的主街上開業了。
郝家食鋪這個名字，是老爺子起的。
郝春雷絞盡腦汁，前前後後想了好些個名字，全都沒過得了老爺子這一關。
回頭想想，他起的名字，確實都不怎麼行，要麼語氣太大，要麼就是太抽象了。
而郝家食鋪這四個字，初聽覺得很樸素，但細細一品，卻覺得樸素中又帶點韻味。
開這間飯館，郝春雷主要是為了磨練手藝，也就沒怎麼大肆宣傳。
他本以為，頭一天的生意不會太好的。
可沒想到，中午竟然滿座兒了。
沒有準備的他，差點被打了個措手不及。
好在他這邊店面不大，即便是滿座，一共也只有八桌人一起吃飯。
飯店跟大席不同，平均下來，每桌的客人也就只點了幾道菜。
在忙亂了一小下下之後，郝春雷終於又重新掌握了節奏。
開玩笑，他可是一下子能接十桌几上大席的人，這點子小陣仗，壓根就難不倒他。
於是，他不緊不慢的忙活開了。
煎、煮、蒸、炒，每一樣菜到了他的手中，都是那樣的得心應手。
旁邊打下手的郝二胖簡直都要變成星星眼了。
由於郝春雷做菜時的全情投入，這菜自然不會差到哪裡去。
食客們嚐到嘴裡，紛紛一震。
接下來，談事兒的也沒多少心情談了，想心事的也顧不上想了。
一個個的，心思全到了眼前的菜上。
而且，但凡兜裡有幾個仔兒的，這頓還沒有吃完呢，又惦記著下一頓了。