第88章 川菜，魯菜，粵菜大師齊聚小店（1 / 1）
“rua，rua~~好香呀！”
“爸爸，要吃。”彤彤嘟了嘟嘴，坐在椅子上急促的晃著腿，接過雞柳夾饃後，美滋滋的吃了起來。
“搗蛋鬼，不怕辣辣呀，爸爸的這個夾饃很辣的。”
小玥玥吃的吐了吐小舌頭，“好吃，嘻嘻，我要給劉子涵吃！”
“劉子涵？陳叔的外孫？”
蘇子秋疑惑的看向孩子媽。
“昂，陳叔的外孫，小玥玥的同桌。”
“小玥玥，你喜歡他呀？”
老父親的內心莫名產生了一股危機感，小玥玥吃好吃噠竟然想到了別的男孩子？
小玥玥天真無邪的嘟著嘴，“喜歡呀，他會把他的玩具給我玩，好多好多玩具！”
“爸爸給你買了一堆玩具哦。”蘇子秋嘴巴一抽，“都在菜鳥驛站放著，爸爸晚上給你去取，奧特曼，芭比娃娃，積木玩具拼接。”
“爸爸，我喜歡怪獸，不喜歡奧特曼！”
蘇子秋一臉汗顏。
誰家小女孩喜歡怪獸，不喜歡奧特曼？
“劉子涵！”
小玥玥揮了揮手。
一個小胖墩跟著陳國慶走入餐館。
“在吃什麼好吃的呀？可以給我吃嗎？”
“喏，給！”
蘇子秋一頭黑線，“小朋友，你想吃，叔叔給你去廚房重新做一個。小玥玥，雞柳夾饃你咬過啦，人家劉子涵會嫌棄你的。”
“沒關係，我不嫌棄~”
小胖墩劉子涵一臉憨笑的撓著頭髮。
蘇子秋迅速的跑進廚房，把最後一個白吉饃夾上雞柳，刀切一分為二後，端著盤子走了出來，“劉子涵，給你吃。”
“謝謝叔叔。”
陳國慶驚訝道，“這是雞柳夾饃？”
蘇子秋笑了笑解釋說，“正確來說，應該是饃夾雞柳，就像是肉夾饃一樣......”
很多人在吃肉夾饃的時候，都曾思考過一個問題：
明明是饃裡面夾著臘汁肉，為什麼偏偏叫肉夾饃呢？
“小蘇，你這生意不錯，多招點人手，後廚感覺也缺人，這馬上又到了晚上的飯點。”陳國慶淡笑著道，這一家人真是逆天，彷彿上天眷顧，上個月還在高速辛苦的擺攤，這個月就已經把餐館開起來了？而且，馬上要變成網紅餐館了。
“昂~~”蘇子秋點點頭道：“計劃再招兩名服務員，一名麵食工，這樣差不多，忙起來時，就能輕鬆運轉開了。”
這樣子整下去。
的確是賺了錢。
但一家人的身體吃不消。
老爺子不聽勸，讓他回出租房午睡，堅決不去......
“外公，好吃，真的好吃到爆，你明天早餐給我做饃夾雞柳好不好？”小胖墩劉子涵吃的紅光滿面，ruarua低頭一組狂啃。
“早餐不能吃油炸食品，吃麵包，水煮雞蛋，包子，喝白粥。”陳國慶對於小外孫很是無奈，讓家裡寵成了少爺，幸好他從川渝地區搬到了龍城。
不然。
就女兒和女婿一直給他寵下去，怕是將來長大就要廢咯，這才三歲，眼睛都近視了........
“白粥沒味道，不好吃，哼哼。”
劉子涵看向小寶貝：
“蘇思玥，你爸爸回來了給你做什麼好吃的早餐呀？”
提起爸爸，小玥玥驕傲的揚起小腦袋：
“我爸爸可厲害啦，做的飯特別好吃，會包包子，煮泡麵，煮麵條。我老爺爺特別厲害，老爺爺是宇宙第一超級大廚。”
小玥玥炫耀的語氣令劉子涵不服輸的噘嘴：
“我外公也是超級大廚，不過他做的菜太辣啦，我喜歡吃甜的菜，你老爺爺會做甜菜嗎？”
“...........”
老爺子和陳國慶兩人哭笑不得，兩個小屁孩互相炫耀上了......
