第189章 慘遭滑鐵盧（求訂閱）（1 / 1）
開業第一天，可能是新鮮感的原因，生意還行。
中午跟晚上，營業額加到一起，竟然有了八塊錢。
稍微一核算，刨去成本，淨利潤至少有五塊呢。
郝春雷暗自點頭，心下表示很滿意。
如果基本上是這個水平的話，一個月就有一百五左右了，這掙下來的錢，應該夠他揮霍了。
其實說揮霍也不對，確切來說應該是研究成本，研究他腦子裡那些各種各樣菜式的成本。
而一天下來，他要做的事情，就是做菜，因為有二胖這個積極的小幫工在，他的工作量並不算很大，還沒有之前在鄉食堂練刀工時累。
閒的時候，他還可以琢磨一些新菜式出來。
這樣一想，還是挺合算的。
之前在食堂那邊練刀工，他可是白乾的，畢竟人家能願意提供食材給他一個新手霍霍，就已經是看在他爺爺的面子了。
拿工資，那是不可能的。
不過，後來無心插柳，搞出個掙零錢的生意來，那就是額外之喜了。
說起來，郝春雷其實並不算是個勤快人。
穿越以來，他所做的一切，其實都圍繞了一箇中心點，那就是生存。
其中重中之重，還是一個吃字。
說白了，從本質上來講，他其實就是一個吃貨。
開這個飯店，主要還是因為老爺子說他的手藝需要多打磨，要不然他才不費這個勁呢。
現在剛開業，一天就能掙五塊，等以後有了回頭客，搞不好，還能掙更多。
郝春雷美滋滋的想著。
他想得是挺美的，只是等到了第二天，他明顯感覺不對了，客人比前一天少了，到了晚上一結算，營業額直接下滑，一天下來，總收入也才五塊錢，利潤自然也少了，算算也只有兩塊多一點了。
雖然兩塊錢也不算少了，畢竟這個時候，最好的工匠一天的工資也才一塊錢多一點呢。
可別忘了，他開的是一間店，還請了兩個人呢。
而且有前一天的五塊錢這樣的珠玉在前，郝春雷自然是對這個兩塊不滿意的。
而讓他沒想到的是，第三天、第四天……，一個禮拜下來，營業額非但沒上去，反而一點點下滑，最差的一天，總共就接待了兩桌客人，點的菜少不說，而且還是最便宜的菜，營業額竟然下滑到兩塊錢以下，利潤約等於無了。
如果算上事先準備好又沒有賣出去的食材，其實就是虧的。
雖然那些食材他也沒有浪費，而是都帶回家，給家裡人做了吃了，算是打牙祭了，但是，從生意這個層面來講，那就是虧了，而且是淨虧。
這把穿越後一直順風順水的郝春雷，徹底給幹懵了。
再然後，這營業額每天起起伏伏的，偶爾碰到一兩個請客的還好，營業額也能爬到七八塊，多的時候，甚至還能達到十多塊。
但大多數時候，都是一洩千里，一直在三五塊的低位徘徊，就跟上輩子的股市熊市一般，那曲線總也拉不上去，看著就讓人著急。
一個月的時間很快就過去了。
等到月終一結算，總利潤連五十塊都不到，這還是他自己一分錢工資沒領的情況下。
郝春雷簡直是大受打擊。
他再也沒了之前的從容。
在整整思索了一夜之後，郝春雷找到了老爺子，把這個月的情況完完整整彙報給了他老人家聽，希望能得到一個比較中肯的意見。
老爺子沉默了好一會兒，這才開口道，
“之前看你信心滿滿，說自己能行，不用我操心，我以為你心裡有數呢。
現在看來，你這孩子還是太年輕了。
這樣，我給你指個方向，你去鄉食堂，問問朱師傅的意見，順便看看他們食堂賣的菜，還有價格。
至於飯店，就發個告示，說試營業結束了，暫時歇業，年後初五再重新開業。
這眼瞅著離過年也沒幾天了，你媽一人忙不過來，你回來幫著把廚房裡的活兒接過來。
你小叔他們也要回來過年，今天過年家裡人多，得多準備些吃食。”
郝春雷知道，最後這幾句話，是老爺子在給他臺階下呢。
之前是他太自大了，在飯店開業之初，誰的意見都聽不進去，全都是大包大攬的，沒想到，現實這麼快就扇了他一記耳光，而且是超級響亮的一記。
說起來，還是之前太順了，可回頭想想，他之所以能掙下那些錢，並不是憑的真本事。
只是恰逢其全，機會來了，被他抓住了而已。
他就像那些在風口起飛的豬，其實並不會飛，而是最恰當的時間，跑到風暴的中心，被捲上天罷了。
但開飯店就不同了，這是需要會經營的，而且，事實證明，在這方面，並不擅長。
非但不擅長，正相反，他還是一隻認不清現實的菜鳥。
第二天一大早，郝春雷先去知會了二胖跟林淑慧一下，跟他們說了暫停營業的事情，然後又馬不停蹄的跑到飯館，貼出了歇業告業。
之後，才硬起頭皮去了鄉政府食堂。
剛一到那兒，小古哥就樂了，
“雷子，你怎麼有空來了？
你那飯館怎麼樣了？我這邊一直忙，也沒空過去看你。
不過我聽去過的朋友說，你那菜，是做得真好吃。”
郝春雷臉一紅，
“也就那樣。
不過從今天開始，我那邊試營業結束了，要等過完年再開業了。
那個……朱師傅在嗎？”
“在的，在的，應該在隔壁忙呢，今天蒸饅頭，一會兒我也要過去幫忙……”
小古哥手下忙個不停，郝春雷就沒再打擾他，而是跟他招呼了一聲，就熟門熟路去了隔壁。
雖然有些日子沒來了，可他畢竟在這裡度過了很長一段時間。
可以毫不誇張的說，在這個世界，除了自家，他最熟悉的地方就是這裡了。
等到了隔壁，就看到煙霧繚繞，原來，正好碰到饅頭撤籠，朱師傅正叉著腰，粗著嗓子指揮著眾人幹活呢。
見狀，他也就沒著急上前打招呼，而是先去洗菜池那邊把手洗乾淨，洗乾淨了手，也跟著忙活起來。
等所有的饅頭都曬完，屋裡的氣氛才不那麼緊張了。
朱師傅整個人也放鬆了下來，跟著大夥兒一起，說說笑笑的吃起了饅頭。
郝春雷也沒客氣，順手也拿起一隻大口吃了起來，邊吃邊蹭到了朱師傅的身邊。
還沒等他跟朱師傅打招呼呢，對方就先發現了他，
“咦，小郝，你什麼時候來的？”