“小蘇，我見你門口籠子裡有隻鴿子，這是準備燉鴿子肉？”陳國慶好奇的問道。
“準備熬燉鴿子湯，給我老婆和孩子熬點鴿子湯。”
等鴿子湯燉好後，蘇子秋還計劃給張老太教授送一些，這玩意很補身體。
關於鴿子肉。
他只吃過一次“煙燻鴿子肉”，味道還不錯。
吃鴿子最多的地區，還是廣府居多，紅燒乳鴿、脆皮乳鴿，金陵地區還有網紅“琉璃脆皮乳鴿”！
陳國慶淡笑著開口：
“如果你不嫌棄，熬鴿子湯我來幫忙，最近一直在研究粵菜。”
忽然。
角落裡傳來了啃著雞爪的山東大爺的聲音：
“一個燒川菜的廚子，哪懂熬鴿子湯，估計也只會炒個“辣子鴿子肉”。”
“江躍進你懂什麼？你不是說你是打雜的嗎？不是專業廚子就多閉嘴。”陳國慶的好心情瞬間沒了，這狗日的江躍進怎麼哪裡都有他？
他帶著外孫準備去理髮店剪頭髮，路過蘇記餐館，看門口放著一隻活鴿子和一隻雞，忍不住的好奇進店嘮嗑。
山東大爺名叫江躍進，嘆著氣道：
“不是專業廚子熬鴿子湯，就是浪費食材！”
“是這樣沒錯，要說煲鴿子湯，魯菜和川菜要差一些，還得是粵菜。”
突然，山東大爺隔壁桌的燙頭大爺笑眯眯的說道，語氣帶著濃烈的廣普味。
他頭髮雪白。
卻燙著錫紙燙。
戴著一副黑色鏡框眼鏡，左手臂和左臉頰還有兩道清晰的燙傷。
這位燙頭大爺蘇子秋還是印象挺深刻的，一碟花生米，一碗骨湯陽春麵，二兩醬牛肉，連續光顧了兩天，畢竟點醬牛肉的客人要少些。
而且。
他每次都是飯點之前，或者飯點之後來。
“嗯？？”
陳國慶和江躍進的目光同時看向燙頭大爺。
“你是順峰山莊的黃桂生？”
江躍進有點不爽，定眼一瞧，竟然是十五年見過一次面的熟人。
十五年前他就燙著頭。
只不過。
頭髮是黑色......
現在成了老梆子，竟還燙著頭？
他手臂上的燙傷，再加上左臉頰上的燙傷，讓江躍進印象很深刻。
“你是？”
黃桂生眼中閃爍著疑惑，吃麵的動作都停了下來。
“我是江躍進，我弟弟是江紅軍，早年他燒粵菜時，在廣州的利苑酒家當主廚，後來去了佛山順峰山莊工作，黃師傅，你不是在順峰山莊做總廚，退休了？”
“江紅軍，江躍進，想起來了，沒想到你能認出我。”
黃桂生思緒紛飛，滿臉驚訝。
十五年前他親自下廚招待過江躍進，還讓江躍進給他燒了一桌魯菜。
“裝什麼打雜的，這山東老頭，沒退休之前肯定是燒魯菜的主廚，起碼是個小廚師長。”
陳國慶內心嘀咕道。
破老頭下個象棋還摔棋子打擾他思路，讓他一直很不爽，但他偏偏又想贏！
兩人這兩天一直在互相較勁。
黃桂生起身說道：
“小夥子，你不嫌棄的話，我幫你煲一道鴿子湯。我再去買一隻鴿子，煲湯完打包帶走一些。”
“這......陳叔。”
“讓這位黃師傅給你煲湯，我的煲湯技術不在行。”
陳國慶秒變一臉謙虛的模樣，論煲湯的功夫，粵菜師傅的確比川菜師傅更強，當然他不會覺得自己差，彼此擅長的領域不同。
蘇子秋輕笑道：“黃師傅，鴿子我準備，你不用管了，不過得明天，眼下馬上到飯點了，廚房怕是會忙碌的一頭糟。”
真是人不可貌相。
這位長相有點嚇人的燙頭大爺，竟然是一名主廚？
“小蘇，佛山順峰山莊的總廚，這位髮型潮流黃師傅，可是很了不起。順峰山莊位於廣東佛山順德，代表著粵菜美食的最高境界，是很知名的餐飲店，以及廣州的利苑酒家，以及著名酒樓【炳勝品味】都是粵菜系的美食店代表！”
儘管他是一名川菜師傅。
但這些粵菜名店，瞭解的一清二楚。
“黃師傅，煲鴿子湯還需要準備什麼食材？”
蘇子秋真的驚了，他這小小的餐館，竟然還隱藏著一尊大神！
“魯菜煲湯哪有粵菜師傅強喲。”
可算讓陳國慶抓住機會了，直接望著天花板陰陽道。
“再不濟，比川菜強！”
江躍進淡淡笑了一聲，走到黃桂生面前聊起了陳年往事。
“這個老小子~~”這把陳國慶氣的直砸吧嘴：
“小蘇，明天我給你燒一道川菜，你如果覺得我手藝還行，想跟我學燒川菜，我教你，每天教你一道，保證一個月後，讓你的麵館變成酒樓，生意翻兩倍。”
“陳叔，您願意教，我就願意學，今天中午那道毛血旺，已經領略過川菜的美味了！”
小老頭脾氣有點火爆，為人還是很不錯的，見過沒幾次面，願意告訴他一些廚房小妙招。
“下夥子啊，別糊塗啊......川菜只是小眾型別的菜，學魯菜，才能真正的讓你飯館的生意翻三倍。如果你不嫌棄，我明天願意給你燒一道我的拿手絕活，味道不錯的話，老頭子我沒事幹就過來教你燒菜。”
退休咯。
每天待著挺無聊。
找點事幹挺不錯。
面前的小夥子為人樸實，他想吃油潑貓耳朵，要求蘇子秋做成“山西特色美食”貓耳朵。
隨意的一句話，蘇子秋竟真給他做？而且是讓他老婆寧婉兒給做了一碗“貓耳朵油潑面”。
今天，他不想吃手擀麵條，想吃手工揪片。
餐館都這麼忙了，蘇子秋還沒嫌他煩，還真給他做揪片吃。
再加上蘇子秋一家人都很親切，教他兩道廚藝沒什麼。
只要看到陳國慶氣急敗壞的樣子，江躍進的心情會十分愉悅，就想氣一下小老頭陳國慶。
“川菜可是大眾型別菜，什麼小眾菜，你這老頭淨睜著眼瞎說胡話。小蘇，我不裝了，攤牌了，你陳叔我曾經在一家五星酒樓擔任總廚，想學回鍋肉，東坡肘子等名菜，全都教你。”
山東大爺給陳國慶氣的直接自爆了。
不裝了，攤牌了......
不為別的，就是想在江躍進面前出一口氣。
江躍進笑的很燦爛：
“小夥子，叔叔和你講，別聽小老頭瞎掰扯，什麼五星酒樓的主廚，就是國宴大師，都不一定有你爺爺燒的菜好吃，國宴大師燒菜都會翻車。再和你說，川菜的東坡肘子，並不一定有魯菜的“紅燜肘子”美味好吃。”
“臭老頭，比一下？”
陳國慶挑眉。
“比什麼？誰燒的菜最好吃？”
“就拿“肘子”來講，你燒一道紅燜肘子，我燒一道東坡肘子，看誰做的最美味。”
這山東老頭總是用最平淡的語氣就能激怒他，他迫不及待想在江躍進面前，展現下他五十年的廚藝功底！
“得了吧，沒有評委，比什麼。能給我們當評委的師傅們，都是一群老梆子，牙都掉的沒幾顆，連肉的味道都快嘗不出來，每個人吃飯都是一個口味，在我看來，不同菜系的比拼純屬瞎扯淡，你要是燒魯菜，我說不定還想和你玩玩，順便教你兩手。”
“你........”
一句話。
差點給陳國慶氣的差點沒喘上氣：
“老子50年的廚藝，不用你教，憨比一個。”
“呵呵，生氣就罵人，真沒素質.....”
蘇子秋插話道：
“兩位師傅別吵了，我知道兩位都是烹飪高手，各自擅長的領域不同，都是廚房老師傅，和氣生財嘛，我家廚房的灶臺一直空著，隨便給兩位使用。”
這時，一群大學生成群結隊的湧入餐館，打斷了互相較勁的兩位高手。
“老闆，燜面，我要一大碗燜面，三根雞爪！”
“兩個雞腿，三碗油潑面，面都要寬面，再來一碟花生米。”
“四根雞爪，四個雞腿兩瓶啤酒.....”馬宇飛嘿嘿一笑，“老闆，我在宿舍自己煮的米飯，能帶進來吃吧？只要雞腿和雞爪，再來一盤涼拌菜。”
這麵條。
真是幹不動了！
“行，沒問題。”
蘇子秋轉身走入廚房忙和。
“陳叔，江叔，你們二位喝點茶消消氣。”
寧婉兒專程給兩位大師泡了兩壺碧螺春。
江躍進喝著茶說道：“不生氣，不生氣，小姑娘你看我一直笑眯眯的，哪有在生氣了，是這位姓陳的大爺一直在生氣。”
“誰生氣了，還好意思喝茶，吃完飯不醒的挪屁股走人。”
陳國慶瞪了一眼江躍進，轉頭對寧婉兒說：
“老婆子喊我回家，這茶，給你家老爺子喝。”
“子涵，外公帶你去理髮。”
說完。
他轉身走出了餐館.....
“誰生氣誰是王八蛋。”
陳國慶嘴巴一抽，差點一腳踩空栽了個跟頭。